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息子が2日前から熱があり |
日々の雑事
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ここ2.3日また辛くなってきたので |
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何年か前に叔母が食用菊の酢の物を 送ってくれました。 その味が忘れられなかったのですが なかなか東京で食用菊が売っていなくて 作れませんでした。 でも今年よく見れば 東京のやおやでも売っている事を発見。 さっそく作ってみました。 食用菊、1パック100円でした まず、花びらをほぐします そして、熱いお湯に酢を少々入れて20秒ゆでます。 酢を入れるのはたぶん発色をきれいにするためじゃないかな? 茹で上がったら冷たい水にくぐらせます 茹で上がり きゅうりを薄く切って 甘酢にあえれば(甘酢はお好みで甘めが良いかも、先に用意しておきます。 もう出来上がり〜簡単でしょ♪ 色々なものと和えてもいいですが うちのいなかでは 菊だけを甘酢に和えて食べます。 口の中にほんのり菊の香りがして これも秋の味覚です。 好き嫌いがあるようで
最近では食べる人が減っているそうです。 私は好きなので 食べて欲しいな〜 |
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私じゃないんですが |



