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くっきんぐ

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おいしいモッツァレラ

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色んな種類のを食べた事あるわけぢゃないけど、今までで食べたお安いモッツァレラの中で一番！！

中が凄く柔らかくて味も濃くてうまし(*^_^*)

マーガリンみたいな味がする！

独活料理

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沢煮椀とキンピラ

沢煮椀はウド、ゴボウ、タケノコ、シイタケを極細にきる。
豚の背脂も細く切って、塩で揉んで軽くボイルし、氷水におとす

お吸い物にプラス白胡椒を入れていただきます。

キンピラはゴボウとウドを細く切りごま油で炒め、醤油:味醂を1:2プラス砂糖で水分なくなるまで炒める。胡麻と輪唐辛子をふって出来上がり

お菓子作りは苦手だけど、簡単そうなんで作ってみました(^O^)

＊材料＊
ゼラチン6ｇ
牛乳50cc
チョコレート50g
牛乳70cc
卵白２個分
砂糖30g
生クリーム200cc

＊作り方＊
①ゼラチンを水でふやかしておく。

②牛乳50ccを温めるている間に、チョコレートを刻む。刻んだら温めた牛乳の中にいれる。

③①を②に入れて混ぜ、ゼラチンが溶けたら、牛乳70ccを入れて氷水にあてて粗熱をとる。

④卵白に砂糖を一つまみ入れて軽く混ぜたら、残りの砂糖も入れながらメレンゲを作る。艶がでてきて、つのが立つ様になったら◎

⑤生クリームを７分立てにする

⑥③の中に④を入れて、さっくりと良く混ぜる。泡を潰さない様に！

⑦⑤に⑥を入れてサックリ!!混ぜる。泡立った生クリームを潰さない様に！

⑧カップに生地を入れてトントンする。空気を抜いて、出来上がった時に滑らかにするため。

⑨冷やし固めれば出来上がり♪♪