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どうもです〜ぅ!
漬けました・・・
去年の暮れから
ぬか床
作りました・・・
20日ちょっと
くず野菜を漬けたり
日に2度の混ぜ・・・
ここのところは
日に1度で発酵をうながして
昨晩
本漬け・・・
デカ過ぎましたかな・・・
っうか・・・
漬けて分かりましたが
「茄子」は
もっと、水分を抜いた方が良かったかも・・・
キュウリにも言えますが
お味・・・
こんなもんかな・・・
まだまだ
お若い・・・(爆)
この先
色んなもんを
漬けようと
思っとります・・・
豆腐、ゆで卵、チーズ・・・
他にアドバイスありましたら・・・
また、報告しますね
あははははは・・・
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