美味しい食べ物

こんなかき氷食べたことない！

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今日は午後から友人のHさんと、その奥さんのAさん夫妻に会いに藤沢にやって来ました。
お二人とはつい数ヶ月前、奥さんのAさんが旭川のカフェグッドライフの手伝いをしていたことで知り合いました。グドライフで話をしていたら藤沢に住んでいるということで、じゃあまた神奈川でも会いましょう！ということで今日は藤沢に行っていました。

お二人は旦那さんがサラリーマンをしながら、将来パン屋を開業するために準備中です。Hさんも私もお互いに目標を持って動いているので、お互いの目標を話し合うことで良い刺激になります。

今日はHさんに連れられて、おすすめの「かき氷屋さん」に行ってきました。

かき氷屋さん？？？

と、多くの人が思うかもしれません。もう明日から１１月だというのに、旭川は昨日初雪が降ったというのに、かき氷？

場所は、小田急線の鵠沼海岸駅から歩いて２分ほどの住宅地の中です。湘南の海岸が間近の、江ノ島からもすぐ近くにその謎のかき氷屋さん「埜庵（のあん）」がありました。

普通の一軒家を店舗に改装したこじんまりとした作りですが、午後４時前に訪れた時にはお客さんがひっきりなしに出入りしていました。
こんな時期にかき氷屋にこれだけ客が来るとは、ただ事ではないな…。という直感。

何はともあれかき氷がメインの正真正銘「かき氷専門店」なので、かき氷を頼みます。私が頼んだのは「いちごミルク」です。

出てきたかき氷には、練乳がたっぷりかけられ、後から自分のお好みでいちごのソースをかけます。
一口かき氷を口に入れると…この時期にこれだけかき氷を食べにくる人がいる理由が分かりました。
まず氷はそこいらの出店で売っているジャリジャリ食感の氷ではなく、まるで綿菓子を食べているようなフワフワの食感です。練乳もコッテリと甘くはなく控えめな甘さで、いちごのソース（シロップという言葉はこの店には適当ではないように思います）も自然ないちごの味がします。
そして、何よりも食べていて「かき氷なのに冷たくない！」という事実に気がつきます。頭がキーンとするようなことは一切なく、全く体が冷える感覚がありません。きっと氷の温度管理や削り方などに秘訣があるのでしょう。これならいくらでも食べられそうです。

Hさんはここの常連で、オーナーの石附さんとも顔なじみということもあって、私の北極話をネタに３時間ほど石附さんと話し込んで盛り上がってしまいました。

ここの魅力はかき氷のおいしさ、ユニークさとともに、オーナーの石附さんご本人にもあると思います。とにかく来たお客さんに話しかけ、自分のファンにしてしまう魅力を持った人であると感じました。

一年を通していつでも食べられるかき氷です。江ノ島周辺にお越しの際にはぜひ行ってみてください。
http://kohori-noan.comです。

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今日も…

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今夜も近所の友人宅で飲み食いしています。

今夜の夕食は昨日に続いてジンギスカンと、畑でできた巨大な夕顔の実を出汁と醤油で味付けしたものです。

夕顔は冬瓜のようで、なかなか美味しいものです。

今日は日中、近所の山にヤマブドウとコクワを取りに行きました。その写真はまた明日。

今夜も飲んでしまってます…。

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バナナケーキ

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食べたい………。

私は甘党です。
甘いお菓子が好きで、簡単なものは自分で作ったりします。買うよりも自分の好きな味にアレンジできたり、何よりも安上がりなんですよね。自分が食べたいから作るわけです。

まあ、簡単なものしか作らないんですが、以前は一時期チーズケーキ作りにハマっていました。

今日はバナナケーキを作ってみました。

レシピは
①ホットケーキミックス２００グラム
②バナナ２本
③牛乳５０ｃc　もしくは生クリーム（牛乳、生クリームの量は増やすとしっとり感が増しますが、入れすぎるといくら焼いても固まりません）
④溶かしたバター適量
⑤卵２個
⑥砂糖大さじ２
⑦バニラエッセンス

以上をミキサーで全部一緒に混ぜ、型に入れて１８０度のオーブンで４０分ほど焼くだけです。簡単ですよ。

写真は上記レシピの２倍の量で焼きました。焼いた時間は５０分くらいです。
量を増やす時は焼く時間を長くした方がいいですね。

市販のホットケーキミックスで作れるので、簡単で美味しいですよ。
クルミを入れるとさらに美味しさアップします！

お試しあれ

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北極冒険家荻田泰永のブログ北極点を越えて

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今日も…

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バナナケーキ

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