ひらめちゃん

ヒラメ(Paralichthys olivaceus)ちゃんです。

生まれたときは普通の魚と同じように両側に眼がついていますが
成長と共にホルモンの働きで眼が移動します。

種としてこの形になっているのですから、当前なのかもしれませんが、
左側を上にするより、右側を上にする方が落ち着くってヤツもいると
思うのですが・・・。

ところで、ヒラメは1990年代に、性の統御が可能になっていまして、
生まれた全ての子供をオスにしたり、メスにしたりすることができます。
本来はXXとXYでメスとオスになるのですが、一定の温度で飼育すると
簡単に遺伝子に関係なくメスやオスに変わってしまうのです。

魚には、性転換をするものも多く存在しますので、比較的に性分化の
機構が、良く言えば柔軟、悪く言えばいい加減なのでしょうね。

ヒラメの場合、XYの遺伝的にはオスの個体でも、水温をコントロール
するだけでメス化して、卵を産むようになります。
ただし、遺伝子は変わりませんので、XYのままですから、Yの遺伝子を
持った卵ができたりするのです。。。

ちなみに味は変わらないようですが、メスの方が早く成長するので
養殖の面から考えるとメスにした方が有利なようです。

「左カレイに右ヒラメ」 って言いますが、向って右なのですか？ それとも上から見て右？ それとも、ヒラメにとっての右？ となると、どこが正中？ う〜ん、分からなくなってきた....。

ZOOMAN様>食べるときには、腹を手前にするのが正しい置き方なのですが、この際、左側に頭がくるのがヒラメ、右にくるのがカレイとなっています。なので、「左ヒラメに右カレイ」が正解になります。ですが、カレイの中には左向きの種も存在するので、一概にはいえません。それだけでなく、ヒラメでも突然変異で右になる個体も非常に希ではありますが存在するようです。

[yuy*_do**mi]

ヒラメってアップで見ると案外迫力ある顔してるんですね。意外です。ヒラメには失礼でしょうか。

dorami様>お久しぶりです。ヒラメはこう見えても、肉食魚ですので実は歯も結構鋭いんです。特に大きなやつに噛みつかれると怪我をすることもあります。