干物作り

昨日は久しぶりのオフでした。
朝から部屋と風呂、台所まわりの掃除を一気に片づけ、
午後から近くの漁港で釣り。

この時期、恒例になりつつあるメッキ釣り。
何度か紹介しておりますが、ロウニンアジ、ギンガメアジ、
カスミアジなど大型になるアジの子供です。

この日は、大当たりで1-2時間入れ食い状態でした。
小さいのはリリース（単に食べるところが少なすぎると
いう理由）しましたが、20匹弱をお持ち帰り。

秋になれば、成長してもう少し大きくなりますが、
この時期は手のひらサイズですので、一食で3、4匹くらいは
食べれますが、20匹近いとさすがに持て余します。

友人に数匹お裾分けをして、残りは干物に。
塩水に漬けた後、ベランダに干物用のネットを吊り下げ、
あとは程良く乾かすだけ。
半生程度の一夜干しにして、冷凍庫に保存すれば、しばらく
の間、おつまみには事欠きません。