TSTの素敵なフレンチプライベートキッチン〜S−じーとの食事会〜

ああ、しばらくブログのアップが遅れています。
4月になった途端、予算が出たようで、日本からお客様が
日替わり週代わりで、中国の工場へ来てます。
ちょっと、お疲れ気味･･。

さて、S−じーはすでに4月12日に無事日本へ帰国してしまいましたが、
帰国前に食事会をしようということで、彼女のリクエストで行ったのが
チムサアチョイ（以下、TSTと略）にある、香港人シェフが営む、フレンチプライベートレストラン。
『The French Table』
実はこれ、去年の香港フリー情報誌「コンシェルジュ」に紹介されていたところ
だったそうです。

え、TSTにフレンチの、しかもプライベートキッチン?と思うでしょう。
まったくです。
でも、お店は、非常に満足いく素敵なお店でした。

集まったのは、S-じーが主役、Fちゃん、O串Aっこちゃん、そして私の4人。
食事は、前菜、スープ、主菜、デザート、コーヒー･紅茶のなかから、
4種類以上の組み合わせをします。
前菜を2個選ぶこともできるんです。それで、最高HKD468。
飲み物は、持ち込み自由なので、これもお得。

私はワインを、Fちゃんはシャンパンを持参しました。

S-じーは、14年香港にいたそうで、Aっこちゃんに会うのもお互い
香港にいながら2年ぶりくらいとのこと。あらら、意外でした。
それぞれがちょっとづつ違うものを頼み、最後は満腹。
料理は、すべて香港人シェフが一人で仕切っていて、給仕をするスタッフが
4人ほど。
彼らのホスピタリティの実妙にタイミングのいいこと。
私が頼んだのは、前菜エスカルゴ。

スープはオニオンスープ。そしてメインは、US「WAGYU」のほっぺた肉。

そしてデザートは、大好物のクレムブリュレ。

表面のカラメルがかりっとしていて、おいしかったです。

このプライベートキチン探索も、癖になりそうです。

The French Table
www.thefrenchtable.com.hk

美味しそうですねぇ。

コンシェルジュのプライベートキッチン特集、私も見ました！
いきたいと思いつつ、まだ行けてません〜。
また、行かれたら、記事にしてくださいね〜〜〜。

ここ、本当に想像もつかないところにあるので、びっくり。
でも上品だし、おいしいし、味も納得です。
お誕生日会などにお勧めです。

[ameyuki]

うわぁ〜オイシソウ！遊びに行ったら是非連れて行ってください！！！支払いはＩ沢で。

Ameyukiちゃん、おひさしぶり。東京大会に向けて、がんばっていることでしょう。是非、又香港来て頂戴。連れて行ってあげましょう。
支払いは、I沢でなく、彼女の旦那にしておきましょう。