最近のマイブーム

10月の国慶節休暇に日本へ休暇で帰ったのですが、
そのときに母に言ってもらって来て以来、マイブームとなっているのがこれ。

ぬかみそ。

以前から興味はあったのですが、高温多湿の香港でどのように
保存できるかが悩みで持って来られなかったんです。
でも、H海ちゃんが、「塩まいて冷蔵庫に入れておけば、大丈夫。」
との心強いアドバイスをもらい、今回持って帰ってきました。

これがねえ、結構楽しいんですよ。

日替わりで、きゅうり、かぶ、にんじん、昆布、なす、キャベツ
などを漬けています。
1日1回はぬかをこねなくてはならないという緊張感があるせいか、
朝起きる時間や家での食事内容が、ちょっと改善されてます。
ぬかって生きてるんですよねえ。
粘土いじりみたいなので、ちょっとしたストレス解消にもなってます。

母に聞いたら、プチトマトも結構いけるわよ、とのことで
試して見ましたが、うん、なかなかおいしい。

たあし、ぬかみそは、塩分が高いので、食べ過ぎに注意です。
幸い私は低血圧なので、ちょうどいいのですが。

これ見て、お嫁に欲しいと思った方、ぜひいらっしゃ〜い！
今なら、ぬか漬けがついてきますよー!