健康的な食生活を。無農薬野菜。

3月にＨなちゃんの送別ハイキングで、ラマ島へ行くとき、

セントラルのフェリー乗り場で、香港の農家が無農薬野菜を販売して

いるのを見かけて以来、ずっと気になっており、先週行ってきました。

 

 

お分かりかと思いますが、｢有機農荘」の文字が見えますね。

なんても、新界(中国に近い香港エリア）のほうに有る、粉嶺や上水

あたりに、無農薬野菜を栽培している農家があり、毎週日曜にこうして

セントラルのスターフェリー乗り場で、野菜を販売しているのだそうです。

 

実のところ、値段はいつもの街市(市場)で売っているものより、ちょっと高めです。

でも、空気の悪い香港、せめて自分で作るものくらいはちょっと贅沢、そして、

健康にしてみたいという思いで、試してみました。

 

普段、街市で見ないような野菜もあり、どんな風に食べるのか、聞いたりします。

葉っぱ類はどれも見事に虫食いがあり、そして、カタツムリがついていたりして、

昔は野菜はこうだったのよねえ・・・、などと、ちょっと微笑ましくなりました。

虫も食うほど、野菜がおいしいのです。

 

で、戦利品として買ったのがこちら。

 

生姜、にんじん(細くて市場で見ないもの、葉っぱがついているものもありました。)、

そして、これなんだろ、紅いセロリ。

このほか、ジャガイモ、キャベツ、そしてついでに、有機豆を使った豆腐と豆乳も

買ってしまいました。

 

ニンジンが、甘いのです〜〜。

紅いセロリも、サラダにするといいよというので、スティックで食べてみましたが、

ちっとも独特の臭みが無い。

このセロリの葉っぱも、煮物などに使えるそうなのですが、まだ使ってません。

ちなみに立派に虫食ってました。(笑）

どなたかご存知の方いましたら、このセロリの特徴、調理法などご教授お願いいたします。

 

ちょっと贅沢、いい気分です。

もちろんあたり野菜、はずれ野菜もあるので、それはうまく使い分ければ

いいと思います。

また買いに行こうっと。

 

[K16]

直売の雰囲気はこっちと同じですね〜。香港の農家はどんな野菜を作っているのか興味あります。 私もセロリ作っていますが、葉はコンソメスープに入れるみたいですよ。私はセロリが食べられませんが。

Ｋイイチロウさん、コメントありがとうございます。
そうですね、同業のことをされている貴方様には興味の有るお話ですね。実はこの無農薬販売大分前からあったみたいですが、ドラゴンボートの練習があったため行けなかったのです。やっと実現。
コンソメスープですね。早速明日試してみます。

Ｋイチロウさん、アドバイスどおり、セロリの葉っぱをコンソメでスープにしてみましたよ。
セロリ独特の臭みが全く無く、むしろ甘みが出てて、すっごくおいしかったですよ。ジャガイモ入れて、またレシピが一つ増えました。
ありがとうございます。