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=東北地方太平洋地震で、被害にあわれている方、１日も早い復興を願います。=
最近、はまっているものが、ホテルオークラのフレンチトースト。
実は、オークラ自体がHP上でレシピを紹介しているのです。
ちょっと手間はかかりますが、そのおいしさ、上品さは、
「今まで食べてたフレンチトーストはナンだったの?」と思わせるものです。
材料はシンプルですが、
卵汁を片面１２時間づつ合計２４時間漬け込み、弱火で蓋をして、片面７分半ずつ
合計１５分、じっくり焼く、という手間が要ります。
待った甲斐あり。ふっくらパンプリンのようなフレンチトーストが出来上がり。
自宅の食卓が、オークラのレストランになったみたい。
絶品です。
是非お試しあれ。
メープルシロップは高いので、メープルシロップ風のシロップで食べてます。
以下のリンクでレシピをご覧ください。
そうそう、香港では、４枚切り食パンは、QONQでしか売ってませんでした。
あと、香港のコンロは火力が強いので、弱火でも少し焦げがついてしまいます。
あしからず。
オークラのHPではこのほか、シェフのお勧めレシピも紹介しています。
カリフラワーのグラタンとか、肉なしステーキとか、和洋中にわたってあります。
ぜひ、挑戦してみてください。
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今日の一番
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はじめまして！
ブログにコメントありがとうございました。
オークラのフレンチトーストっとっても美味しいですよね
家庭で作るのには時間がかかるけれどふんわり口の中でとろけそうです。レシピどうり厚切りの食パンでやれなかったのがとても残念でした。私もはまりつつあります。
2011/3/19(土) 午後 9:40 [ ya-momo ]
ya-momo様、こちらこそコメントありがとうございます。
和食等の私ですが、これ、すっかり夢中になってます。
日本に帰った際に、ぜひオークラの本物を食べに行こうと思ってます。
2011/3/19(土) 午後 11:51
まっちぃ、先週末作ったよ！美味しかった！！けんかにならないよう、二つのコンロを使いながら作ったのですが、フライパンのふたが一枚しかなく、そして、交互に使ったので、まぁ、そのへんはよしとして！しかし、本物も一度食べてみて自分のと比べてみたいのよ。ここのパンケーキは昔食べに行ったことがあるんだーーい！！
2011/3/22(火) 午後 2:50 [ Lucy ]
Lucy様、お、早速作ってみたのね。
蓋があると、ふっくら仕上がるのですよぉ。
私のお得意レシピになりそうです。
2011/3/23(水) 午後 3:47