材料使いきりだから、簡単チーズケーキ。

そう、ボートをやらなくなったので、週末結構暇してるんです。

 

家に結構いいオーブンがあるので、レンジだけしか使わないのは、もったいないとのことで、

最近チョコチョコお菓子作り始めてます。

で、発見した簡単なチーズケーキがこれ。

材料使いきりなので、いちいち計る必要もなし。

お勧めです。

＜材料＞
1.クリームチーズ(フィアデルフィア)…250g
2.砂糖…90g
3.卵…2個
2.生クリーム(一本)…200ml
5バニラエッセンスorレモン汁…適量　=>私はレモンを使いました。
6コーンスターチor薄力粉…30g　=>小麦粉で十分です。

*オプション下生地用

7.　胚芽入りクッキー　数枚

8.　溶かしバター　適量

＜作り方＞

クッキーは、手でちょっと砕いてからジップロックに入れ、麺棒などでたたいて砕く。

ボールに移し、レンジでチンして溶かしたバターを、クッキーがしっとりするくらいまで、入れる。(適当)
上記の材料を、1〜6の順番に混ぜて、180度のオーブンで約30分焼く。冷蔵庫で冷やして出来上がり！

 

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/257081289659822/

 

＜アレンジ方法>

写真は、焼き立てです。(17cmグラタン皿、ちょうど2個分でした。)

焼きたてのときは、ケーキがふわっと膨らんでますが、冷えるにしたがって、

ペタンとしてきます。

 

私は砂糖をちょっと減らし、レモンをちょっと多めにしました。

濃厚かと思いきや、いやいや意外にさっぱりとしたチーズケーキが出来上がります。

クッキー生地は、下なので見えてませんが、私はバターをちょっとケチったので、

固まりが悪く、ポロポロに成ってしまいました。

でも、適当でいいんです！

 

さっぱりとした大人なチーズケーキ、お勧めです。

 

 

[Lucy]

おーーこれおいしいよね、昨年結構作りました！私はつわりでお菓子作りを中断していましたが、ここ最近意欲が出てきました！一度マッチィの手作りケーキ食べさせてね！

Lucyさん、つわりは落ち着いたのかな?
このチーズケーキ、私のようにづぼらな人にぴったり!
簡単なので、お勧め。
ちなみに全部一人で食べてしまいました･･･。（おいおい）
近く作って差し上げましょう･･･。