沖縄のおいしいお菓子、サーターアンダギー

過去3年、日本の海の日休暇に合わせ、沖縄にダイビングしに行ってました。

で、昨年は、伊江島で、スーパーで面白い食材をちょこちょこ買ってきて、

今回は、サーターアンダギーミックスがあったので、作ってみました。

 

袋はこんな感じ。

大学の同級生に那覇の子がいて、大学のとき、

初めて国内線に乗って、沖縄の彼女の家へ遊びに行き、

そこで自家製のサーターアンダギーを食べたときの

感動といったら、コンナおいしいものをたべたことがない！

位のものでした。

 

（これは、その後、香港でマンゴープリンを初めて食べたときの感動には負けてしまいましたが。)

 

それ以来、カロリーが高いのは知っていても、沖縄行ったら

サーターアンダギーです。

 

その名も「沖縄製粉｣。地元ですね。

ミックスなので、本当に卵とちょっと油を加えて、揚げる

だけです。

卵が多くなってしまい、ちょっと生地がゆるくなって

しまいました。

 

 

 

なので、コンナ感じに、しっぽがついてます。(苦笑)

でも、味はサーターアンダギーでしたよ。

おいしかったア。

 

最近では、日本でも沖縄食材店があちこちにあるので、

自宅でも気軽に再現できるようです。

 

お試しあれ。

あ〜、沖縄いきた〜い!