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今回の１００kmトレイルのサポートのゴール後に、基地であったUちゃん邸へ皆で
戻り、カレー
 とおでん を食べたのは話しましたが、このおでんにK田さんのお手製の「トマト
 のおでん｣なるものがあり、思いのほかおいしく、自分で再現しても、とても簡単なので、紹介しちゃいます。
簡単栄養満点 トマトのおでん＜用意するもの＞
トマト(酸味の強い香港ローカルトマトで十分） 数個(小ぶりのほうがいい）
おでんの素 一袋
水 １L
＜作り方＞
1.トマトを湯剥きし、ヘタの部分をくりぬく。
=>私は、トマトに十字に切り線を入れ、菜ばしに刺して、コンロで表面を焼きます。
すると、切り口から少しずつ皮がむけてくるので、そのあと冷水に漬けます。
そうするときれいに皮がむけます。
2.鍋に水とおでんの素を入れ、１のトマトをヘタの方を下にして入れ、煮る。
3.１０-１５分ほど、煮ればOK。
ほーら簡単でしょう。
好みで、みりん、塩コショウ、醤油を入れてもいいです。
洋風にしたければ、おでんの素を鶏がらパウダーに変え、
塩･コショウで味付けして、乾燥バジルを加えれば、OKです。
日本のトマトは生のままで十分おいしいので、もったいないですが、
香港ローカルトマトは、皮が硬く、酸味が強く、生食には不向きなので、
こうして食べると、おいしくいただけます。
小さいトマトのほうが、一口サイズで食べられます。
是非、お試しあれ〜！
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2010年12月09日
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コメント（2）
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ベルギービアフェスタに行った翌日、とうとうアルコール
 を解禁してしまったのを言い訳に、会社の同僚つながりでお知り合いになったS子さんと
インターコンチネンタル･スタンフォードホテルのランチビュッフェに行ってきました。
このランチビュッフェ、何がすごいって、ジャンパン
 と牡蠣が頂き放題 なのです。もちろん「ランチ｣ですから、このほかに、チーズや、前菜、パスタ、生ハム、ピザ、
デザートにメインコースがきちんと着いているのです。
で、価格はお一人HKD488
 。これを高いとするか、なんと言うかは、何をどれ位飲み
、食べたか によりますね。私たち、レディース２人は・・・。
ええ、もちろん、元取りましたわよ。
牡蠣は一人１ダース分、シャンパンは、恐らく一人１本は開けているでしょう。
そのほかに、私はラムのメインコースを頂いてます。
もう、この摂取量はすごい!
走らなければ･･･。（と言いつつ、まだ走ってない･･･。)
さらに、S子さんはこのホテルのメンバーズカードを持っていて、
諸々割引が付き、なんと一人頭HKD390まで下がってしまったのです。
わあ、お得すぎる･･･。
ランチュウビュッフェが終わるまでしっかりおしゃべりしながら、
最後の牡蠣まで頂いてしまいました･･･。
それを覗き、そのあと、スターフェリーでセントラルへ移動。IFCモールを歩きながら、夜までお腹いっぱいのままでした。
ああ、久しぶりに【観光客】みたいな、贅沢な日曜日を過ごしました。
S子さん、お誘いありがとうございます！
やはり、ちょっと走らないとなア･･･。
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１０月はドイツビアフェスタというのは、以前記事にもしましたが、
今回はなんとベルギービアフェスタが香港にやってきました。
なんと初の試みだそうです。
漢方を飲んでいるため、お酒を控えていた私ですが、少し解禁してしまったので、
Aやちゃん、Cっち、Pちゃん、Hんちゃん、そして当日参加のJろうと物見に行ってきました。
午後１時開始で、ほぼ開始と同時に行くと、会場はガラガラ。
しかしながら、２時くらいから、どんどん人が入ってきて、オープンスペースの芝生も人だかりになるくらいでした。
ベルギービール２Pint(約１Lちょっと)、ベルギーワッフル１個、ポテトフライ１個でHKD150は安いです。
ビールは、CMで有名なStellaや私の大好きなホワイトビールのHoogarden、ブラウンビアがおいしいLeffeがありました。
ベルギーですから、ちゃんと小便小僧を思わせる像がありましたよ。
で、クリスマスが近いからか、サンタさんが来てました。
なぜか、お付の人が黒い人だったんですよね･･･。
生ビールの注ぎ方のレクチャー、ベルギーダンス、バンドなどもあり、初回とはいえ大盛況でしたよ。
きっとこのイベント、来年から、定例化するでしょうね。
ただ一つ問題が･･･。
ここは完全なオープンスペース、もし雨が降ったら、どうしたんだろう･･･、
と皆で考えていました。
今年行きそびれた方、来年までお楽しみに。
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