香港で食すウニ三昧!

私の所属する部署の仲間がとても仲がいいことは
以前にもお話しましたが、毎月どこかへハイキング、
どこかへ珍しいものを食べに行く、といった企画があるんです。
で、今回行ったのが、香港ウニ。

え〜、香港でウニ〜?こんなに暑いのに〜?
と思うでしょう。
私もそうでしたよ。
ダイビングや、クルージングで中国との国境近くへ行くと
確かにウニは見かけますが、正直食用ではありません。
でも今回行ったのは、食用を養殖しているというところです。
これは行かない手は無い、と私も参加してきました。

12時に、Saikungからフェリーに乗ること1時間。
糧船湾東Ｙ村へ到着します。ここへのアクセスは、水路だけでなく、陸もあります。
なので、車とハイキングを兼ねて来ることもできます。
村をちょっと散歩してみると、裏にきれいなビーチがあり、今度はここで
キャンプなんかもいいねえ、と話していました。
（この日の天気がひどいもやだったため、写真があまりはっきりしていない。）

帰りの船は、3時半のため、2時から食事。
さて、まずは、ウニの生食。
きれいなオレンジ色でしたよ。味のほうはというと、海水の味という感じでしょうか。
日本とは違いましたねえ。

このほかには、ウニチャーハン、ウニ小籠包み、卵豆腐のウニ乗せ、
ウニ春巻き（味がわからなかった）、ウニ茶碗蒸し（大皿）とウニ三昧。
そして、この他に、蒸し海老、イカのから揚げ塩コショウ味、サザエ、
蒸し魚、野菜と豪華でした。

実はウニは味がわからなかったのですが、この場所がいいのか、
他の海鮮（イカ、サザエなど）がとてもシンセンで、非常においしかったです。

セット料理でＨＫＤ268（往復の船代込み）、これにホタテを追加し、
一人ＨＫＤ280でした。安い!

このウニ料理は、12月から6月までとのことで、イースターのときに個人的に
企画しようと考えています。
次回は、ワインを持参しようっと。

海胆養殖場
住所：西貢糧船湾東Ｙ村
予約電話：2791-2668/64438101（Mr.陳）
＊1週間前に要予約。
＊10人以上の団体だと、セット料理あり。