Enjoy！ 香港体育会系的生活

おうちで沖縄料理。

2年前に行った、沖縄伊江島ダイビングで、自宅用にと買ってきた食材。

賞味期限が･･・、はいいとして、おうちで試してみました。

一つは、「伊江島のイカのイカ墨炊き込みご飯」で、もう一つは、

紫いもの粉「紅芋パウダー｣です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらも、作り方は非常に簡単。

 

イカ墨のほうは、お米を磨いで、炊く前に具を入れ、炊き上がったら10分蒸らして、

あさつきとごま油を入れてさくっと混ぜる。

 

紅芋パウダーは、コロッケの要領で、たまねぎ、ひき肉、人参などを炒めて、

紅芋パイダーに水を入れて溶いたものに、混ぜて、衣を着けてあげるだけ。

（私は具なしで純紅芋コロッケにしました。）

出来上がりはこんな感じ。

 

ご飯は黒く、コロッケは紫で、普通の食卓にはない

色味に仕上がりました。

 

本当は、泡盛や久米島焼酎と一緒に食したいところでしたが、残念ながら伊江にはそこまでの在庫がなかったため、ビールをお供にしました。

 

ご飯はちょっと塩見が効いていて、紅芋はモッチリ感が

あり、結構お腹にたまります。

白ごまをかけるといいかもしれませんね。

 

これら食材は、沖縄フェアなどのときに、近くのスーパーで買うこともできます。

便利になりましたねえ。

伊江島にしかないと思ってたので、香港のスーパーの沖縄フェアで見かけて、

実はちょっとショックだったのでした。

大帽山の風 8月28日号 9-10区 ジョギングコース

さて、さる8月28日、100kmトレイルのマクレホール、佳境最後の9-10区

を行ってきました。

あまり起伏がなく、9区はほとんどが日陰で、アスファルトの道のため、

ジョギング気分で参加できるコースのため、皆結構気軽な気持ちで参加した模様でした。

ところが･･･。

そう、9区はよかった。

10区が･･･。

日陰がほとんどないのです、忘れてた!

 

いつも、ここはトレイルの最後で、不眠不休でゴールでサポート隊の皆と会うのと、完歩のシャンパンを飲むことしか考えていないため、要するに、もう頭が朦朧としているため、あまり、記憶にないんです。

 

 

しかも、この日はバスを待ったため、出発がいつもより遅れて、気温も上がってる。（恐らく34C)

 

でも、Nりちゃんなんかは、すごく元気で、9区では約9km、10区でも３ｋｍのジョギングをしている様子。

私も10区のジョギングは一緒について行きましたが、オーバーヒートして、2kmちょっとで

歩いてしまいましたよ。

 

とはいえ、このジョギングのおかげで、5時間で歩き終えることができました。

ここは、ちょっとしたハーフマラソンの練習にいいコースかもしれません。

 

そうだ、ホノルルマラソンエントリーしちゃったから、走らなくちゃ。

 

これにて、一通り、100kmのコースを一重したことになります。

来週からは、もう少し距離を伸ばして、長時間歩きの練習に入ります。