Enjoy！ 香港体育会系的生活

自分で作る エナジーバー

100kmトレイル仲間から、山歩きのときの食べ物をよく聞かれるのですが、

私は梅干おにぎりが一番といつも答えてます。

そしたら、エナジーバーが自分で簡単に作れるんですよ、と山仲間のTんこちゃんが

手作りエナジーバーを持ってきてくれて、本当においしかったんです。

ネットで調べればいろいろあるというので、私も早速調べて、作ってみました。

もちろん、一番手間がかからない、冷凍するタイプのものです。

 

でも、私のは、余る儀手、ちょっと山には向かないなあ。

 

<材料>

＊フルーツグラノラ(すでに、ナッツもドライフルーツも入ってるもの。)　

300g

＊マシュマロ　30g

＊バター　30g

 

 

 

 

 

<作り方>

1.　マシュマロとバターを、オーブンで溶かして、よく混ぜる。

2.　そこにフルーツグラノラを混ぜる。

3.　四角い容器にクッキングシート（サランラップでもよい）を敷き、よく押さえ込む。

4.　そして、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

5.　冷えたら、適当な大きさに切って、ここにラップして

出来上がり。

 

ね、簡単でしょう。

 

でも、本当にこれ、甘すぎちゃったんです。

グラノラにすでに、結構等分が含まれてたのね。

Tんこちゃんは、ヨーグルトで混ぜるといってたので、また今度違うものを

やってみようと思います。

 

でも、ちょっとした外出や仕事の小腹が減ったときのおやつには、もってこいですよ。

 

りんごに似せたアップルパイ。これまた、簡単!

ケーキで何が好きかといったら、

アップルパイ、イチゴのショートケーキ、クレムブリュレ

の3つを必ず答えます。

関係ないですが、お寿司だと、ホタテと甘エビは、外せません。

 

で、ちょっとネットで探したら、あまりにも作り方が簡単。

で、実際に作ったら、本当に簡単。35分でできちゃいます。

だって、りんごを煮なくていいんですもの。

しかもおいしい。

なので、紹介します。

 

あ、詳しいリンク先はこちら。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/192941223978535/

 

＜材料＞　2個分

＊冷凍パイシート

＊りんご　1/4〜1/8個

＊カステラ　一切れ

＊レモン1/4個・・・好みで。なくてもよい。

＊シナモン小さじ1・・・好みで。なくてもよい。

＊卵黄　1個分

＊ポッキー・・・茎の装飾

 

左は出来上がり図。

りんごみたいになります。

 

＜作り方＞

1.　りんごは皮と芯を切り、１センチ角に切る。

2.　ボールに１を入れ、カステラを手で適当にちぎり、そこにレモンを絞り、

シナモンを足して、手で簡単に混ぜる。

3.　パイシートは解凍して、小麦粉で打ち粉をした後、

麺棒で、０．５センチくらいの厚さに伸ばして、フォークで

穴を開けておく。

4.　２の具を手で、りんごよりちょっと小さいくらいにまとめて

バイ生地の上にのせる。

(なぜか、私は三角に生地を切ってしまいましたが、

四角のほうが包みやすいです。)

5.　パイ生地をボールの形になるように、具を包んでいく。

余計な部分は、きりとっておく。

 

 

 

6.　包んだら、一度てっぺんにポッキーを挿し、

あとで茎の部分になるポッキーが

刺しやすくなるようにします。

 

7.　クッキングシート(アルミホイルでもよい)の

上におき、卵黄を水溶きしたものを周りに塗り、

180℃で25分焼きます。

 

8.　出来上がったら、上の部分にポッキーを

刺せば出来上がり。

 

 

これからりんごのおいしい季節。

是非いかがでしょうか。

 

久しぶりに来客で、お料理がんばってみました！

土曜日に、Ｕるちゃんが雑巾を縫いたいと言うので、

私の家のミシンを使いに遊びに来ました。

久しぶりに、来客があったので、ここぞとばかりに、お掃除を念入りにして、

お料理もちょっとがんばってみました。

作ったのは簡単なものなのですが、がんばりすぎて、すごい量に･･･。（4−5人分)

 

1.ハンバーグ

2.ミニコーン、ミニアスパラガス、ブロッコリー

の茹で野菜

3.　もやしとにんじんのナムル　ハワイＰＯＫＥ風

4長いも、オクラ、きのこ類と大根おろしの

さっぱり和風パスタ

 

Ｕるちゃんのリクエストで、パスタのレシピをご紹介。とにかく簡単です。

 

 

 

 

 

1.オクラは、塩もみしてひげを取り、ゆでて輪切りにする。

2.長いもは、短冊切りに。

3.えのきとシメジをバター炒めに。

4.大根は、すり下ろして冷やしておく。

5..１〜３を混ぜておく。

6.ゆでたパスタに5を乗せ、４のお大根おろしをかけ、味ポン(この日はゆずぽんを使用)をたっぷりかけ、

最後に、きざみ海苔やカツオ節をかける。

 

夏にぴったりのさっぱりパスタです。

梅肉の細かくしたのをまぜたり、しその葉をいれたり、納豆を入れてネバネバ三兄弟にしても

おいしくいただけます。

 

そしてこの日はデザートも充実。

Ｕるちゃんが買ってきてくれた、日本の桃。

今年の初物ですよ!

皮がするりとむけて、みずみずしくておいしかった〜。

 

もう一つは、今香港で大人気のハーゲンダッツの新製品。

「クレムブリュレ｣味です。

これ、真ん中に、とろりとしたカラメルが入ってて、

たまらんのです。

 

2人しかいないのに、すっごく食べた充実した夕飯でした。

 

やっぱり、誰かと一緒に食べるご飯はおいしいよね〜。

 

来客があると、家もきれいになるので、定期的に人を呼ばなくちゃだめかしら??

 

 

 

なんと、ワニ肉専門店!

今年のトレイル練習第1回兼Ａやちゃんの送別山歩き、

私は休暇帰国前の買出しで、参加できませんでしたが、飲茶には

行きました。

 

飲茶を食べ終わり、地下鉄の駅へ暑い中歩いていると、街角で

コンナ店が･･･。

 

ええ、ワニ肉専門店ですよ。

なんでも、オメガ＃やＤＨＡ，

19種類のナントカ酸などを含み、

現代科学研究所によると、心肺機能を

高め、、記憶力や抵抗力を良くするのだそうです。

 

ホンマかいな??

 

でも、食べてみる価値あり?!

 

これで便秘知らず。ぽっこりお腹とさようなら(?)

最近、はまっているものがこれ。

Ｌｉｐｔｏｎからでているハーブティーシリーズの「Ｃｌｅａｎｓｉｎｇ」。

 

日本で売っているかどうか知らないのですが、香港では、

このハーブティーシリーズ、いくつか種類があります。

今まで試したことがなかったのですが、会社でコーヒー

ばかり飲んでいて、ちょっと口直しと気分転換も兼ねて、

試しに買ってみました。

 

Ｃｌｅａｎｓｉｎｇの言葉どおり、これのみ始めたら、お通じが

すっごくすっきり出るようになったのです。

おかげで、ぽっこリお腹がすこし減ってきたような・・・？！

ちなみに私は便秘ではないのですが、これはいいです。

 

 

コーヒーの香りが大好きな私ですが、これは、緑茶、はすの葉、桑の葉、桂花が入ってます。

これまた香りよくって、カモミールのようで癒されます。

 

便秘でお悩みの方、是非お勧めです。