Enjoy！ 香港体育会系的生活

香港で食すウニ三昧!

私の所属する部署の仲間がとても仲がいいことは
以前にもお話しましたが、毎月どこかへハイキング、
どこかへ珍しいものを食べに行く、といった企画があるんです。
で、今回行ったのが、香港ウニ。

え〜、香港でウニ〜?こんなに暑いのに〜?
と思うでしょう。
私もそうでしたよ。
ダイビングや、クルージングで中国との国境近くへ行くと
確かにウニは見かけますが、正直食用ではありません。
でも今回行ったのは、食用を養殖しているというところです。
これは行かない手は無い、と私も参加してきました。

12時に、Saikungからフェリーに乗ること1時間。
糧船湾東Ｙ村へ到着します。ここへのアクセスは、水路だけでなく、陸もあります。
なので、車とハイキングを兼ねて来ることもできます。
村をちょっと散歩してみると、裏にきれいなビーチがあり、今度はここで
キャンプなんかもいいねえ、と話していました。
（この日の天気がひどいもやだったため、写真があまりはっきりしていない。）

帰りの船は、3時半のため、2時から食事。
さて、まずは、ウニの生食。
きれいなオレンジ色でしたよ。味のほうはというと、海水の味という感じでしょうか。
日本とは違いましたねえ。

このほかには、ウニチャーハン、ウニ小籠包み、卵豆腐のウニ乗せ、
ウニ春巻き（味がわからなかった）、ウニ茶碗蒸し（大皿）とウニ三昧。
そして、この他に、蒸し海老、イカのから揚げ塩コショウ味、サザエ、
蒸し魚、野菜と豪華でした。

実はウニは味がわからなかったのですが、この場所がいいのか、
他の海鮮（イカ、サザエなど）がとてもシンセンで、非常においしかったです。

セット料理でＨＫＤ268（往復の船代込み）、これにホタテを追加し、
一人ＨＫＤ280でした。安い!

このウニ料理は、12月から6月までとのことで、イースターのときに個人的に
企画しようと考えています。
次回は、ワインを持参しようっと。

海胆養殖場
住所：西貢糧船湾東Ｙ村
予約電話：2791-2668/64438101（Mr.陳）
＊1週間前に要予約。
＊10人以上の団体だと、セット料理あり。

香港でも安心して食べられるようになりました。

去る12月17日、そう、柔道館で行われる今年最後の筋トレの日、
仕事が早く終わったので、そごうでちょっと食材でも買おうと
地下のスーパーへふらっと入って行ったときのことです。

そうだ、卵がなくなってたなあ、なんて思いながら、日本卵を
探したら、なんとこんな卵があったのです。

じゃーん！

その名も「生食用」、そう、香港では卵の安全がずっと問われており、
香港人ですら、生卵は食べなかったんですよ。
香港生活の長い私ですら、生卵ばかりは、ちょっと手が出なかったですねえ。
ほぼ100％の確立で、当たりますから。
この卵6個入りで、HKD31.50（380円くらい）と高いのですが、この日はそれが
HKD28（340円くらい、それでも高い）で、物は試しと買ってみました。

納豆に卵を入れるのが大好きな私。
おいしく頂いてます。高くても、安全を考えれば、何てこと無いです。

最近ぬか漬けに、生食用卵で、おうちご飯がもりあがってます。

自分へのご褒美に、ひとつ。

今月、私の誕生日月なんですねえ。
いい歳なんですが、成人して以来、毎年自分で自分に記念になるものを、
ちょっと高くても奮発してご褒美として買ってるんです。

お誕生日月になると、銀行やメルマガ取っているところなどから、
特典が来るんですよね。
その中で、今回見つけたのが、「楽天市場｣の特典。
なんと生まれ年のワイン特集というのがあったのです。
なんとなく、気をそそられて覗いたら、すごい!

ビンテージワインで77万円もするものがありました。
いやあ、さっき、｢ちょっと高くても奮発｣っていいましたけど、
さすがにこれは買えない。味も多分わからないと思うし･･･。
ということで、15,000円くらいので評価も悪くないものに
してみようかと考えてます。
(思ってるとこなので、買わない可能性もあり。)

今までは、どちらかというと残るものを買ってました(宝飾品、ファッション関係)が、
多かったんですけど、こういうのもいいかなと。
ワインは、飲んだ後、ラベルを取っておけますからね。
って、このワインのラベル、かなりぼろぼろだったんですが･･･。

自分へのご褒美に、何かしてみませんか?

最近のマイブーム

10月の国慶節休暇に日本へ休暇で帰ったのですが、
そのときに母に言ってもらって来て以来、マイブームとなっているのがこれ。

ぬかみそ。

以前から興味はあったのですが、高温多湿の香港でどのように
保存できるかが悩みで持って来られなかったんです。
でも、H海ちゃんが、「塩まいて冷蔵庫に入れておけば、大丈夫。」
との心強いアドバイスをもらい、今回持って帰ってきました。

これがねえ、結構楽しいんですよ。

日替わりで、きゅうり、かぶ、にんじん、昆布、なす、キャベツ
などを漬けています。
1日1回はぬかをこねなくてはならないという緊張感があるせいか、
朝起きる時間や家での食事内容が、ちょっと改善されてます。
ぬかって生きてるんですよねえ。
粘土いじりみたいなので、ちょっとしたストレス解消にもなってます。

母に聞いたら、プチトマトも結構いけるわよ、とのことで
試して見ましたが、うん、なかなかおいしい。

たあし、ぬかみそは、塩分が高いので、食べ過ぎに注意です。
幸い私は低血圧なので、ちょうどいいのですが。

これ見て、お嫁に欲しいと思った方、ぜひいらっしゃ〜い！
今なら、ぬか漬けがついてきますよー!

ハマります ハンバーガー その２

4月16日の筋トレのあと、いつも食事に行くのですが、
この日は私の提案で、Causeway Bayにあるハンバーガーショップに
行きました。
そう、これも先日話したコンシェルジュに紹介されていた店です。

場所は、ちょっとわかりにくい裏通り。
でも、通りに小さなバーガーショップがありました。
それが、このBurgerRoom。

ここの面白いところは、普通のハンバーガーでないものがあること。
私が頼んだのは、フィレオフィッシュ、
Aやちゃんは、蒸し魚バーガー。
そして、S藤さんが頼んだのは、ソフトクラブシェルバーガー。
Fちゃん、K津さん、Sかもは普通のバーガー。
いずれもHKD40-70ほどで食べられます。

これですごいのが、このソフトシェルクラブ。
なんと、かにの全景がそのまま揚げられているのです!

すごーい！
タルタルソースたっぷりでおいしそう。
これなら、肉嫌いの人でも楽しめます。

でも、私の頼んだフィレオフィッシュは、ちょっと揚げすぎで硬かったかな。

ぜひお試しあれ!

BurgerRoom
www.burgeroom.com
7 Caroline Hill Road,
Causeway bay, HK.