Enjoy！ 香港体育会系的生活

TSTの素敵なフレンチプライベートキッチン〜S−じーとの食事会〜

ああ、しばらくブログのアップが遅れています。
4月になった途端、予算が出たようで、日本からお客様が
日替わり週代わりで、中国の工場へ来てます。
ちょっと、お疲れ気味･･。

さて、S−じーはすでに4月12日に無事日本へ帰国してしまいましたが、
帰国前に食事会をしようということで、彼女のリクエストで行ったのが
チムサアチョイ（以下、TSTと略）にある、香港人シェフが営む、フレンチプライベートレストラン。
『The French Table』
実はこれ、去年の香港フリー情報誌「コンシェルジュ」に紹介されていたところ
だったそうです。

え、TSTにフレンチの、しかもプライベートキッチン?と思うでしょう。
まったくです。
でも、お店は、非常に満足いく素敵なお店でした。

集まったのは、S-じーが主役、Fちゃん、O串Aっこちゃん、そして私の4人。
食事は、前菜、スープ、主菜、デザート、コーヒー･紅茶のなかから、
4種類以上の組み合わせをします。
前菜を2個選ぶこともできるんです。それで、最高HKD468。
飲み物は、持ち込み自由なので、これもお得。

私はワインを、Fちゃんはシャンパンを持参しました。

S-じーは、14年香港にいたそうで、Aっこちゃんに会うのもお互い
香港にいながら2年ぶりくらいとのこと。あらら、意外でした。
それぞれがちょっとづつ違うものを頼み、最後は満腹。
料理は、すべて香港人シェフが一人で仕切っていて、給仕をするスタッフが
4人ほど。
彼らのホスピタリティの実妙にタイミングのいいこと。
私が頼んだのは、前菜エスカルゴ。

スープはオニオンスープ。そしてメインは、US「WAGYU」のほっぺた肉。

そしてデザートは、大好物のクレムブリュレ。

表面のカラメルがかりっとしていて、おいしかったです。

このプライベートキチン探索も、癖になりそうです。

The French Table
www.thefrenchtable.com.hk

ハマります、大きなハンバーガー。

香港にあるフリー情報誌「Concierge」の2月号の特集が
ハンバーガーだったのです。

2年ほど前に、香港に日本のモスバーガーが上陸し、開店当時はたかだかハンバーガー一つに、
2時間ほど並ぶという大行列ができたもので、そのあと、フレッシュネスバーガーも上陸、
そして、去年秋に昔出店しあっという間に撤退してしまったバーガーキングが
再度香港上陸しました。

そして、このコンシェルジュで紹介されていたのは、そのようなチェーン店ではなく、
オリジナルのハンバーガーショップでした。

先週、Mよさんから、North　Pointのバーガーショップ「Big 　Bite」に行ったというのを
聞き、家の近くなので、本日のドラゴンボート練習後のランチで皆で行ってきました。
店はちょっとしたコーヒーショップのようでとても小さくこじんまりしてました。

奥では、スタッフが網でバーグとバンを焼いてます。

皆がそれぞれ、違うものを頼んでました。
その中で、KやまっちとH田君が頼んだのが、この2段重ねのボリューム満点の
バーガー。その名も「Fat bast*rd」。
Kやまっちはフォークとナイフを使い、H田君はこの2段バーガーにがぶりとかぶりついてました。

なんと高さが13cm。

肉の食べられないS苗ちゃんは、ベジバーガー。

私は、Crispy bacon burgerを頼みました。
下の写真はYねちゃんが頼んだセットでポテトにチリビーンズとチーズがたっぷりかかっているもの。

ポテトと飲み物がついたセットで、HKD80（日本円で1100円くらい）くらい。
リーズナブルではないかと思います。
味のほうはというと、肉がジューシーでおいしかったです。

しばらく、このバーガー探索、続きそうです。
でもここで発見。
私はこの手のバーガーを食べるのが、不得手のようです。
上手に食べられなかった･･･。

蟹と共に トレイルチームでの打ち上げ

トレイルが終わって2週間。

最後に一緒に競った2チームで合同打ち上げをすることになりました。
もちろんサポートの方々も一緒に。
幹事の私のお気に入りの百楽潮州酒家で、凍蟹を予約。

巷ではこの季節、上海蟹が有名ですが、潮州料理で蟹といったら、この凍蟹なんですよねえ。

テーブル2卓分、どういうわけか、チームごとに分かれてしまいました。
われらがBanana&waterチームでは、リーダーのMッキーが、
｢今日は反省会をしに来ました。｣
ということで、トレイル中にラップを取っていたらしく、
そこには、時間の経過と共にどんな状況であったかが、非常に
明確に書かれていました。

2区でMッキーの足が攣ったときに私がすぐマッサージしたのですが、
そのときの様子が、「天使の羽が見えた｣のだそうです。（笑）

この合間に、途中経過でサポーターのみんながどれくらい
私たちのことを心配していたのか、また、夜中に全く連絡が来ず、
眠るに眠れなかったとか、ネットで時間チェックをこまめにしてたのに、
実はアップがとまっていたとか、サポーターの人たちの裏の話しが聞けて
すごく面白かったです。

でもこれ聞くと、やはりサポーターあっての100kmトレイル完歩だと、
実感します。

最後は、2チームで集合写真。
さて、来年この中から何人がでるのでしょうか。
今から楽しみです。

1年ぶり ガチョウ目的のトレイル

100kmトレイル本番(11月7日)まで、あと3週間。
10月19日(日)は、7,8,9区と長距離トレイルの練習でした。
みんなのキーワードは、「ガチョウ｣、そう、今日の楽しみは、
トレイルのあと、こっちのエリア｢深井｣と言う場所で有名な｢ガチョウ｣を
食べに行こうというものでした。

前回行ったのは1年前。
(去年の記事、http://blogs.yahoo.co.jp/ohayoyukimi/16413860.html）

ゴーと登って、ガーと下る7区を抜け、
香港で一番高い山の大帽山を越え、
だらだらとした9区を抜け、
そして、たどりついた「能記焼鵞飯店｣。

鵞鳥を目指す道では、途中村を抜けるため、綺麗な蓮の花を見つけました。

先週の猛暑で歩いた3,4区出の消費カロリーは、4355Kcalだったけど、
涼しかった今日は、27km　約8時間歩いたにもかかわらず、1711Kcal。

さて、来週は、いよいよ最後の夜行練習。

体調も整えていかなくては･･･。

ドラゴンボート体験会＆タイタムＢＢＱ

10月12日(日)は、ドラゴンボートクラブの体験会、そして昨年に続く、
タイタムの茶屋でのＢＢＱ会でした。

体験に参加いただいたのは、3組。
総勢18名が集まりました。

ＢＢＱはいたって簡単。
スーパーＷルカムで、味つきのチキンウィング(香港では欠かせないＢＢＱ食材)、
豚肉、牛肉ソテーを購入。
店のおばちゃんが、フィッシュボールをおまけしてくれました。
スーパーなのに、こんなことしてくれるのは、香港ならではですね。

肉だけではだめなので、パプリカ、しいたけ、シメジ、ウィンナーも購入。

紙皿などなどは、去年の１００ＫＭトレイルの在庫がまだあるので、それを利用。

食材は、あっという間になくなってしまいました。

とそのあと、茶屋のＳリーが、
「ソーセージがあるんだけど、食べる?｣
そして、そのあと、
「今日釣れた魚があるのよ。新鮮で、美味しいから、是非どうぞ。｣
と。
内臓とうろこを綺麗にとって、くれました。
この魚が、ほわっとしてて、でも、美味しかった。
私としては、から揚げにしたい感じでしたが。

さて、次回のＢＢＱはいつでしょうか。
ちなみに今日の参加費は、一人当たりＨＫＤ50。
安いでしょ。