こんにちは、ゲストさん
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5月8日。
今年の母の日であり、私の母の誕生日でもあります。
お友達のＡちゃんとモンコックのフラワーマーケットに
花を買いに行くと、母の日用の花束がずらりと店頭に並べられ、
祭事用の売出しがなされていたのでした。
その中で私が買ったのは、ボタン、白いバラ、そして、フリージア。
久しぶりに生けてみました。
生花はいいねえ。
そんなことしてたら、以前母に送ってもらった私の幼少期の写真に
ある発見が！
弟の幼稚園卒園式の写真で、母が着ていた着物、
私は3年前、中学の同窓会で着ていたものなんです。
着物は流行がないから、こうやっていつでも伝えていけるのね。
むしろ、新鮮なくらい！
お母さん、いつもありがとう、そしてお誕生日おめでとう！
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＝東北地方太平洋地震の被害に遭われた方、一日も早い復興をお祈りします。＝
フレンチトーストの同じくらい、はまっているのが、フライパンで作る簡単パン
 。Uるちゃんが、以前マフィン=>ケーキ=>パンと、はまっていったのをみて、
すごいなあと思ってましたが、栗原はるみさんの季刊誌「ｈaru-mi」で、
飛び切り簡単なパンの作り方を発見したので、紹介します。
（この本大好きで、ほとんど毎号買ってます。実家で買ってもらってます。
バックナンバーも販売してるので、HPなどで見てみてください。）
＜材料
 ＞A.小麦粉 １００g
強力粉 １００g =>私は、小麦入り強力粉で12０ｇにしました。
ベーキングパウダー 小さじ２
砂糖 大さじ２
塩 少々
プレーンヨーグルト 大さじ２
牛乳 １/２カップ
サラダ油 大さじ１
＜作り方
 ＞1.Aをあわせて、ふるいに掛けます。そこに、砂糖と塩をくわえて、軽く混ぜます。
2. １にヨーグルト、牛乳、サラダ油をくわえてよく混ぜ、一つにまとめます。
3. ボウルなどにいれて、ラップをかぶせ、約１０分ほどおいて、生地を休ませます。
そのあとは、
＊アレンジ１ -マフィン風
マフィンくらいの大きさにして、（厚さ１cmくらい）、熱したフライパンで両面とも、
焼き色がつくまで火を通す。
ピタパンのように、具を入れてサンドイッチなどして、食べると良し。
＊アレンジ２ ミニ食パンのように
一つに固め、ミニ食パンのように長方形に形を整え、各面をちょっといい焼き色がつくまで、火を通す。（中身は生です。）
ある程度膨らんだら、火から下ろし、アラ熱が取れたところで、好きな厚さに切って、その切り口面を再度熱したフライパンで焼く。
ジャムバターや、蜂蜜などつけて食べるのがお薦め。
（写真は、フライパンで焼いているところ）
＊アレンジ３ ロールパン風に。
溶かしバターを塗って、ナッツやシナモンシュガーをかけ、
巻いてゆく。
ケーキ型や厚手なべに入れて成型し、丈夫に溶かしバターを塗り（私はこれを忘れた）、２５０Cのオーブンで２０分アルミなどで蓋をして焼き、蓋を外して更に５分焼く。
注意
このパンは、加熱を繰り返すと固くなる（歯が欠けるか
思うくらい）ので、できるだけ、一度に食べるようにしたほうがいいです。
初の試みでしたが、不器用な私でも、驚くほど簡単に、どれもうおいしくできました。
パン自体が、すごく素朴なものなので、しっかりと味のついたものと一緒に食べると
おいしくいただけます。
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=東北地方太平洋地震で、被害にあわれている方、１日も早い復興を願います。=
最近、はまっているものが、ホテルオークラのフレンチトースト。
実は、オークラ自体がHP上でレシピを紹介しているのです。
ちょっと手間はかかりますが、そのおいしさ、上品さは、
「今まで食べてたフレンチトーストはナンだったの?」と思わせるものです。
材料はシンプルですが、
卵汁を片面１２時間づつ合計２４時間漬け込み、弱火で蓋をして、片面７分半ずつ
合計１５分、じっくり焼く、という手間が要ります。
待った甲斐あり。ふっくらパンプリンのようなフレンチトーストが出来上がり。
自宅の食卓が、オークラのレストランになったみたい。
絶品です。
是非お試しあれ。
メープルシロップは高いので、メープルシロップ風のシロップで食べてます。
以下のリンクでレシピをご覧ください。
そうそう、香港では、４枚切り食パンは、QONQでしか売ってませんでした。
あと、香港のコンロは火力が強いので、弱火でも少し焦げがついてしまいます。
あしからず。
オークラのHPではこのほか、シェフのお勧めレシピも紹介しています。
カリフラワーのグラタンとか、肉なしステーキとか、和洋中にわたってあります。
ぜひ、挑戦してみてください。
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さて、今日の一番は、本のお話。
日経ビジネスのメルマガを取っていることは、以前にもお話したことがありましたが、
その中の対談で、「酒の席での話題に困らなくなるから、読んでみるといいよ。」と
進めている場面があり、その本にちょっと興味を持ち、旧正月に日本へ帰った際に、
買ってきたのです。
それがこの本。タイトルは、「怖い絵」
  。そそられるでしょう。
香港にも美術館はありますが、なかなか西洋の有名どころはこないので、面白みに欠けます。
３年前に、NYに行ったときは、MoA(近代美術館）、メトロポリタン美術館、あともう一つに行ってじっくり絵を楽しんできました。
その前にこの本と知り合ええればよかったなあ、
と思いました。
西洋美術の絵にまつわる背景が解説されているのです。
テレビ東京で「美の巨匠たち」が放映されていたようですが、その番組の元になったのがこの本だそうです。
実におもしろい。
一見幸せそうに見える絵に、実はあとから、思いがけないことが起こっていたり、平和そうに見える風景でもそうでなかったり、画家の生い立ちが反映されていたり。
この本、２,３と続編があるんですけど、ちょっとお高いのですよ･･･。
「美の巨匠たち」にも興味あるんだけど･･･。
興味ある方、図書館などで借りられることをお勧めします。
読み甲斐あるし、次から絵を見るとき、見方が変わりますよ。
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アカデミー賞も無事終わりましたねえ。
いま、香港でもいい映画がたくさん放映されてますよ。
海猿3D、大和号もやってます。
そんな中、私のお勧めはこれ。
がでている「Burlesque（バーレスク)｣。
ストーリ-自体は大したことないのですが、
このクリスティーナのナイスバディ
  はもとより、超越したソウルフルな歌声
 にしびれました〜〜〜！（映画の途中で、歌いだすシーンで思わず鳥肌でましたよ。）
ダンスまたは、力強い歌声に興味がある方には
超お勧めです。
このサントラ、買ってしまうかなあ。
いや、DVD出たら買っちゃうかなあ。
日本ではまだやってないかな?
お勧めです。
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