☆かあさんは今日も頑張っとうよ〜♪

＊サバのめんつゆ煮。。♪＊

お久しぶりです*\(^o^)/*
なかなか更新出来ずすみません。。

今日のお昼ごはんに作りました〜
サバのめんつゆ煮。
サバをめんつゆとハチミツで煮ただけです( ´ ▽ ` )ノ
ハチミツ効果で照り照りに仕上がりますよー*\(^o^)/*
ぜひお試しください☆

＊ブリ大根。。♪＊

かあさんちの近くのスーパー。
夕方になると
お買い得がたくさん。笑

昨日は
ブリの切り身をゲット〜〜

大根と一緒に煮て
ブリ大根にしました♪( ´▽｀)

味の染み込みを良くするためと
煮崩れ防止
身を柔らかくしてもらうために

切り身に小麦粉をまんべんなくつけて

フライパンで一度焼きます。

そこに
お醤油、砂糖、酒、みりん、塩を加え

一煮立ちしたら

大根を入れます。

早く味がしみて欲しいので、
大根は小さめに。。

あとは
フタをして中火で15分煮たら

出来上がり〜〜♪

あ、焼いてから煮るので
臭みなどはほとんど気になりませんが

お好みで
しょうがや長ネギを加えたら、
もっと風味良く仕上がります。。

＊海老マヨ。。♪＊

先日
エビが食べたくなって
お買い物に行ったら
ラッキー
お買い得☆

早速
エビマヨを作りました♪

エビは
殻と背わたをとってから
ビニール袋にいれて
片栗粉とお塩をまぶしてフリフリ♪

そして
焼きます。

一度取り出して

新玉ねぎを炒めたら
エビをもどし

ソースをからめます。。

ソースは
マヨ3、ケチャップ1、ハチミツ1、お塩少々
です( ´ ▽ ` )ノ

新玉ねぎが甘いので
甘めな海老マヨになりました♪

エビもプリッとしていて
美味しかったですよ〜〜

＊ぶり大根。。♪＊

今日から仕事初め

やっぱり疲れますね〜〜

年末年始、バタバタとしていたように感じましたが
ゆっくり出来てたんですね（笑）


スーパーに行ったら
「ブリ」のあらが
安売りしてあったので

畑の大根と一緒に煮て

「ブリ大根」にしました♪

かあさんは
魚を煮るときには
お水を加えません。。

お酒とみりんで
水分調整してます。

今回は
お酒とみりんが３
お醤油が１
ハチミツが１
ショウガが１片

先に
煮汁を作って
グツグツとしてる中にブリを投入!
５分程煮てから
大根を加えてさらに煮ます。


大根から水分が出るので

水分を足さなくても大丈夫☆

２０分程煮たら

一度火を止めて
フタをして自然に冷まします。

↑これが
美味しいブリ大根を作るんです!!

冷ますことで
味がしみてくれます☆

カレーも同じですよね!!

そして
食卓に出す前にもう一度温めます。


ちょっとの手間で
美味しいブリ大根が作れますよ☆

ぜひ、お試しください◎^∇^◎

＊カジキマグロフライ。。♪＊

今日は昨日と打って変わって
暖かく過ごしやすい１日でした。
夜から雨が降るみたいだったけど
まだ降ってないなぁ


お買い物に行ったら
カジキマグロの切り身が売ってました。

肉厚で
お肉のようなので
お魚が苦手な方にはおススメです☆

今日はフライにしました♪

お醤油とみりんに３０分ほど漬け込んでます。

下味を漬けておくと
さらに食べやすくなりますね☆

フライにしたので
中はとってもジューシー♪

ちょっとお魚が苦手なこぶたちゃん達も

パクパクと食べてくれました♪