魚菜屋 金沢西口駅店

金沢に仕事で来て
そのまま泊まり

本当
金沢とか
富山とか
福井とか
新潟とか
好きやわー

日本海側の雰囲気ね
旅行行くならここだなぁって。

随分前から富山の魚が好きで。
僕の出身大分県佐伯も相当魚美味いけど、富山には本当にびっくりしたんですよね。
旨味っつうのかな。噛めば噛むほど口の中においしさが拡がるのね。
魚独自のね。

ただ、何回か来てみて思ったけど、日本ってどこも美味いよね。
美味いとめっちゃ美味いがあるだけかな。
どこもそこそこ美味い。
あとは種類ね。
あそこはマグロが美味いとか、こっちは白身がいいとか。
そらぞれの特性がある。
まぁーそれでも金沢、富山はとんでもないですね。
白身かな。
やっぱこっちは。
能登半島の魚とかさ。貝も。
一口食ったら吹っ飛ぶものね。

豊後水道の白身も相当美味いよ。
弾力があってね。
白身は弾力ね。
それが大事。
あといつも思うのが、こっち来たら九州の醤油もってくればよかったなぁって。
九州の刺身醤油甘いのよ。
あれが好きなの。
あっ、これは別に異論反論全然受付するけど、しょうがないのよ。育ってきた環境が違うから。
刺身にはあの甘いのじゃないとダメなの。だから、わさびとか繊細なやつ食うと、また違うんだよね。
九州の醤油だと全部消えるから。

そんな感じだからね、郷に入れば郷に従えみたいな。
そこの地域に合わせるのも楽しい。



金沢駅
西口前の
魚菜屋さんに

加賀野菜やサラダに
アラ汁。
あと厚揚げ。

厚揚げとか美味いって思う自分になるとはね。

年齢重ねるもんだよね。

年を重ねて違う自分になる。
一貫性なんか全然いらない。
昨日まずいと思ってたものが
今日美味いと思う。
それが一番好きだな。

ネタが大きい！
これは佐伯と一緒だね。
ここだけかもしれないけど。
白身には合う。

白身の刺身も食べたけど、うまかったなぁ。

イカも美味いよ。

煮付け。
金目鯛の煮付けは
伊豆の方が美味かったなぁ。
好みってのもあると思うけどね。

厚揚げ毎日食いたい。

アジフライ美味かった。
でかいし。
これで500円くらい。

人数多めで来たかった。

加賀のしいたけ。
焼いて鰹節かけて。
サッとね。
しいたけの肉が甘いの。

加賀野菜の金時芋。
我慢できなかったなぁ。
美味いわー。



1人で居酒屋。
結構いいもんだなぁ。

ご馳走さまでした！