英国・米国医薬品情報研修紀行

国家資格ゲッター (国家資格101種制覇)。予備3等陸佐。本職は某大学薬学部の教員。07年に英・米に滞在。

料理と食

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日本ではマクドナルドでも四店でサラダの調理日時を貼りかえていたっていうことじゃないですか。
よくよくニュースを読んでみると、数あるマックの中でよりによって本郷三丁目店だとぉ?普段使っていたマックだぞ〜。
しかも、サラダ買ってた。。。。

でも、売れなかった場合は 12時間で廃棄しちゃうんだって?!ちょっともったいないなぁ。

で、写真は、こちらフィラデルフィアのスーパーで買った袋入りのカット野菜。
買ったのはこちらの日付で 11 月 28 日。で、賞味期限が 12 月 6 日。

え〜、アメリカでは、カット生野菜って最低 8 日ももつという扱いなのぉ??長過ぎません???
しかもドールブランドだから、そのスーパーで調製しているわけじゃないし、買った日に入荷したものかもわかりません。

たとえ賞味期限内でも、こっちの方がむしろイヤかも。。。。。
賞味期限が近いのは、期限内でも買わんとこ。

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こんにちは。再びお邪魔します。シェフィールドは4時には暗くなり朝の8時に明るくなるという生活です。。。早く春にならないかな。
ところで賞味期限、国によってかなり違いますね。イギリスの食品はなぜか痛むのが早いような気がします。添加物が入っていないためかまたは冷蔵庫の性能が悪のためかわかりませんが。賞味期限内なのに牛乳が突然ヨーグルト化したときは本当に驚きました。

2007/12/1(土) 午前 2:07 [ ち〜たん ]

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ご訪問ありがとうございます。シェフィールドは 4 時でも暗くなるんですね。私は良い時期に滞在しました。でも、夏は 9:30 PM すぎても明るいので、寝不足にならないようにしてください。
食品の劣化、、私は経験ないです。2ヶ月半、三食自炊しましたが、捨てた食材はほとんどありませんでした。私のフラットは冷蔵庫が共用だったので、退去した人がおいて行った牛乳を処分したことがありますが、消費期限後 10 日くらいでも特に腐敗臭はしなかったです。(もしかして、イギリスでもはりかえ?)
ただ、食品の包装自体は日本より甘い気がしました。売り場でもよく中身が漏れていたり、密封が破れている商品があり、買う時には結構気をつけていました。

2007/12/2(日) 午前 2:57 [ 「ひ」 ]

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「ひ」さん、ごぶさたしてます。
生鮮食品なかでも、生魚、生肉は、賞味期限かなり気にしますが、
加工食品、なかでも缶詰、瓶詰めは、時間がたったもののほうが、
味がよくしみておいしいくらいです。
賞味期限とシェルフライフと本当に食べて体に害があるというのは、
少々差があります。
カップめんが賞味期限2,3日前のものが50%引きなら、買って食べますものね。
賞味期限より保管場所の方が問題にされてしかるべきです。
なんでも食べる、意思マンでした。では又。

2007/12/3(月) 午後 7:05 [ 意思マン ]

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意思マンさんこんにちは。ご無沙汰しています。
ある意味、ホントに食べて害があるレベルに達するのは結構なもんでしょうね。そこまで痛んでいたら、普通口に入れた時に違和感を感じるでしょうし。
私も消費期限切れはかなり気にしますが、賞味期限切れは個別に判断です。
(生鮮は普通は「消費期限」ですね。)

2007/12/4(火) 午後 0:11 [ 「ひ」 ]


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