VINDALOO

また食べ物の話題で恐縮です。。。

またまたカレーを作りました。日本でなかなか手に入らない仔羊のバラ肉を使って。

缶に入って売られているカレーソースには"Medium","Hot" などの辛さ表示があり、前回買った "BALTI" が medium であまり辛くなかったので、今回は Hot と表示されている VINDALOO にして、と。
日本でも大抵食べるとしたら辛口や大辛だし、タバスコくらいなら平気で舐められる私の舌なら、ヨーロッパの Hot なんて大したことないでしょ。
というわけで作りましたよ、「仔羊のバラ肉入り VINDALOO」。



一口目は、「おわっ、辛い」といった感じですが、三口目あたりから、じわじわと辛さが背中の方まであがってきて、脂汗が出てきます。やっぱり辛ぁっっ〜。



この国には本場インド、パキスタンの方々がたくさんご在住であることを忘れてました。。。失礼しました。
鍋をお湯で洗ったら、その湯気だけで咳き込みましたぜ。

パキスタン出身の管理人さんに話したら「そりゃ VINDALOO は辛いよ〜。汗出るでしょ」。
パキスタン人でも辛いんだ。。。

でも、日本の辛さだけが勝負の激辛カレーとちがって、いろいろなスパイスが利いていて、とても美味でした。
仔羊バラ肉の脂の味がとても引き立ち、やみつきになりそうな味です。また懲りずに買うかも。。。