ヒマな院長のメモ帳がわり

１９５５もの、まだまだ捨てたものではない！

ＣＨＡＴＥＡＵ　ＣＡＬＯＮ　１９５５

２週間前に飲んだワイン。
サンテミリオンの１９５５年もの。
中央線Ｏ駅の近くの中華料理屋で、高校の後輩Ｄｒが持ち込んで飲んだワインです。
グラン・ヴァンですが、何と１９５５年もの。
すっかり色も香りも枯れ果てていると思っていましたが、開けてみるとまだ若々しさが…
力強さもかなりあってまだいけます。まさか、詰め替え？、じゃないよね。

１９５５年もの、まだまだやりよるわい。
思わず、嬉しくなりました。

昨日は高校の同級生と自宅でワインを。

昨日は、結構なワインをたっぷり味わいました。

高校の同級生と昼間軽く汗を流した後、夕方から１次会は外の店で軽く飲んでから、２次会から自宅に来てもらって、久し振りにおいしいワインを飲みました。自宅にストックしてあるワインの中で、自分としては比較的ゴージャスなワインを３本開けて、ゆっくりたのしみました。１本は、５-６時間前に抜栓しておくようにといわれているワインもあり、そのようにして飲みましたが、味わい深いものがありました。つまみは主にチーズとパンですが、イベリコ豚を含めいろいろなハムやちょとした和風のつまみを家内が用意してくれました。

高校の同級生なので、ほとんど気を遣うことなく和気藹々と飲んで楽しい会となりました。１人途中で船を漕いでいた人もいましたが、トヨタカップの１回戦エジプトとニュージーランドの試合も見ながらのんびりしました。結局は飲みすぎてしまい、３本目のワインが終わって１本日本酒に手を付けてしまいましたが、さすがに飲みすぎでしたね。うちのかみさんと娘には世話になりました。ありがとう。

ワインについては後日、ブログにアップします。

旭酒造「獺祭」

昨日の講演会の後、ちょっと一杯飲りに不忍池の近くに移動。

昔、よく行った寿司屋なのですが、奥まった所にあったのがはやったのでしょう、栄転して不忍通りに面した好位置に７年前に移転。遅い時間でしたが、その店を訪ねました。寿司ネタも格段に良くなっていましたが、お薦めの日本酒として出してくれたのが、山口県の酒「獺祭（だっさい）」。初めて飲むお酒でしたが、これは実にフルーティーで後味の素晴らしい大変美味しい酒でした。

獺祭というのはかわうその祭りという意味だそうです。「獺」という漢字はかわうそと読みます、恥ずかしながら全く知りませんでした。「獺祭」の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事を指すようです。以上、旭酒造のＨＰから引用です。

ともかく、山口の岩国市のちょっと奥の方の周東町というところでこんなお酒が造られているとは全く知らなかったです。山口といえば、同じ岩国の「五橋」くらいしか知りませんでした。この「獺祭」はお薦めです。今回は５０％削った純米吟醸５０を飲みましたが、磨き二割三分という純米大吟醸は高いけど大変美味しいということでした。今度機会があったら飲んでみたいと思います。

おいしいワイン

昨日の金曜日の午後は、第３金曜日で（今週から奇数週の金曜日午後は院長休診にしました）、山下直美先生に診療をお願いしましたので、私は休診となり、初めて金曜の夕方に時間の余裕ができ、久しぶりに有楽町近くのレストランＥ−Ｐに行って来ました。食事の方は、名前の長ったらしい凝った料理らしきものが出てきて、あまり慣れていないものですからまずまずの出来かな、といった感じでした。ワインは５種類のワインをグラスで飲める（７杯取りくらいの量か？）テイスティングコースを選んだのですが、結構立派なものが出て参りました。中でも、シャンベルタン '94 と クロサンドニ '02 とシュバルブラン '98は絶品でした。シャサーニュモンラシェのさわやかなシャルドネと最近フランス種を使ったワインの多いイタリア赤ワインはメルローで、結構重厚で行けましたが、シャンベルタンの繊細かつ力強さとシュバルブランのとろっとした後味は何ともいえない幸せでした。久しぶりに良い酔いで家に帰りましたが、今朝は少し頭が痛かったです。ワインの後、ショットバーでシングルモルトのストレートを２杯飲んだためだと反省しています。

明日は、テニスがないので、学会発表の準備を少しは始めなければと思っています。
学会は６月２日（木）から４日（土）まで岡山でありますが、２日（木）のなんと朝７時からシンポジウムの打ち合わせがあるので、１日（水）のうちに岡山に入っておかねばなりません。おかげでクリニックは、６月１日（水）から３日（金）まで休みです。４日（土）は私はまだ岡山ですが、中島一格先生が代診を務めてくれるのでクリニックは開いています。