大坪茶舗

石原の田の神

Tue, 20 Feb 2007 17:24:06 +0900

像には、「天明四甲辰八月吉日奉寄進康申○有川一一○」と刻まれ、顔の下部分が一部欠けています。
　田植えには早苗が、刈り入れの時は稲穂が供えられました。衣装はベニガラで、顔は米の粉、目・鼻・口は墨で化粧して豊作を祈念していました。石原麦牟田地区の畦にあったものを工場敷地造成のため、昭和49年1月20日に旧中央公民館の庭に移転し、さらに、平成5年10月9日みそめ館（現溝辺公民館）の開館に合わせて現在地に移しました。
　以来、溝辺出張所生涯学習課で管理しています。

　
昭和57年6月1日指定（市指定民俗文化財）
所在地：霧島市溝辺町麓3391　みそめ館

祝儀園の田の神

Tue, 20 Feb 2007 16:51:40 +0900

　溝辺町の北部、大字竹子祝儀園地区の水田地帯を見渡す国道504号線沿いにあります。
上部に円のある板碑を背に座し、右手に大きなしゃもじを持った田ノ神像です。
　田植えの時には早苗、刈り入れの時は稲穂が供えられます。衣装はベニガラで、顔は米の粉で、目・鼻・口は墨で彩色され、きれいな姿で祭りに出る習わしでした。
　多少の風化は見られるものの、状態は良好です。地域の方々が花やお供え物をあげ、大事に保存しています。

昭和57年6月1日指定（市指定民俗文化財）
所在地：霧島市溝辺町竹子祝儀園

文化財

Fri, 02 Feb 2007 23:00:50 +0900

竹子宮川内上牟田と旧横川町との境界を流れる久留味川に架かっています。迫持ち式（アーチ）の石橋です。明治12年頃、島津氏が山ヶ野金山の金鉱を運搬するために、加治木舌出しを起点とした道路を開きました。その折布越下の井出向の橋を金山橋（第一橋）、溝辺町有川大王橋を金山橋（第二橋）、上牟田橋を金山橋（第三橋）と命名したものです。欄干部分はすでに欠落していますが、保存状態は良好です。

平成3年11月8日指定（市指定有形文化財）
所在地　霧島市溝辺町竹子上牟田

商品紹介

Tue, 23 Jan 2007 16:40:19 +0900

写真で紹介している商品以外にもまだまだ鹿児島の特産品や地域の方が作っている物を販売させていただいています。

案内図

Fri, 19 Jan 2007 20:33:55 +0900

大坪茶舗周辺の地図です。

粉末茶入り焼酎

Fri, 19 Jan 2007 18:14:42 +0900

鹿児島ではいも焼酎に粉末茶をいれて飲む方がいらっしゃいます。焼酎をたくさん飲んでも次の日に残らないし、味もまろやかになります。お酒好き＆お茶の産地鹿児島ならでは☆

＜材料１人分＞

　　　　焼酎(いも)・・適量
　　　　熱湯・・・・・・・適量
　　　　粉末茶・・・・・小さじ１

＜作り方＞

割り方：焼酎４お湯６に粉末茶をいれてまぜるだけ。
　　　　人によって割り方は自由です。

http://www.kagoshima-cha.or.jp/cgi-bin/resipe/img/1-1.jpg

茶がらのおひたし

Fri, 19 Jan 2007 18:10:44 +0900

茶がらのおひたし☆

値段の高いお茶をいれた後、きれいな茶葉がもったいないなぁと思ったことありませんか？そんなとき役にたつのがこの料理。

＜材料１人分＞

茶がら・・・・２～３g
かつお節・・３g（約半分）
しょう油またはポン酢・・・適量

＜作り方＞

茶がらを急須から出し、茶がらにかつお節をのせ、しょう油（ポン酢）をかける。まぜて食べます。「ほうれん草のおひたし」みたいですが、少し苦みがあり、お酒のおつまみにぴったり。

http://www.kagoshima-cha.or.jp/cgi-bin/resipe/img/5-1.jpg

最初はえぇ～と思いますが。。。これが結構いけるのです★ぜひ一度試して下さい！！

茶ぶし

Fri, 19 Jan 2007 18:08:09 +0900

茶ぶし☆

「茶ぶし」は鹿児島では、みそ汁やおやつの代わりとして昔から身近な食べ物です。かつお節にみそを加え、熱い番茶(普通煎茶でも○)を注いで飲む一種の健康飲料です。これが以外と美味なのです。

＜材料１人分＞

みそ・・・・・・大１弱
かつお節・・５g（約１袋）
緑茶・・適量

＜作り方＞

味噌にかつお節を加え、お茶を注ぎ、よくかきまぜましょう。普通のみそ汁のように食べます。

http://www.kagoshima-cha.or.jp/cgi-bin/resipe/img/6-1.jpg

お茶の入れ方

Fri, 19 Jan 2007 17:54:10 +0900

大人数のお茶の入れ方 http://www.h4.dion.ne.jp/~chibicon/img042.gif

会議など大勢の人に同時にお茶をお出しする場合には、大きな急須とその半分くらいの急須を使うと大変便利です。

まず小さめの急須にお茶葉を入れ、程よい温度のお湯（熱湯の場合、一度熱湯を茶碗にいれると少し冷めます）を注ぎ、少し待ってから大きな急須に注ぎ入れます。（お湯をしっかりと絞りきりましょう）

二・三煎目まで注ぎ、茶葉を新しくして同じ事を繰り返せば、大きな急須には均質なお茶でいっぱいになります。

これを茶碗に注げば、均等な濃さと温度のお茶が大量に素早く用意できますよ。

接待用に使われるお茶

上級煎茶・玉露・中級煎茶・抹茶・芽茶(芽茶は、煎茶や玉露を加工する中で、選別された芽の部分を集めたものです。)

食事休憩に使われるお茶

中級煎茶・並級煎茶・番茶・玄米茶・ほうじ茶・芽茶・粉茶・茎(棒)茶

水でだせばシブくない！

お茶の苦み・渋みであるタンニン類は８０℃くらいで溶けだしますが、水で茶をいれると渋みが出ないので、熱い！苦い！が苦手なお子様にも大変喜ばれます。

長時間いらっしゃるお客様に

長時間いらっしゃるお客様には、お茶のおかわりを出しますよね。その場合、同じお茶でも湯飲み茶碗をかえてお出ししたり、最初にお出ししたお茶とはちがった種類のお茶をお出しすると大変喜ばれます。煎茶の後は、こうばしい香りのほうじ茶などをお出しするなど工夫すれば、お客様に対する心づかいが感じられるのではないでしょうか。

口紅をお使いの方へ

お茶をいただいたあとなど、色あざやかに口紅が茶碗のふちに付着する事があります。そのままですと少し見苦しいですよね。そういったところなどまわりはよく見てますよ。さりげなく、きれいに拭き取ってから茶碗を戻すように心がけてください。

大坪茶舗(語らいの駅）

Tue, 16 Jan 2007 22:33:00 +0900

http://www.geocities.jp/ohtsubochaho/msgbar01_green.swf?t_url=http://www.geocities.jp/ohtsubochaho/msgbar01.txt

大坪茶舗の店内などの画像もあるので、ぜひ見てください！！！☆

「鹿児島茶の歴史」

鹿児島県の茶業は今からおよそ800年前、金峰町阿多・白川に平家の落人が伝えたという説や、足利時代に吉松町の般若寺に宇治から茶種子を取り寄せ播いたのがはじまりという説、野田町の感應禅寺説などがある。

その後は島津藩政時代に奨励されたが、本格的な茶の栽培や生産の奨励は第二次大戦後にすすめられ、また今日の茶産地づくりをめざした積極的な茶業振興施策は、昭和40年頃からであるが今後の躍進がめざましく、現在では全国第二位の生産県になり、ますます産地は充実拡大の方向にある・・・。

今、クリーンなかごしま茶の時代」到来と注目され期待が高まっている。

http://www.kagoshima-cha.or.jp/about/images/logo.gif

朝日と桜島、そして茶畑と錦江湾に映る影をイメージしたもので朝日の輝きは八十八夜にちなんで8本の光にアレンジしたドローイングスタイル。

全国の消費者と茶業関係者に「かごしま茶」を広くアピールするため標章茶規格基準に合格した、規格茶についてはシンボルマークを表示して販売しております。

『茶っけん』

緑茶葉・茶エキス・茶実油（保湿成分）を配合。お肌にうるおいを与えしっとり洗い上げます。
●植物生まれのせっけんが、やさしくお肌の汚れを落とします。
●無着色・無香料
●成分　石ケン素地、緑茶葉、チャエキス、チャ実油、エタノール、愛知ドロン酸４Na、水
http://www.geocities.jp/tanumidi/j/autumnleaves.mid