角の墨彩画

お袋の菜園から

　９４歳のお袋は未だに菜園＜１００坪＞で野菜作りをしてます。

　野菜を作り出して５７年、これまで５７年間無農薬で栽培し続けています。年に７，８回は倉敷の我が家に手作り野菜を送って寄越します。俺は御礼をしない親不孝者でして・・・・

　小玉スイカ、みずみずしくて甘く・・最高だった。孫、黙々と食べに食べました。


　独居老人のお袋１人では食べきれず隣近所に配っているそうだ。菜園で働けることのお礼に配るんだってさあ。それならば何時までも配って呉れればいいのだが・・・、

甘露煮＜川魚＞に挑戦だ！

　７月下旬一週間ばかり帰省しておりました。
　雨の日も含め３日ばかり川魚を捕りに、野村町の宇和川では収穫なし。３１日隣り町城川の奥で１００匹ばかりのハヤを収穫。氷詰めにしてその日に倉敷に帰って来ました。

　初めて甘露煮にしてみました。

　作り方

　１、炭火で焼く。　炭から１０ｃｍばかり高い位置に焼き網をセットしてゆっくりと焼く。
　２、鍋に川魚を並べ、醤油・みりん・日本酒・砂糖を同量別容器にて攪拌したもの鍋に入れて、川魚が　　　したるまで加える。写真の鍋で大匙６杯それぞれを加えました。
　３、とろ火で溶液が無くなるまで煮ました。

　家族の評価は美味い！でしたが、俺以外は川魚を普段から嫌ってまして・・・・美味かったのかどうかは・・・・

　つまり、俺が一人で９０匹程食べた事になります。飯の、酒のあてに本当に美味かった。鯉や鮎も食べ
　たくなりました。

あっ！ 転んでしもた・・・

　アザミは日本で６０種もあるそうで、素人には区別が出来ないのだって書いてありました。

　この絵のアザミは西予市城川町田穂でスケッチしたものを清書していましたが、小筆が手から零れ落ちて左の中ほどに２箇所・・・、残念。書き換える心算がないのでこのままの状態で終わりにしました。

　和紙　泉貨紙（　菊池製紙　）厚手　墨

棚田百選「田穂の棚田」に行きました

　「田穂の棚田」にこれまで５、６回行きました。
　今回は田植えが未だ終わってなくて、水をはったばかりの田があり・・・

　１週間滞在して、あちこちに点在する集落を訪ねること２００キロ、山また山の中には何百年も
　かけて開墾された田畑が今も作付けされていることに感動しました。しかもそれらの田畑は殆どが
　棚田と言って間違いがありません。　

　棚田百選に選ばれてなくても、それ以上に素晴らしい棚田が幾らでも存在する我が故郷『野村町」や
　城川町を誇りに思うのは何時もの事です。

　農業を営んでる同級生後藤君兵頭君や水口君を訪ね、稲作や煙草、南瓜ｅｔ作りに誇りと情熱を持って
　語ってくれた彼等の日焼けした顔とひかる目に農村の将来が明るいものであって欲しいと思いました。

　棚田を訪ね歩くのもいいでしょう。農作業している見ず知らずの方達に気軽に声を掛けて色々話しを聞　くことにしています。面白い話や情報を得ることが出来たり、時には野菜なんぞ頂く事もあります。

　西予市野村町、城川町の棚田をのろのろと車を走らせ、時には道に迷いながら訪ねることをお勧めしま　す。

湯布院、黒川温泉に・・・

　グリーン研究会の六人で九州の方に行って来ましたぞ。
　
　ゴイサギ等は由布院の川で撮影しました。デジカメを構えても無関心でして・・・

　それはいいのですが、突然デジカメが壊れて・・・しまいました。

　九州もいいところです。また行きたいぞなもし・・・