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東京に行ってもラーメン食べ歩き
 三鷹のジブリに行く前に 三鷹駅下？にある つけめんＴＥＴＳＵ（三鷹）へ
 名前からして つけめんが美味しいようです
まずは あつもり
 麺は ただのお湯じゃなくて 出汁につかって出てきました
 ちょっとしたことですが こだわりを感じます！
スープは 魚介出汁が前面に出ていますが
不思議や不思議
 魚介出汁のあと味ひく 独特の魚臭さが一切ない
 口に入れると 魚の香りが広がり 一気にスッと引いていくのです
 これは新潟にはない 濃厚なんだけれど あと味のスッキリした美味しいスープです！
ゆずが下に少しはいっているせいもあるのかな？？
唸ってしまいました
 ひやもり
 この濃厚なスープに冷たい麺を入れると 麺の表面に冷やされたスープが絡んできます
 冷やされるとドロッとなるんですよね
 麺の硬さは まさにアルデンテ
 太麺の中に芯がしっかり残っていて 絶妙なゆで加減！
特製にすると チャーシュー メンマ 煮卵が ついてきます！
煮卵の ドロドロ加減は 職人芸ですね〜
 計算された逸品
 まさにそんな言葉が似合う
つけめんＴＥＴＳＵ（三鷹） でした！ |
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このお店、かなりの有名店ですね！いいなぁ、行ってみたい。
2011/8/11(木) 午前 10:44 [ しばっち ]
しばっちさん
そうだったんですね〜
ケータイ情報でランキング上位のお店でした☆
あたりだったんですね〜
2011/8/11(木) 午後 0:24
ここは、かなりどころか全国トップクラスですョ〜
六厘舎、とみ田などと肩を並べる超有名店です
日清で市販品まで作ってますョ〜
…で、割スープと焼き石は頼まなかったのかな〜？
2011/8/11(木) 午後 0:37
焼き石入れてくれるお店でしたよね！
品川店に行きました^^♪
濃厚なのに臭みが無いスープが大好きです☆
2011/8/11(木) 午後 8:24
六文銭さん
そんなに有名なお店だったんですね〜
権威主義ではないので
雑誌にでてるから＝美味しいと
認めたくない性分なんですが・・・
ここは本当に美味しかったです☆
aquaさん
焼き石は入れてもらいませんでしたが
あつあつの出汁がポットに入って
机上にありました♪
ナイス心遣いです！
女子は店内で追加オーダーは恥ずかしいので・・・
2011/8/12(金) 午前 10:58
はじめまして。履歴から来ました。ＴＥＴＳＵの本店で賞味したのでトラバさせてくださいね。焼き石やらなかったんですか？
2011/8/13(土) 午前 11:04
竹内用さん
お越しいただきありがとうございます！
焼き石は知らなかったので・・・
でも、東京は本当に美味しいものがたくさんありますね！
竹内用さんがうらやましいですよ☆
2011/8/15(月) 午後 7:27
超有名店に行って来られたんですね！！羨ましいです(^^ゞ
あつもり、出汁に浸かってくるのはめずらしいね〜♪
つけ汁ドロッと絡む感じ、たまりませんね！
焼き石楽しそうだったね。。残念！
2011/8/15(月) 午後 8:30
きまりとさん
あつもりでも！出汁にひたす！
こだわりここにあり！
ちょっとしたことでもうれしいですよね〜
2011/8/15(月) 午後 10:19