長岡ラーメン＆新潟ラーメン＆新発田食べ歩き日記

麺屋 いなせ

山形ラーメン食べ歩き！

 

麺屋　いなせ

 

山形県米沢市成島町1-4-79
11:00〜19:00

米沢にあって　魚介！　この意外性にひかれて　いってみました

 

よく見てないと通り過ぎそうな店構えです　

 

味噌ラーメン　きれいな盛り付けです

 

魚介！っていうより　味噌の香りがつよ〜いラーメンでした

 

味噌の主張が強い！味噌は美味しすぎる調味料だけに

 

せっかくのスープの主張が遠慮がちな感じに

 

が、しかし！麺　美味しい〜

 

 

評判のつけ麺！

 

ラーメンを待っている間に　うしろのお兄さん　

 

「ズルズル」って　すごい音ですすっていました

 

来て食べてみて納得

 

スープのどろっと感＆麺との絡み具合

 

ズルズル（爆音）決定です！

 

麺が美味しい

 

 

 

チャーシュー　煮卵　なると　

 

 

ごちそうさまでした

 

山形ラーメン食べ歩き！

 

麺屋　いなせ

 

山形県米沢市成島町1-4-79
11:00〜19:00

 

ケンちゃんラーメン

ＧＷ食べ歩き情報！

 

ケンちゃんラーメン

 

山形県山形市西田2-1-17

11:00〜14:00、18:00〜20:00（土日のみ）

月休

 

 

ここのお店は新潟ラーメン店にないスタイルの接客でした！

 

まずは、入店！行列は店外になし♪

 

ラーメンを決定して食券を購入！

 

そのときに。。。

 

３択ボタン

 

☆普通　濃口　薄口を選択

 

☆普通　油ぽく　油抜きを選択

 

「食券機」で　こういう選択は初めて

 

 

食券をもって　店内を見渡すと・・・なぁんとなぁくお行儀よく列になっている・・・

 

中国でケンちゃんラーメンは成り立たないでしょう

 

そして、食券にある番号で客同士で「お先ですね。」「次ですね！」の誘導

 

 

魚介たっぷりの　煮干し系の味

 

イメージするなら　杭州飯店　長岡の安福亭のチャッチャッを抜いて

 

汎用タイプの麵にした感じかな？？

ザックリした太麺うまし

 

背脂の固まりがはいっているのも　ここならでは！新潟県横越のぴか一より大きい！

 

山形ラーメンは　赤湯系だけではないのですね

 

奥深し　山形ラーメンでした

寅真ら〜めん(とらしん)

 

GWに山形へ！

 

もちろん昼ご飯はラーメン食べ歩き♪

 

寅真ら〜めん(とらしん)
山形県山形市あかねヶ丘2-16-9

山形・・・というと赤湯　龍上海

 

山大前　やまとや　そんなくらいの知識のない私

 

 

特製　醤油ラーメン

 

魚介たっぷりのラーメン

 

背油チャッチャッではなく

 

この表面の油の旨味も　ナイスです！

 

 

辛味噌チャーシュー！チャーシューたっぷりコロコロも隠れています

 

辛味噌も赤湯ラーメンを思い出します

 

青のり　辛味噌　ナイスコンビ！

 

 

麺の感じは　喜多方ラーメンを思い出す　平打ち　縮れで　スープに絡んでくれました

 

お隣　山形県のラーメンに脱帽です！

 

山形ラーメン奥深しです

龍上海（山形 赤湯）

山形の話題が続きますが

 

今日はラーメンのご紹介！

 

みんなご存じ！？赤湯ラーメン　龍上海　本店です☆

 

 

赤湯辛味噌ラーメン（大盛り）

 

このたっぷりの辛味噌が味をグッとわくわくするものにしてくれるのです

 

 

赤湯辛味噌ラーメン

 

麺は平打ち麺　スープは煮干しの香り

 

辛味噌だけなら舌がしびしれだけのラーメン・・・A

 

煮干しだけなら　インパクトのないラーメン・・・B

 

A＋B＝うまい！

 

ではなく

 

A×B＝とってもうまい！

 

 

いつも行列の絶えないお店なのでした♪

 

ごちそうさま！

蔵王温泉スキー場

樹氷が見たい！

 

そんな一念で蔵王温泉スキー場へ！

 

蔵王の高山の雪は　鳴き砂でなく　泣き雪

 

キュッって音が新潟と全然ちがうのですね

 

 

ロッジで一休憩

 

ポークカレー

 

 

こっちは山形の小麦コガネ・・・なんたらという小麦をつかったラーメンです

 

もちもちでなかなか美味しいラーメン

 

その後　樹氷は見れたのか！？

 

眠い眠いのこんばんはこれでパソコンをやめるのでした（＝＝）