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東京ラーメン食べ歩き！
ラーメン二郎池袋東口店へ
 この日は1１：３０くらいにいったら すでに満席
 １０分くらいの待ちで席へ
 ジロリアン？のみなさんの姿をまじまじと！みんな食べるの早い早い
 そして そんなにニンニク食べて ＰＭの仕事どうすんお？Ｙシャツお兄さん
 と、人様の心配をしていると・・・「トッピングは？」
ラーメン豚入り（野菜・油増し）８００円
すご〜い！野菜たっぷり
 そして 野菜の下のお肉
 もたっぷりラーメン登場
これでも野菜たっぷり
マシマシなるものを注文していた人・・・すごかった〜
 麺はふと〜い
でも がしがしではなく もちもちとした感じかなスープはしょっぱい！でも やさいと混ぜながら食べると丁度いい塩梅
 これを もっと辛く？する人がいるんだから びっくり東京ジロリアン
 豚も しょっぱい柔らかい！でも やさいと混ぜながら食べると丁度いい塩梅
（二回目）この分厚さで提供していると いったい一日 どのくらいの量が必要なんだろう？と心配に
昨年 神保町の二郎へ行ったらお休みで真向かいの用心棒へ
このときは うぅん？麺が ザクザクで？いや〜半生でしょ？
これって そもそもゆで加減これでいいん？とわからなくなりましたが
 今日の麺は美味しかったです
 二郎にはまっていく人の気持ちがわかる気がしました☆
３・４日したら中毒症状がでそうな惹き付けはありますね〜
東京ラーメン食べ歩き！
ラーメン二郎池袋東口店
ごちそうさまでした |
県外ラーメン☆東京
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東京ラーメン食べ歩き！
池袋にホテルをとったので
飲んだ後にフラフラフラ
ヨロヨロヨロ 「あ！？三田製麺所！」と発見☆
昨年に東京に行ったときに新橋で発見して入店
「つけ麺って美味しいね
 」って、つけ麺を食べ始めたきっかけになった ですつけ麺（大盛り）
ドロドロの魚介豚骨
まちがっちゃうと 最後につけ汁がなくなってしまいそうな 麺の絡み具合
でも やっぱりつけ麺は濃厚ドロドロ系のつけ汁のほうが好きです
 麺にからんでくれますからね
 魚粉がたっぷりで のり メンマ ねぎ チャーシューと スタンダードなトッピング
 麺は 製麺所って名を打つだけあって 太麺でシコシコのアルデンテ
 新潟人は杭州飯店のあの太麺経験アリだから こういうのも「うどん！？」って思わずに
アリアリ
ってうけいれられちゃうんでしょうね とっても美味しい麺だと思います
今年も食べられて幸せでした☆
お客さん全然いなくて ゆっくり満喫できました
 東京都豊島区西池袋1丁目40-1
03-5911-3839
池袋から徒歩約2分
三田製麺所 ごちそうさまでした
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東京に行ってもラーメン食べ歩き
三鷹のジブリに行く前に 三鷹駅下？にある つけめんＴＥＴＳＵ（三鷹）へ
 名前からして つけめんが美味しいようです
まずは あつもり
 麺は ただのお湯じゃなくて 出汁につかって出てきました
ちょっとしたことですが こだわりを感じます！
スープは 魚介出汁が前面に出ていますが
不思議や不思議
 魚介出汁のあと味ひく 独特の魚臭さが一切ない
口に入れると 魚の香りが広がり 一気にスッと引いていくのです
 これは新潟にはない 濃厚なんだけれど あと味のスッキリした美味しいスープです！
ゆずが下に少しはいっているせいもあるのかな？？
唸ってしまいました
 ひやもり
この濃厚なスープに冷たい麺を入れると 麺の表面に冷やされたスープが絡んできます
 冷やされるとドロッとなるんですよね
 麺の硬さは まさにアルデンテ
 太麺の中に芯がしっかり残っていて 絶妙なゆで加減！
特製にすると チャーシュー メンマ 煮卵が ついてきます！
煮卵の ドロドロ加減は 職人芸ですね〜
 計算された逸品
 まさにそんな言葉が似合う
つけめんＴＥＴＳＵ（三鷹） でした！ |
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