おいしいもの日記☆高知発信！！

ミニピザ（餃子の皮で。。。。）

以前から挑戦してみたかった餃子の皮でピザ。

 

やっと作ってみました♪

 

材料は・・・餃子の皮・ピザソース・マッシュルーム・しめじ・ピーマン・ベーコン・とろけるチーズ

 

のっけるものは冷蔵庫にあるあまりものの野菜でＯＫだと思います☆

 

餃子の皮にピザソースをちょこっとぬって具をのせ、最後にチーズをのせて焼きます。

 

充分美味しかったです♪

 

おつまみやおやつにもイイ感じですよ☆

なめらかプリン

明太子パスタを作った時に生クリームが余ったので作ってみました♪

 

カラメル・・・・グラニュー糖　１２０ｇ

 

　　　　　　　　水　　　　　　　　　４０ｃｃ

 

プリン生地・・・・牛乳　　　　３５０ｃｃ

 

　　　　　　　　　　生クリーム　３５０ｃｃ

 

　　　　　　　　　　卵黄　　　　　５個

 

　　　　　　　　　　グラニュー　　７０ｇ

 

　　　　　　　　　　バニラエッセンス　少々

 

 

 

カラメルを作り、容器の下にしく

 

 

 

牛乳と生クリームを沸騰させないように温める

 

卵黄とグラニューをまぜあわせる

 

上の二つをまぜ、バニラエッセンスを入れる

 

こしきでこしながら容器に入れ、表面の泡をとる

 

アルミホイルをかぶせ蒸し器で蒸す（１０〜１５分）

 

 

 

苺ジャム

少し前、１パック１００円の苺が売ってたので、ジャムを作ることにしました。

 

色々とネットで検索した結果、果物に対して６０％のグラニュー糖がイイらしい・・・・

 

ふむふむ。。。。

 

苺　５００ｇ

グラニュー　３００ｇ

レモン　半分

 

洗ってへたを取った苺にグラニュー糖をかけて、半日置きます。。（苺から水分が出てきたらＯＫ）

 

それを火にかけ、アクをとりながら２０分ほど煮詰めます。

 

仕上げにレモンの汁をかけて出来上がり。

 

煮沸したビンに入れて保存。

 

あくで苺ゼリーも作りましたよ♪

 

 

くまのパン屋さんのトーストにのせていただきま〜〜〜す♪

 

スープカレー

 

 

 

最近ハマってるハウスのスープカリーの匠。

 

これ、お家でお店のカレースープの味が出せます！！

 

ホントに美味しくてもう何回もリピートしております。

 

 

 

 

手羽中（鶏肉）をオリーブオイルで香ばしく焼いて一度取り出します。

 

そこへ玉ねぎと人参を入れて炒めて、分量のお水を投入し煮てからルーを入れます。

 

しばらく煮込んで出来上がり。

 

我が家では１００円ショップの土鍋を利用してアツアツを保ってます。

 

なす・きのこを焼いて入れると、なおウマシ！

 

ご飯はバターとニンニクでバターライスを作っております。

 

お試しあれ〜〜〜〜♪

生チョコ。

そういえば・・・今年のバレンタインデーは子供の友チョコ作りをしたのですが・・・・

 

レシピ。

 

ガーナミルクチョコ　３枚

 

生クリーム　１００ｃｃ

 

はちみつ　大１

 

ココア　適量

 

生クリームとはちみつを沸騰しないように温めます。

 

とかしたチョコレートに混ぜあわせ、オーブンシートを敷いた型に流しこみ、固めます。

 

ココアを振りかけながら上手に切って出来上がり♪

 

子供はメルティーキッスみたい！！！って喜んで食べてました（*^_^*）