生芋からつくるハッシュドポテト

生芋から作るハッシュドポテト

おじいちゃんがたくさん作ったジャガイモをどうにかしようと
ハッシュドポテトに挑戦しました。

材料

ジャガイモ　　　数個
ベーコン　　　　ジャガイモ×４枚
塩　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　適量
小麦粉　　　　　適量
オリーブオイル　適量

まずは皮むきして水に浸します

私は、ピーラーで芽をほじった後に
皮を丁寧にむきます
そして、塩水に浸します

スライサーでみじん切りに

ジャガイモを千切りにするんですが
腕がないのでスライサーで切りました
ジャガイモを縦にスライスしたいのですが
長くて焼きにくいので横に短く千切りにしたほうがいいと思います

焼く前に

焼く前直前に（ここがポイント）塩コショウして
小麦粉をまぶします
千切りしたベーコンを加えて
よくかき混ぜます
こなとジャガイモがなじんだら
焼きます

多めの油で

多めのオリーブオイルを温めて
千切りの芋を落とします
大きさは、お好みで
へらで抑えて平に仕上げます
表面をカリッと仕上げて
召し上がってください

写真が悪いですが
うまいですよ
家族いそろっての夕飯に最適です
シンプルでいいですよ

ビールに合いそうですね〜（＾◇＾）

美味しそう！
今度作ってみます。

[つねさん]

そらんさん
いつもありがとうございます
ビールには、胡椒を効かせるといいかもしれませんよ

[つねさん]

お気楽主婦様
コメントありがとうございます
是非是非作ってみてくださいね
冷凍とは違ってうまいですよ
ジャガイモの風味が味わえますよ

美味しそうです。お芋と油は相性が良いですね。シンプルだけど、ジャガイモの味が味わえますね。

[つねさん]

まみ様コメントありがとうござす。
ジャガイモと油は良く合いますね。
今度試してくださいね。