やっぱり今年は白菜が安い！

☆白菜が安かったので、中華丼☆

日曜日、近所のスーパーへお買い物。
ここは、比較的、廉価なスーパーなんですが、特に今日は野菜がヤサイ！(安いに掛けてる)
・・・シ～ン・・滑ったか？

気を取り直して、白菜９８円。大根４９円。泥付きネギ一束１９８円。
ゲットして帰宅。

冷蔵庫を見ると・・無い、何も無い。
豚ロース冷凍保存少々。ニンジン一本。玉葱一個。

カミサン頭痛・・やる気無し。子供ら、部活で腹減らし。
外食行くほど金は無し(昼間、浦和御園で使いすぎたぁ)　さて、どうしたものか・・。
で、結局。
「よし！中華丼だ！」ってな訳で一気に作業突入。

白菜の葉っぱ１０枚。ニンジン一本。玉葱一個を食べやすい大きさにカット。
冷凍豚ロースもやや解凍状態でカット。
ニンジンは火の通りが悪いんで、レンジで３分チン！
中華鍋にサラダ油少々、強火で肉から、玉葱、炒めて一回ボールに受ける。
白菜を炒めて、色が変わり始めた頃にお湯を２００ｃｃ程度ぶち込む。
ボールに取った肉と玉葱、レンジしたニンジンもぶち込む。
中華ダシが無かったので味の素(化学調味料)でごまかす。
暫く煮詰めて、白菜から水分がでたなぁと思ったところへ、砂糖を気持ち、塩適当、コンソメ半個で味付け。醤油少々、みりん少々で仕上げ。最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油をたらせば完成。
炊きたてご飯に乗っけて「いただきま～っす」

白菜１０枚は多すぎたので(中華鍋に収まらない)急遽白菜スープも平行。
冷凍豚ロースをくすねて、挽肉風に細かく切る。
白菜の飛び出しそうなところをさらって(葉っぱ２枚分くらい)一緒に鍋に入れる。
コンソメ１個半(さっき中華丼に半個使ったので、一個半)
灰汁を取りながら煮立ったら、塩適当、コショウ気持ち、麺ツユ(市販)隠し味程度で完成。

腹減らして待ってる子供に食べさせるのに夢中で、写真はありません（＞＜）汗”