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今日は若干筋肉痛(>−^) 昨日、東山連絡所でおこなわれた振興協議会の杵搗きにウロコさん、ブルどの&我が子と訪問してきました。ウロコさんは東山の住民なのでいわばレギュラーですが、わたしも少しですが、伝統の六人搗きを体験させていただいてきました。 まずは餅米を潰す作業から! 実際はこの段階が一番重要で体力を使うのかなと。。。分析。。。 そして時計回りで打ちこみだすのだけれど、隣の搗き手の手前を叩き、餅をまわすようにする。 だいぶ餅が動くようになったらいよいよ入魂の搗きを連打する!! 餅が出来上がってくるにつれてかなりハリツクようになるのだけれど、これは次の搗き手の叩きで 剥がれていくことでクリア! 水を使わずにできるワケですね。 なにがよかったかって言えば体験できたことが一番だけど、他の搗き手に迷惑がかからないように 自然に頑張るし、頑張れる。 慣れていないがゆえの心地よい体のハリもいいもんでした。 しかし、搗きたての餅は最高ですね! 自分で関わったからこそ、よけいに美味く感じたり!! 大家さんのアネサ漬けも絶品でした!! ホント〜に貴重な体験をさせていただきました。 予定外の訪問客を気持ちよく向かいいれてくれ、しかも体験せてくれた東山杵つき餅保存会の皆さん! ありがとうございました。 そして美味しい餅、東山汁。。。 ごちそうさまでした!!!!!!!!!!
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☆東山杵つき餅保存会☆





写真でだけだから、よく分かりませんが、
今まで見たこともないほど、
色つやの良い美味しそうな餅ですね〜。
餅つきの様子も動画で見ましたが、すごい迫力!
実際に見てみたいものです。
[ ドナルド ]
2009/2/16(月) 午後 10:10
一度だけ食べさせていただきました。真珠のような輝きで、絶品です。皆様も是非ご賞味あれ。和泉屋さんにの広場に軽トラックが7台以上止まっていたら、つきたてを食べられるチャンスです。K輪店
[ manma ]
2009/2/17(火) 午前 8:46