小千谷闘牛北斗会『紅桜』のブログ

五人搗き杵搗き餅が喰えるチャンス！！

先週の４日、小千谷市東山連絡所で行われている五人搗き杵搗き餅の見学会にいってきました！！
この地域に古くから伝わる複数で打ち込む餅つき技法で、通常のように餅を返したり、水を加えないために未体験の触感が味わえます。
見学会は参加費1,500円で通常販売1000円のお土産つき！すなわち500円でこの伝統習俗の杵搗き餅が食べ放題ってことだからお得なのは間違いなし！！
わたしは大根おろしでの餅が大好きです。

こんな機会も残すとこ１１日と１８日までだたかな。。？？　とにもかくにも確実に行われるのはこの日曜日の11日！！！

人生のうちで一度は食しておいて損はない杵搗き餅ですよ！　都合があえば是非です！！

東山に伝承される特殊な餅つき

東山の五人搗き杵もち見学、最終日に行ってきました！

杵搗き餅の喰いまくり昼メシとお土産の餅パック（千円）がついて１５００円の披露会に家族で行ってきました！
この時１９日が最終日ということで、すでに３０名〜の多くのファンがつめかけたそうです。
わたしは最後の最後でしたので楽々と食べさせていただき、東山小学校の校長先生♀が食したという８個を越えたいと自分なりに頑張ってみましたが、６個で大満足。。。やはり他のかあちゃんごっつっおも魅力的で。。。　言い訳か・・・敗戦でした。。。

この餅は年寄りでも大丈夫！　入れ歯にもくっつかないそうですが喉越しが良く本当にそうだとおもいました。わたしは大根おろしとのコラボは最強だとおもってます！！
いや〜美味かった！
来年になりみなさんにも食する機会がありますように！！

保存会結成記念時の映像
http://www.youtube.com/watch?v=oBMafbEDf90&feature=share

東山伝統の五人つき動画

来る２月２１日の小千谷風船一揆のイベントに参加予定

東山の餅つき風景です。
http://i.yimg.jp/images/videocast/swf/blog.swf?vid=288230376152380840

東山杵つき六人搗き体験！

今日は若干筋肉痛（＞−＾）

昨日、東山連絡所でおこなわれた振興協議会の杵搗きにウロコさん、ブルどの＆我が子と訪問してきました。ウロコさんは東山の住民なのでいわばレギュラーですが、わたしも少しですが、伝統の六人搗きを体験させていただいてきました。

まずは餅米を潰す作業から！
実際はこの段階が一番重要で体力を使うのかなと。。。分析。。。

そして時計回りで打ちこみだすのだけれど、隣の搗き手の手前を叩き、餅をまわすようにする。

だいぶ餅が動くようになったらいよいよ入魂の搗きを連打する！！

餅が出来上がってくるにつれてかなりハリツクようになるのだけれど、これは次の搗き手の叩きで

剥がれていくことでクリア！

水を使わずにできるワケですね。

なにがよかったかって言えば体験できたことが一番だけど、他の搗き手に迷惑がかからないように

自然に頑張るし、頑張れる。

慣れていないがゆえの心地よい体のハリもいいもんでした。

しかし、搗きたての餅は最高ですね！

自分で関わったからこそ、よけいに美味く感じたり！！

大家さんのアネサ漬けも絶品でした！！

ホント〜に貴重な体験をさせていただきました。

予定外の訪問客を気持ちよく向かいいれてくれ、しかも体験せてくれた東山杵つき餅保存会の皆さん！

ありがとうございました。

そして美味しい餅、東山汁。。。　ごちそうさまでした！！！！！！！！！！

東山杵つき餅保存会！（六人搗きの動画）

小千谷市東山の六人搗き動画

小千谷闘牛振興協議会のＨＰにて東山に伝わる杵つき５人つきの動画(当日は六人つき)が紹介されました！
水をつかわずに杵の連打で餅に仕上げる東山伝統の餅つき風景。よかったら御覧になってみてください。

http://www.tsunotsuki.com/news/20090102.html