フレンチの小劇場へ 〜「ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ｂａｃａｒ」

松濤にある予約の取れないフレンチレストラン「ｂａｃａｒ」に行ってきました。
記念日でも誕生日でもないですが、２か月ほど前にふいっと予約できたので。
大好きなお店で１年以上ぶりなのでウキウキです♪

なみなみすぎる(笑)スパークリングでスタート。
　　　　
５２５０円のコースです。

最初の小さな一皿は一口サイズのアメリカンドッグ。
可愛いです！！なかみはイベリコ豚のソーセージ。上にはパプリカを入れたケチャップ。

自家製パンは籠で持ってきてくれて２つづつ選んだのですが、
発酵バターを使った四角いブリオシュと海苔入りパン、栗のパン、ポルチーニのパン。
アツアツでほんとに美味しいです。

パンに添えられるのはリエットとバター。
何もつけなくても美味しいパンなのですが、こちらも美味しいのでついつけてしまう、、、

　　

花束のような有機野菜のバーニャカウダは

　　

アンチョビでなくズワイガニの蟹味噌を使った絶品ソースで。
珍しい野菜が満載で楽しい一皿です。

お魚料理は釣り太刀魚のパート包み　酸味を利かせたトマトバターソース。
仕上げにはテーブルでレモンオイルを振りかけます。
　　
このトマトバターソースがとても美味しい。
ぱりぱりっとしたパートフィローとしっとりとした太刀魚にこのソース、絶妙です。

オリーブを添えてシンプルに焼いた太刀魚もひとくち添えられています。
こういう、ちょっとした遊びの一皿に女子は弱いんでしょうね〜。

お肉料理は麦を詰めたブルターニュ産丸ごと鶉のローストをポルト酒のソースで。
ストウブ鍋で作ったのを見せてくれて、半身ずつ切り分けて持ってきてくれます。
　　
しっとりジューシーな身が柔らかくて美味しいのはもちろん、
この足がなんともセクシーで美味しそう(笑)

〆は手のひらサイズのミニミニストウブ鍋で炊いたご飯。
イワシとフォアグラをガツガツ混ぜていただくと、ほんと幸せです♪
ちなみに同居人のほうは鴨と葱のごはんでした。

食事に夢中でワインは撮るの忘れちゃいましたが、
この日は南アフリカのシャルドネと２０００年グレートヴィンテージのボルドー赤。

デザートはキャラメルのスフレに塩アイス、リンゴとクリーム。
フワッフワ、アツアツのスフレはお店で食べるならではの味だなあ〜。

同居人のデザートは「朝もやの中の栗拾い」(笑)
不思議なことにこの「もや〜ん」の香りが栗なんですねえ〜。

生キャラメルとエスプレッソダブルでフィニッシュ。

小さいお店を仕切るソムリエ＆サービスの金山氏、この日もとてもお忙しそうでした。
フレンドリーなサービスは変わらないながらも
「ちょっとのどの調子が悪い？」とお聞きしたら
この日の昼間はクリスマスディナーの受付日で数時間電話取りっぱなしだったとのこと。
少々お疲れのご様子でしたが、流れるようなトークは変わらずでした。

カウンターとテーブル二つというこじんまりして好きな大きさのお店なのですが、
しかしそれが良くないほうにもなっちゃうなあ、とも感じたこの日の訪問。
小さい空間だからこそ隣の人たちの雰囲気が影響しちゃうんですよねえ、、、
前回はお隣のテーブルの女子会で口論が酔っ払っての口論が勃発、
今回はまたまた酔っての大声のグループがいて居酒屋じゃないの？ってくらいの大騒ぎで
こちらはまともに話が聞こえないくらいのボリューム。
（しかも同じ業界人ぽかったので余計に、、、↓）
お食事もお店も好きなだけに、毎回お隣に恵まれないのがなんとも不運です。

が、まあそんなことがあっても魅力的なお店には間違いないです。

今度はカウンターに座りたいなあ〜♪
というか今度予約できるのはいつかなあ(笑)ふらっといければもっといいのですが、
こんな感じでまだまだそれは難しいのでしょうねー、、、

「ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｂａｃａｒ」の食べログです！

すごく美味しそう！そしてボリュームすごいね！これで６０００円（飲み物込みで？）くらいなら安いよ！しかし松涛かあ。住んでるときに知りたかったよ、ココ…。一枚目のなみなみすぎるスパークリングワインに笑っちゃった。パンも美味しそうすぎるよ。そして、コースの全皿を撮影できるお嬢ニャンに乾杯です！

すっばらしいお店ですよね。
値段も高くないし、サービスも笑っちゃうものの行き届いてるし。
リーズナブルとはいっても、こういう小さなお店で周りの声が聞こえないくらいの声で話すというのは、ひどいなぁ。
でも、ここは予約さえ取れれば会社を休んででも来たいです（笑）

これこそがディナーに行ったぁ❤って感じですよね。このボリュームでこのお値段なら絶対お得！アメリカでの食事がますますげんなりしてきます。
最初のお写真、なみなみ過ぎるスパークリング、冗談かと思いました。
素敵なディナーにポチ☆次は隣席人に恵まれるといいですね。

[はむみ]

こんばんは。
素敵なお店ですね。渋谷松濤というだけで、敷居が高そうって思いがちですが、お値段もそう高くないし、シェフもとっても素敵そう。
何より、このお料理
わたしも記念日には、こういった普段行かないようなお店でお食事をするのが好きなので、ぜひ候補に入れさせていただきたいと思います!!!

ナナ公さん、コナミスポーツからＢｕｎｋａｍｕｒａへ下りてくる坂の途中です。ワインをボトルで飲んじゃったのでこの日のお会計は２人で２万円超えちゃいましたが、楽しくおいしい時間だったので大満足です♪乾杯ありがと〜！！

hiropynaさん、ここ、いいですよね〜！！この日の予約も「２１時半からなら、、、」といわれましたがすかさず「いいですっ！」って言いました。
次はお隣さんにも恵まれるよう願ってます(笑)

Teruhaさん、ひさしぶりにこういった「コース」でごはん食べると、気分も上がっていいものですよね〜。
冗談のようなスパークリングワインは、もちろん乾杯できないので(笑)ずずーっとやってしまってました。
ぽちありがとうございます！

はむみさん、ここはどうしたって女子は好きだろうな〜って思えるお店です。予約がとにかく取りにくいのが難点ですが、楽しいお食事になること請け合いです〜♪
ご帰国の折にはぜひ☆

凄い創作的ですね〜(ー_ー)ｂ高級感溢れる雰囲気も素敵ですが、こういう創作的なのってワクワクしますよね(ー_ー)ｂ
個人的にはイワシとフォアグラを混ぜていただく〆のゴハンが興味津々で味が想像できないです(ー_ー)/^

ゆうさん、ここほんと「劇場」というような、見せ方の上手な店なんですよね〜。この予算でこれだけワクワクがあるのってステキかと。
イワシ＆フォアグラごはんは絶品です。〆にごはんがあるって幸せ〜♪

ここ、まえに記事にしてたときから気になってたんだぁーー
でも、、、、よやくできず！
今から誕生日&結婚一周年記念日でランチが美味しかった神田にある ビストロマルサンヌへいってきまぁす！

宗文さん、そうなの〜予約できないのが、、、ね。
それより記念日ディナーはいかがでしたか☆記事Ｕｐ楽しみに待っています〜♪