おかぴの手作り工房

今年のバレンタインは

毎年、張り切って作り、
職場のお友達や、お母さんのお友達に配るお菓子。
楽しみにしていてくれる人も多いみたいで、
手は抜けない☆

今回は「マカロン」に挑戦！
難しいんだろうな〜とは思っていたけど、
本っ当に大変だった！！！！！！！
温度調節と焼き時間を、
自宅のオーブンの様子をみながら調節する事、４回。
やっと出来たマカロンは、直径２センチの小ぶり。
大きく焼くと上手に膨らまなかったから、小さく作りました☆
これはこれで、かわいく出来たかも♪

もひとつは、レーズンサンド。
サブレクッキーにラム酒漬けレーズンとクルミのチーズクリームサンド。
これは文句なくおいしいので、
マカロンが失敗したとき用の保険。

でもどうにか出来て良かった(^_~)

あんずのタルト

ひさーしぶりに
ケーキを焼きました☆
さくさくパイ生地に、クリームとアンズをのせたあんずのタルト♪
甘酸っぱいあんずが、いいアクセントでした(^_^)

ほんとに。。。ほんとに、
久しぶりの更新です。
のんびりにもほどがあるっちゅうねん☆

お友達に☆

ちっちゃなケーキBOXに
マイブームのパウンドケーキを３種類焼いて、
詰め合わせを作って
プレゼントしました☆

１つは、この間作ったパインとココナッツのケーキ。
もう１つは、ココア生地にチョコレートとオレンジピールとアーモンドスライスのケーキ。
もう１つは、レーズン、カレンズ、クルミ、ピスタッチオのケーキ。

パウンドケーキって楽ちんっ♪
そして、うまい☆
また作ろ(^_^)b

トロピカルなパウンドケーキ☆

パイナップルとココナッツを使った
夏にピッタリな
トロピカルなパウンドケーキを作りました☆

いままで、いろいろ作ってきたけど、
お母さんが「一番好きかも。。。」って言ってたので、
本当においしかったみたい♪

パウンドケーキって、
小麦粉、砂糖、バター、卵が同じ分量だから、
こう言うみたいです(^_^)
格闘技で耳にする「○○パウンド」と同じなんですね☆

さわやか梅ジャム

梅の実が黄色く色づいたら、
梅ジャムを作ります☆

これが毎年、大好評！
梅の酸味が甘酸っぱく、さわやかに食べられますよ(^_^)

簡単なので、作ってみてね♪


《材料》　黄梅１kg　グラニュー糖700g　水50cc

《作り方》
１　梅を洗い、鍋に梅と水を入れ、軟らかくなるまで煮る。
２　種を取り出し、グラニュー糖をいれ、中火くらいでコトコト煮詰めていく。
　　このとき、あくがどんどん出るのできれいに取ってね☆
３　澄んだオレンジになったら完成！