おいしいTEA TIME（紅茶の時間）

和紅茶を極める講習INドレモルタオ

9月１1日千歳ドレモルタオにて「和紅茶紅茶を極める講習」にご参加くださりありがとうございました

 

  

 

 

 

 

　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 
まずはじめに、和紅茶の特徴についてあつく語りました。

国産の紅茶の歩んできた道など明治の時代にさかのぼって多田元吉さんの功績など説明させていただきました。

 

そして実際に和紅茶のテイスティングしていただきました。

 

 代表の方にお手伝いいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テイスティングカップを使えるようになると紅茶を楽しむ世界がぐっと広がります

 

生徒様によるテイスティング

皆様和紅茶の特徴をそれぞれの五感を使いとらえていましたね。

 

 

和紅茶の説明が終わり実習開始です

たくさんの和紅茶から選択していただきます

 

 

 

紅茶ができたらケーキの時間です

 松本シェフの特製スイーツ

 

 紅茶講座のためにご用意くださった特製スイーツです

 

 

とっても豪華なケーキをご用意してくださいましたよ！！

いちごとバニラのムース。トッピングにはイチゴとブルーベリー・キウイ

生クリームそしてベリーのソース

さわやかでとてもおいしいです。

もう一つは、国産とフランスの栗を使った特製モンブラン。

ムースグラッセにモンブランクリームがトッピング！！それはそれはおいしかったです。幸せでしたね。

 

松本シェフ生徒様にご説明ありがとうございました。

 

 

松本シェフ美味しい特製デザートをご用意くださりありがとうございました。感謝の気持ちでいっぱいです。

 

生徒様もとっても喜んでいました。

 

 

皆様、和紅茶の産地と味の違い、またスリランカを代表するウバとの味の違いを十分にご堪能くださいましたね。

 

和紅茶は、こだわりをもって産地・特徴など語れるといいですね！

 

自分にあった和紅茶ございましたか？

 

 

 本日ご参加くださいました生徒様です

 

講座にご参加くださりありがとうございました。久しぶりに皆様にお会いできてとても嬉しかったです。

和紅茶極める講習はいかがでしたか？

 

いろいろな産地と和紅茶ならではの特徴などわかっていただけたのではないでしょうか？

 

来月は「ダージリンを極める講習2017」です

 

また皆様とお会いできますこと楽しみにしております。ありがとうございました。

 

 

出張講座IN元町小学校家庭教育学級

９月８日元町小学校様で出張講座をさせていただきました。

基礎講座などで何度もお呼びいただいていますので今回のテーマは

「アイスティー講習」でした

家庭科室とお土産茶葉テキスト

美智子作フルーツバターケーキ

アイスティーについて、そしておいしい淹れ方について講習しました。

紅茶専門店ハーヴェスト様のキャンディを使用して淹れた透明感のあるアイスティー

生徒様方にも淹れていただきました

皆様おいしいアイスティーの淹れ方をマスターできましたね

アイスティーとともに、フルーツバターケーキと食べていただきました

アイスティーバリエーション

練乳や牛乳などつかっておいしいアイスミルクティーをつくります

                 季節限定ストロベリードゥーブルととともにいただいてもらいました

元町小学校様の皆様と楽しくいい時間すごしました

またご縁があること希望しています。

最後に集合写真撮影しました

ご参加下さいました皆様ありがとうございました

大変ご無沙汰しておりました

皆様お元気ですか？

こちらでのブログを大変ご無沙汰しておりました。

あまりにもブログを更新しないので生徒様から体調が崩れているのでは？とかいろいろ心配のお声いただきました。

とっても元気でした。

９月は、撮影があったりテレビに出演したり、ルタオさんの講座以外に出張講座がたくさんあったりと毎日何かに追われて日々過ごしていたように思います。

本日たくさんブログ更新しますがよかったら見てくださいませ