|
は〜〜〜いっ。 お約束の 『新茶の天ぷら』 。 私たちの静岡産『新茶』。 皆様のところでも大きく育ちましたよね。。 一生懸命に育てた大切な新茶の葉っぱ。 丁寧に摘みましょう。。。 はい。 基本は・・・『一芯二葉』ですが・・・。 新芽の先端から、2枚〜3枚の若葉のついた『一芯二葉』か『一芯三葉』で優しく摘みます。 茶葉の準備が出来たら・・後は一気です。 �ヾ蔽韻砲気辰叛�って。。。この時も優しくね。。若葉は繊細ですから。 �△気辰反綉い鮴擇辰燭蕁△佞鵑錣螢薀奪廚鬚靴禿纏劵譽鵐犬妊船鵝�します。（約 1分位） ここで、もぉ〜〜〜『新茶の香り』が、ぷ〜〜〜〜ん。 最高。。 �Ｅ靴廚虔瓦鮨紊世韻罵呂い董屮汽辰藩箸欧襦廚世院� 油に潜らせるだけ。。程度です。 天ぷら粉は薄めがいいですよ〜。 天ぷら油も、新しい方がいいですね。 他の香りが移らないように。 本当にあっという間に揚がってしまうので・・・入れたら、すぐ上げる。。こと。 以上、簡単すぎて。。。ごめんなさ〜い。 必要なのは・・ 新しい油と、一瞬の手間だけ。。 さぁ。。 いただきましょうか。 天つゆも用意しましたが・・・まずは『お塩』 で。 お味は・・・・・。 きっと 感動〜っ していただけるはず。 お口いっぱい。。。丸ごと『新茶』そのもの で〜〜す。 お味と香りをお届けできなくて残念です。。 うまく伝えられなくて・・・コレまた残念です。 笑。 天ぷらもいいけど。。自分で育てた『新茶』飲みたいわぁ。。と、おっしゃる方に・・ 次回は、自分達の『新茶』に 挑戦してみましょう。。。。こちらも簡単です。 ご要望にお応えして、【新茶予約】の受け付けを始めました。。 |
全体表示
[ リスト ]
おお〜〜！おいしそうです
いい香りがしてきそうですよ〜〜〜（＾＾）ｖ
2009/4/21(火) 午前 9:14
お茶の香りが、口いっぱいなんでしょうね♪
なんかゾクゾクするくらい美味しそう―ー☆（●＾o＾●）ニコ
ホントの御馳走ね♪(笑)
ポチっと！
2009/4/21(火) 午後 1:49
すっご〜い！
新茶で天ぷらが作れるなんて・・・さすが静岡☆茶所ですね♪
食べてみた〜いけど。。。大阪にそんな美味しい“新茶の葉”は
無さそうです。。。（涙）
2009/4/22(水) 午前 1:05 [ emi ]
新茶の天ぷらとは＠＠
香りと一緒にいただいてみたいです！
ぽち。
2009/4/22(水) 午前 8:52
まりーさん☆
はい。お味も香りも丸ごと新茶で〜す。
パリッとして、たまらなーい。。。美味しいんですよ。。
2009/4/22(水) 午後 9:19
ビバシナさん☆
日本酒、そうなんですっ。きっと合うと思います。
2009/4/22(水) 午後 9:21
かず君☆
は〜＾い。落ち着いたら、ゆっくりお茶摘みして下さいね〜。
新茶の天ぷら、乞うご期待ですよ。。お楽しみに。
2009/4/22(水) 午後 9:24
ふぅさん☆
嬉野もお茶が有名ですよね。
うふっ。。ヨソ様のお茶っ葉、くすねちゃダメですよ〜。。笑。
お近くなら、おすそ分けしたいわぁ・・・。
2009/4/22(水) 午後 9:28
ちろさん☆
ねっ。美味しそうでしょ？
この香り、お届けできなくてホント残念です。
2009/4/22(水) 午後 9:31
ひろちゃん☆
お茶の香りがたまらなくいいんですよ〜〜。
デモ、ひろちゃんなら、もっともっと美味しそうに仕上げていただけそうですね。
2009/4/22(水) 午後 9:34
ひろちゃん☆
いつも、お礼を忘れてごめんなさい。
ポチ。ありがとうございます。
2009/4/22(水) 午後 9:36
emiさん☆
そうですよね。生葉は売られていないですものね。
私達、昨年お茶の木を、お茶農家さんから分けていただいて新茶の葉が出来るまで、育てたんですよ〜〜。
結構、楽しかったです。
2009/4/22(水) 午後 9:40
メープルさん☆
ねっ。ねっ。美味しそうでしょ？
新茶のいい香りがプ〜〜〜ンとしてくるんですよ。
おすそ分けしたいわぁ。。
ポチ、ありがとうございまーす。
2009/4/22(水) 午後 9:42
うわ〜〜〜最高に美味しそう〜〜〜♡
あつあつ食べてみた〜〜い
体にも美容にもよさそうですね＾＾
2009/4/22(水) 午後 10:32
最初にチンするんだ〜
なんか香りが漂ってきそうでおなかすいちゃいました。
2009/4/24(金) 午後 10:53
ゆみさん☆
そうですよ。お茶には美白効果もありますから・・・。
お茶の天ぷらは、特に熱熱、美味しいですよー。パリパリッ、サクサクッに揚がりますから〜〜。
2009/4/25(土) 午後 8:03
さいかさん☆
そうなんです。本来は蒸すのですが・・少しだけなのでチン！で十分なんです。蒸すと、お茶の甘みが出るそうなんです。
2009/4/25(土) 午後 8:08
「食べるお茶」って、粉末にして料理に混ぜたりするのをよくみますが、そのまま天ぷらにしたら、おいしいでしょうね＾＾
2009/4/25(土) 午後 10:53
にこにこくん☆
はい。びっくりするほど美味しいですよ〜。
丸ごと、新茶ですから。ほんのり甘くて・・・ん〜最高。
2009/4/25(土) 午後 11:24
新茶葉の天ぷらで、検索していたら、
こちらが、ヒットしてしまいました。
こちらの県では、茶処の八女市があります。
最近、お茶っぱを買いに、八女市の製茶園まで行っています。
先日は、新茶の天ぷらが有ると聞いて、食べてきました。
そこは、製茶業の傍ら、飲食業もされていて、
農家風に、ざっくばらんに、料理が出てきました。
茶葉の佃煮も出てきました。
2015/5/15(金) 午前 10:52