nutritionist leaves loose-leaf

ブログもひとつのご縁だと思っています(*´▽`*)

日記

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全274ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

ここをポチしてね。

↓パンダの絵をポチしてね。
 

冬って酒粕汁が暖まって美味しいですよね〜。

でも、我が家は家族みんな酒粕が嫌いなので、粕汁は殆ど作りません(つд⊂)エーン。
でも冬の間に1回くらいは食べたいので酒粕を買うんだけど、1回粕汁作っただけでは酒粕が余ってしまうんですね。

で、この余った酒粕・・・私そのまま食べます!

紅茶と一緒にお菓子みたいに食べます。
イメージ 1
これが意外とクリームチーズぽくて美味しい

いや、クリームチーズは言い過ぎだけど、フツーに美味しい。

そしてお腹にたまるので満足度が高い

昔一緒に働いていた後輩は酒粕にグラニュー糖をふりかけてトースターで少し焼いて食べるって言ってました。


ご存知の通り酒粕は日本酒を作る過程で生まれる「かす」です。

日本酒はお米と水と米麹を発酵させて作りますが、その水分を取り除いた状態が酒粕ですが、「かす」と言っても栄養素がとても豊富です

酒粕の成分の一つの「レジスタントプロテイン」は食物繊維と似た働きをするタンパク質で、消化されにくいという性質があります。

レジスタントプロテインは糖分や脂肪分を吸着し体外に排出する作用があるので、ダイエットにも効果があると言われています。

また、酒粕は100g中に5g程度の食物繊維が含まれていること、酵母や酵素が豊富であることから便通も良くなります。
 
とは言え、100gで230Kcal程度あること、当然アルコール分を含むことから食べすぎはダイエットにならないこと&酔っぱらうので注意しましょうね。

後輩みたいにグラニュー糖を振りかけたらそのぶんのカロリーも上乗せされるので食べるとしたらそのまま食べるのが良いですよ。

お試しあれ


ここをポチしてね。

↓パンダの絵をポチしてね。
 

【夕食メニュー】
*豚肉とごぼうの天ぷら

イメージ 1



ささがきごぼうと豚こま切れ肉を合わせて丸めて天ぷら粉を絡めて揚げたもの。
卸にんにく、しょうがを加えて揚げると風味がよくなります。


*さつま芋の甘煮

イメージ 2



さつま芋は厚手の鍋でことこと煮ると煮崩れず上手に煮ることができます。


*大根サラダ

イメージ 3



クラッシュピーナッツと炒り大豆をトッピングして。


*高菜の煮びたし

イメージ 4



高菜、きくらげ、人参、えのきも加えて。
高菜はサッと茹でこぼしてあく抜きして使いましょう。


娘っ子の塾の送迎、息子のテニスの送迎と毎日運転手してます


娘っ子の高校入試まで後3週間


学習塾に通っている娘っ子。

当然ですが好きな先生と嫌いな先生がいるようで・・・。

「どんな先生がいいの?」
と訊ねると

「教え方が上手」

「優しい」

「丁寧で分かりやすい」
等々もっともな答え。


反対に
「嫌いな先生はどんな先生?」
と訊ねると

「頭が悪い」←こういう人が塾の講師をしているのもどうかと思うけど

「説明がまどろっこしい」

というような「いい先生」の反対が挙がるのは分かるんだけど、

「自慢話が多いウザイ先生」
といったことを言うんですね。

「自慢話ってどんなこと話してくるの?」
と言うと

「この問題難しいよね。僕も学生の時苦手だったから分かるよとか私も赤点採ったことことあるんだよ・・・みたいな「できない自慢話し」してくるのがウザイ」
って手厳しい!!


「できない自慢」ってーーー!!

自慢=できることをひけらかすことぢゃないの?!

単純に先生は生徒に共感してるだけじゃん!!

それを自慢話と受け止められても!!


・・・って思ったけど、以前ブロガーさんがそんなこと言っておられたこと思い出しました。

これって娘っ子がひねくれてるんですかね?

それともできないことや不出来なことをオープンにすることも「自慢」になるものなんですかね??

話し方の問題ですか??

わがんねーーーー!!!


ここをポチしてね。

↓パンダの絵をポチしてね。
 

日が長くなってきましたよね

春遠からじ!!とちょっぴり嬉しくなります。


とは言えインフルエンザは蔓延していて、子供達の学校も学級閉鎖続々です

幸いなことに我が子達のクラスはまだ学級閉鎖にはならずに済んでいますが。

インフルエンザ始め風邪にかかりにくくするには免疫力をアップすることが基本と言われています。

免疫力・・・体を外敵から防御するシステムのことです。

免疫力が下がると細菌やウィルスなど外敵が侵入しやすく、風邪やインフルエンザ、癌にかかりやすくなるんですよ。

また、花粉症などのアレルギー症状が出やすくなることなども知られていますよね。

免疫力が低下する原因は加齢、ストレス、不眠、食生活の乱れなどが挙げられます。

それから、体温が1℃下がると免疫力が30%低下するとも言われていますよ。

低体温の人は免疫力が低いと言えます。

免疫力が高いと、体温も上がってきます。


免疫力をアップするには発酵食品を摂取すること、食物繊維の多い食品を食べることが挙げられます。

つまり腸活です!!

腸に免疫細胞の70%は存在するので、腸内環境を整えると免疫力アップすることが分かっています。

加えてウォーキング、ストレッチなどの運動を組み込むと更に効果アップしますよ。
しっかり免疫力アップして、身体を外敵からガードしましょうね。


【夕食メニュー】
*白身魚のフライのオーロラソース添え

イメージ 1



オーロラソース・・・ケチャップとマヨネーズを和えたソースです。
あっさりした魚のフライには意外とオーロラソースが合いますよ。


*ひよこ豆のトマト煮込み

イメージ 2



ひよこ豆とトマト缶、ひき肉をにんにく、ローズマリー、塩コショウ、砂糖少々で煮込んだもの。


*キャベツとベーコンのスープ煮

イメージ 3



キャベツをざく切りし、ベーコンとコンソメ、少量の水で煮込んだもの。
このメニューはどっさり野菜が食べられます。
大量の野菜は腸内をキレイにしてくれます。


*スイートサラダ

イメージ 4



つま芋、かぼちゃ、パイン缶、ベーコン、レーズンのサラダ。
食物繊維たっぷりで腸活にぴったりメニュー。


ちょっと前の話。

仕事関係の人たちと話をしていたときのこと。

Aさん「〇〇さんって知ってる?この世界では結構有名な人らしいけど・・・」

私「あぁ、ちょっと一癖あるっていう人だよね?」

Aさん「知り合い?」

私「あ、免疫はないけど」

Aさん「そんなクセがある人なんだ。免疫ないと付き合いにくい人なの?!( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \」



「面識はないけど」・・・て言うつもりがうっかり「免疫が(ついて)ない」って言ってしまった・・・。

全く意味が違ぇ・・・。

ほんのちょっとの言い間違いで全く意味が変わってくるので気をつけまっしょい。


ミスドでドーナッツ買った時も
店員さんに「お店でお召し上がりですか?」と訊ねられ、以前ぺろっと「テイクオフで・・・」なんて言って離陸しかけた私だったけど、先日は「テイクバックで」って言いかけましたからね。

テイクバック・・・テニス用語でボールを打つ前にラケットを引いて高く振りかざすことを言います。

テニスの練習でコーチがいつも子供達に
「テイクバックが遅いぞ!」

「テイクバックをもっと高くしろ!」

「テイクバックに・・・」

「テイクバックが・・・」
って言われるから耳に残ってて、うっかり。


ちょっとした言い間違い・・・ありますよねぇ。

子供達のバレンタイン

ここをポチしてね。

↓パンダの絵をポチしてね。
 

自分のキュンキュンがないので、子供達のバレンタインについて〜


娘っ子のバレンタイン

相変わらず同級生の男の子たちに興味が全くない&受験生なので今年はバレンタインも完全スルー。

・・・ですが、小学1年生からの腐れ縁のS君は旅行に行くといつも娘っ子にお土産買って帰ってくれたり、誕生日プレゼントをくれるので、さすがにいつももらいっぱなしは悪いから・・・ということで毎年義理チョコをあげています

S君はもしかしたら娘っ子のことが好きなのかすら((ノェ`*)っ))タシタシという感じがしないこともないんだけど、娘っ子には全くその気がないご様子。

S君のお母さんと私とはとっても仲良しのママ友。

また、S君の弟と息子は同級生でこれまた仲良し。

そんなS君と娘っ子がくっついたらそれはそれで楽しいんだけどな〜〜

キットカット(受験にきっと勝つ!喝!!)と魚の名前が漢字で書いてある色気のない湯呑を付けてプレゼントしていました。

「お互い受験頑張ろうね」のメッセージカードをつけて、あくまでも「義理チョコ」感出してましたww。

S君とは滑り止めも本命も同じ学校
2人揃って合格するといいな〜


息子のバレンタイン

テニスクラブの女の子数人から友チョコもらってました。
友チョコでももらうとやっぱり嬉しいみたいでちょっと照れていました。

自主練を時々一緒にさせてもらっている上手な中学生の女の子達からももらっていました。


そして、何日も前から
「〇〇ちゃん(彼女の名前)、チョコレートくれるんかなぁ・・・」
と不安そうにしておりましたw。

カノジョちゃんから今朝早くに
「今日はテニスがなくて会えないから次会った時に渡すね」
とLINEが届いていました。

朝から嬉しそうな息子


テニスクラブのお友達みんなと映画に行った後、一度二人でテニスの自主練に出かけた息子たち。

イメージ 2


イメージ 3



と言っても勝手に子供達だけで体育館練習させるわけにいかないので、彼女ちゃんのお母さんと私立ち合いだけどw。

カノジョちゃんのお母さんとは勿論クラブの保護者同士なのでよ〜く知っている間柄。

二人で自主練の間中ずっとお話して和気あいあいでしたけど、これ別れた後って気まずいですよね〜(汗)。

緊張してるのか照れてるのか、二人で練習してる間、全く口もきかず黙々と練習する二人。

休憩もせずぶっ通しで2時間練習してるもんだから、二人ともしまいには息が上がってましたけどww。

練習が終わった後2人で小声で

「中学校上がってもテニスクラブ続けるよね?」

「お母さんが小学校までって言ってるからどうするか分からない・・・」

「でもクラブやめちゃったらもう会えなくなるよ?」

「そうだよね。続けたいし、お母さんのこと説得してみる」

な〜〜んてかわいらしいやりとりしていたのを、こっそり聞き耳立ててたことは内緒((^┰^))ゞ
イメージ 1
ここをポチしてね。

↓パンダの絵をポチしてね。
 

バレンタインでドキドキしたこと、、、何年前だろう・・・

旦那さんに義理チョコあげたって別にときめきとかないですからね〜(おい!)

ドキドキキュンキュンすることの少なくなった私の今の目下の楽しみは息子と彼女の恋の行方くらいです((ノェ`*)っ))タシタシ

息子と彼女の恋物語は定期的に限定記事に上げさせていただいているので、ファンの皆様はそちらでちょっぴりときめいてくださいませ


さて、チョコレートと言えばカカオの効果について、バレンタイン前になるとにわかに騒ぎ立て、益々チョコレートの購買意欲を掻き立てますよね。

一時流行ったカカオダイエット。
カカオにはポリフェノールが多く含まれることから推奨されます。

ポリフェノールは美肌効果、抗酸化作用、アレルギー抑制効果、認知症予防など沢山の効能について示されますが、チョコレートの食べすぎは禁物ですよ!

カカオの効能は勿論ありますが、カロリーを摂りすぎることによる健康被害には十分気を付けないといけません

チョコレートで摂る場合せいぜい20〜30gまで・・・半枚程度(150Kcal)までにしておきましょうね。

よく患者さんが
「チョコは食べるけど、ミルク味じゃなくてビターにしてるから」
と言われますが、ビターもミルクもカロリー的には大きな変化はありません。

ただし、カカオ〇%というタイプのかなり苦いものは食べた後、結構どっしりくるので食欲抑制効果はあるかもしれませんね。


【夕食メニュー】

イメージ 4


*カレーライス

*菜果サラダ

*ピクルス

*スープ

特にバレンタインっぽさもありませんけど(๑´ڡ`๑)、ご飯をハート型に抜いたり、器をハート型にしてプチバレンタイン

チョコレート好きの息子にはチョコレート菓子の詰め合わせをプレゼント、チョコレートに興味のない旦那さんは先日から大判焼き大判焼きと騒いでいたので、色気ないけどきむら新月堂の大判焼きを。

イメージ 1



粒あん、白あん、クリームの詰め合わせを。
ここの大判焼きがすっごく美味しくて大好き
これは白あん。

イメージ 2



とっても古くて狭い店舗で駐車場も狭いけどおススメです。

イメージ 3





ちなみに義理チョコ、友チョコについて意見は賛否両論ですが、私個人的には義理チョコはあってもいいな派です。

子供が作る友チョコなんて、大抵の家庭は母親の負担が大きいばかりなので推奨しませんが、義理チョコに関しては相手の男性から自体申し入れがない限り贈りたいかな。

普段色々お世話になっている相手や、よくご馳走になったりする方に、改めて何かお返し・・・というのは大げさになるけど、義理チョコでさらっとお礼の気持ちを伝えられるのはいいかな〜って思っているので。

周りの男性も
「義理でも気持ちがこもっているものはもらって嫌な気持ちにはならない」
と言われる人が多いので私は贈りたいと思います

全274ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事