せいろと田舎を堪能 清瀬市 さ和味

　
　

久々のお蕎麦記事です！

食べてはいるのですが、中々記事にする時間が無くて(^^ゞ

そんな先日、初訪問で好印象だったこちらのお店の近くで昼食タイムを迎えたので

久しぶりに美味しいお蕎麦で満腹になって来ました(^_^)v

　

蕎麦や　さ和味
清瀬市下清戸5-837-8
042-495-0353
11:30-14:30 17:30-20:30
定休 水曜日 第3木曜日
駐車場　３台　

前訪問記事はこちら

日曜日の開店直後の来店でした。

どうやら一番乗り〜！

ですが、直後に続けて二組来店〜どちらもご近所のご家族のようです。

こちらのお店は大々的に宣伝はされていらっしゃらないようなのですが、真面目な

お仕事振りが自然に口コミとして広がり、お客さんを呼ぶんでしょうね。

この日はまだ暑さの残る日だったのですが、まずは冷えた蕎麦茶を一杯！

美味しい〜っ！

今回もBGMは静かにお琴の調べ〜これまた前回同様、綺麗な花が出迎えてくれました。

天ぷら物のパフォーマンスも気になったのですが、この日はシッカリお蕎麦を頂きたかった

ので、始めにせいろを頂き、続いて田舎をお代わり（汁と薬味無し）で、お願いする事に〜

お子様連れの一組さん。

なんと、有銘柄の日本酒を二種類ご注文！

お昼から利き酒とは、羨ましい〜！

あっ！

今日は日曜日でした(^^ゞ

特定曜日が休みではない私は、どうも曜日の感覚が希薄になってしまいます！

待つ事3.4分で、まずはせいろ登場〜はやっ！

艶やかで丹精な細打ち〜見るからに美味しそうです。

早速、頂きます〜！

シコシコの歯応えに気持ちザラリとした喉越し〜噛み締める程にお蕎麦の香りと

ほんのりした甘味が口中に広がります〜美味しいです！

汁は、軽めで出汁の香りが心地良いです〜これに半分ほど潜らせて一気に啜ります〜

お蕎麦の甘味を引き立て、相性も良いです！

汁はシッカリ冷たいのに、お蕎麦はキンキンには冷えていません。

きっと、この辺りもご主人の拘りなのかもしれません。

食べ終わる少し前にグッドタイミングで田舎登場。

お蕎麦の色ですが、室内の白熱球と窓から差し込む太陽光でデジカメのWBが上手く

動作しなかったようで、実際に近い色が出せませんでしたm(__)m

どちらも手打ちのお店としては量はタップリあります〜それだけで思わず顔がほころんで

しまいます。

かなりの黒目ですが、太さは中太と言った所でしょうか。

早速頂いてみると〜、モッチリした食感にぃ、香りはそれ程ではありませんが噛み締める

程に穀物系の香りがジワジワと口中に広がります〜美味しいです。

こちらの方が甘味があるような気がします。

汁との相性も良い感じです〜。

一気に胃袋へ収めると、白濁した蕎麦湯を猪口に注ぎ、暫しまったりぃ・・・

ふぅ〜久しぶりに美味しいお蕎麦でまんぷくです〜(^。^)

せいろ630円。田舎のお代わり570円（汁、薬味付きの場合683円）。計1200円

お勘定を済ませ、普通のお宅を辞するような感覚で玄関に降り靴を履くと、厨房から

ご主人と女将さん？のデュエットで「ありがとうございました〜」

何となく、又訪問したくなるお店です。

ごちそうさまでしたぁ♪

ブログ村、蕎麦ランキングに参加しています。

この文字をクリックお願いします

zizi85jpさん♪
ガイド本等に載っている有名店にも魅力はありますが、常連さんが集うようなお店も良いものですね(^_^)v

ながるさん♪
住宅街にひっそりとあるんですけど、建物自体も普通の住居を改築されたような、正しく隠れ家的な雰囲気で、お店の方の温か味も感じました(^_^)v

クポさん♪
仕事上、どうしても昼食は外になってしまうんですけど、意外と悲惨な時もあるんですよ(^^ゞ
今度そちらも記事にしましょうか（笑）

greenさん♪
手打ちのお店としては量はタップリですよ〜！
田舎は思っていたより個性が強くなかったので、野趣溢れるような田舎が好みの方にはちょと物足りないかもしれません。
たまに外人さんが食べているのを見掛けますけど、無音で口に運んでいると美味しそうに見えないから不思議です（笑）
ポチありがとです〜♪

kt90jpさん♪
新座鞍馬さんとハシゴなんて如何でしょ(^^)

メモリさん♪
こんばんは。
お店によって定義がまちまちのようですけど、こちらのお店の物は極端な主張が無くて、食べやすかったです(^_^)v
ポチありがとうございます♪

Yokoさん♪
福岡は残念ながら行った事がないんです〜名物は何でしょ(^^ゞ
蕎麦湯もトロッとして、美味しかったです。
ポチありがとうございます♪

ぎゃらんこさん♪
お蕎麦はこなれが良いので、ちょっと食べ過ぎても意外と楽なんですよね(^^ゞ
小皿は揚げ蕎麦なんです。
お店によってしょっぱかったり甘かったり、ビールにも合うんです(^_^)v
そうなんですよ〜その上、野菜あまり好きではないので^^;
でも、取るように気を付けます！
お気遣い＆ポチありがとです〜♪

おそばでも温度によっておいしいとか色々あるんですね〜
ふむふむ・・・
わたしもokojyoさんのブログをみて家でおそばを食べる事が多くなりましたよ〜（外食はできないけど〜(^_^;)

おお、さ和味さんですね〜以前、教えて頂いて、とても満足した店〜実はたまたま休みができたので、ここを目指したかったのですが、ほかに所用ができていけませんでした。田舎もかなり美味しそう〜是非とも、新座鞍馬と梯子しなくちゃあ（＾＾）

美味しそう〜
先日、我が家でも蕎麦をゆがいて食べました〜
主人が大好きなことと、ｿｰﾒﾝがなかったもので…
久々だったけど、歯ごたえもありやはり美味しかった〜
たまにはいいもんですね〜^^
けど、娘はどうも良さがわからないらしく、不評で…
ｿｰﾒﾝの方がいいと、怒ってました！！
今度は、美味しいお店で食べてみたいもんです〜^^

小梅さん♪
氷水でキンキンに冷やす所、ほんのり冷たい程度のお店もあったり、〆方もそれぞれ拘りを持たれているようです(^^)

まあやんさん♪
そうでしたか。
まあやんさんの記事で天ぷら類も美味しそうだったので、私は次回そちらを頂きたいと思っています(^^)

キキモコさん♪
私も、家でも良く食べてます(^^ゞ
お子様には、そうでしたか〜そう言えば私も小学生の頃はソーメンの方が楽しくて好きだったような気がします。
見た目もお蕎麦はちょっとシブイ？ですからね(^。^)

[NEW FACE]

信州信濃の蕎麦よりも〜わたしゃあなたの〜そばがいい〜♪ っていう唄があるらしい・・・ 私はどっちもいい〜♪

NEW FACEさん♪
信州蕎麦！
暫く食べてないです〜
それに、そろそろ新蕎麦の季節ですね♪
あたしは色気より、食い気のようです^^;

わっ！本当だ！！ 近いですね！！ ますます行きたくなりました。

[はな]

夕飯食べたばかりなのに蕎麦食べたくなっちゃいました^_^;
入り口の暖簾の感じもいいですね(*^o^*)
蕎麦の味だけでなく、お店の方の対応も次に足を運ぶか運ばないかに大きく関わってきますよね！

kt90jpさん♪
ハンディバイクでしたら15分程にある宗さんも如何でしょ(^^ゞ

HANAさん♪
同感です。
逆にお蕎麦にあまり感動が無くても、暖かい接客を受けたりすると、又行きたくなったりして…
人間の感覚味覚って、勝手ですね(^^ゞ