珍しく「うどん」 新座市 たけ山

　
　
　
　　
お盆休み明けの先日、この日も新座市内の事務所でお仕事だったのですが、シッカリ

昼食の時間が取れたので、近くの手打ちお蕎麦屋さんへ向かってみると！　
　
お盆時期をずらしたお休み！！！

仕方なく、直ぐ近くの抹茶蕎麦を提供しているお店に向かってみると、なんと、こちらも

臨時休業〜！

もう少し足を伸ばせば、とも思ったのですが、ふと「久しぶりにうどんも良いかな♪」

と言う事で、急遽こちらを訪問しました。

　　
　
手のべうどん　たけ山
新座市野火止1-23-1
048-477-3350
11:30-21:00(L.O.20:30)
年中無休
駐車場　あり

場所は、この界隈では有名な史跡の平林寺門前から約200m！

駅からですと、武蔵野線、新座駅から徒歩20分ほどでしょうか。

我が家の昔からのしきたり（笑）で「平林寺を訪れたらこちらでうどん」と決まって

いた位、この界隈では有名なうどん屋さんです。

平日の丁度正午の訪問でした。

店内は少し照明を落として落ち着いた雰囲気。

歴史のあるお店ですが、古さは感じず、掃除も行き届いて清潔感もあります。

資料によると集客数、宴会場も含めて150名！

既にテーブル席の半分が埋まっています。

私が店を後にする頃には８割方のお客さん、かなりの人気ですね〜！

季節メニューの一部です。

他も写真付の見やすい内容ですが、天ぷらや炊き込みご飯等との組み合わせが豊富です。

（HPでご覧頂けます）

少し悩み、本日は、今月のお勧め、かき揚げ天せいろうどんをお願いする事に〜！

応対のおばちゃまたちの言葉遣いがとても丁寧、老舗らしさを感じます。

待つ事５分ほどでうどん登場！？

HPの能書きでは、茹で時間は２０分前後掛るはずなんだけど・・・

量は男性では少し軽めでしょうか。

でも、うどんのおかわりは200円と良心的なので、ガッツリ食べたい方は躊躇せず（笑）

注文されて下さい。

お蕎麦程多くを語れませんが、コシは適度でもっちりした食感〜

お店の起源は水沢うどんだそうですが、好みの問題ですけど、コシは水沢うどんの方が

あるように感じます！

汁は軽め（うどんの汁としては標準的？）で出汁の香りが心地良く、お蕎麦程絡まない

ので、たっぷり潜らせてから啜ります〜美味しいです！

かき揚げはこぶし大の物が二つで、海老、タマネギ、ミョウガ、大葉？

サックリと言うより、ふんわりした上がり具合で、ミョウガがサッパリ感を出して

美味しいです。

でも、結構な量なので、二人で分けても良いかもしれません。

ふぅ〜まんぞくですぅ(^。^)

、、、、、、、

蕎麦湯ならぬ、うどん湯が欲しくなります(^^ゞ

この汁でもお湯で伸ばせば美味しいと思うのですが、、、やっている所って無いのかな？

かき揚げせいろうどん、1300円

美味しかったですけど、四国で食べたぶっかけうどんが、忘れられない〜(^^ゞ

ごちそうさまでしたぁ♪

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ティナさん♪
私がうどんを食べた翌日は雨になりました(^。^；)
やはり本場の味は侮れませんね！
ポチありがとです〜♪

ぷりんさん♪
そう言われてみると、うどんはお蕎麦より温かくして食べるイメージがありますね！
みょうがの掻き揚げは私も初めてだったのですが、気持ちピリッとして、美味しかったです(^_^)v
ポチありがとです〜♪

武蔵様♪
うどんはほぼ無知なので(^^ゞやはり茹で湯を出してくれるお店あるんですね。
こちらも出汁がシッカリ出ていたので、伸ばしても美味しいと思うので、ゼヒ提供して欲しいなぁ。

greenさん♪
私には関係ないと思うのですが、翌日から急に寒くなり雨が降り出しました(^。^；)
トマトが乗っているとパスタのようですよね。
お蕎麦には、、、、、合わないですね^^;
Ｗポチありがとです〜♪

もりんこさん♪
うどんは温でお蕎麦は冷、同感です(^^)
歴史もあるようなので、根強いファンも多いようです。
トマトとうどん、結構女性のお客さんが注文していました。
ごまダレとか、合いそうですよね(^^)
四国のうどんのように、その地にシッカリ根を下ろし地元の方と共に育ってきた文化には流石に敵わないです。
ポチありがとうございます♪

[ヒマラヤン王国]

かき揚げがサックリしてそうで美味しそうです♪
うどんもいいですね〜〜〜(*￣∇￣*)
色んなメニューがあって私も食べに行きたいです〜Wポチ☆ミ

[おいしん]

ま〜なんと！うどんじゃないですか！
急に蕎麦じゃなくてうどん食べるとお腹こわしますよ？！ウソです（笑）
この間三重で伊勢うどんは食べたのですが、本場の讃岐うどん食べてみたいな。。
ヨダレが・・ポチ！

ヒマラヤン王国さん♪
まだ残暑が厳しそうなので、暫くは冷たい麺にお世話になりそうです(^^ゞ
Ｗポチありがとうございます♪

おいしんさん♪
アハハッ！
実はお腹は大丈夫だったのですが、翌日から急に雨ばかりで^^;
伊勢へ行かれたんですか〜紀伊半島も暫く行ってないですけど、あの辺りも良いですよね(^^)
ポチありがとうございます♪

今日はうどんなんですね。。
掻き揚げ美味しそうですねぇ♪
私も食べたくなっちゃったぁ ポチ”！

にゃんさん♪
うどんもたまには良いものですね！
なんて言うと、うどんファンの方に怒られちゃいますね(^^ゞ
でも、掻き揚げとうどんの相性も良くて、美味しかったです。
ポチありがとです〜♪

[・・・]

(〃ﾟσ¬ﾟ〃)ｼﾞｭﾙﾘ....
おこじよにゃんの感想を読んでると、食べたくにゃるにゃ〜〜
最近、麺類を食べてにゃいし．．．
ぽち

そう言って頂けると…
実は、記事を書いていて、自分でも又食べたくなる事が！
自爆です(^^ゞ
ポチありがとです〜♪

珍しくうどんの記事なので興味津々で見せていただきました！！『水沢うどん』は初めて聞きました。讃岐と違い少し細めですね。でもコシはありそうで美味しそうですね！
しかし、1,300円・・・・香川では約半分の値段で食べれます。

ともくんさん♪
ともくんさんに見て貰いたかったんですよ！
しかし、半額ですか！？(゜o゜)
恐るべし！讃岐うどん！

ｏｋｏｊｙｏさんのブログでうどんって
何となく新鮮ですね( *´艸｀)ｸｽｯ メニュー拝見したら
トッピング満載の賑やかなうどんばかり！！！シンプルなうどんに慣れてるテン子ですが
たまには、こういう鮮やか？なうどんも惹かれますね♪
ポッチン★

テン子さん♪
因みに、うどんは我がブログ２度目の登場です！（笑）
この界隈では、ひょっとしたらうどん一本でやって行くのは難しいのかもしれませんね。
テン子さんや他の四国のお友達が食べたら、どんなご感想をお持ちになるだろう…なんて思いながら食べてました(^^ゞ
あ〜四国のうどん食べに行きたい（笑）
ポチありがとです〜♪

うどん…ｼﾞｭﾙﾘ（＾＾）
うどん好きな私には嬉しい記事ですにゃ。
うどんブログ、いつだか訪問してきましたヨ！（喜）
okojyoさんはレポート上手ですから、美味しそうでたまらないデス（＞▽＜）ぽち！

さきたさん♪
さきたさんはうどん派なんですね！
よ〜し、これからはたまにうどんのレポもするようにしますね〜！
でも、うどんはそちらのご近所の方が、美味しいお店多いかも(^^ゞ
ポチありがとです〜♪

[kimkaz]

ご来店、誠にありがとうございます。
たけ山では３つのこだわりをもってお客様にご満足いただけるよう努力させていただいています

１・水（平林寺周辺の地下水をくみ上げ浄水器と併用し使用しております。
２・素材（だしは、羅臼昆布・土佐鰹本節・宗田節・さば節を使用しています。）
３・職人マイスター（和食割烹・一流ホテル勤務経験を持つ職人たちの技を駆使しております）

現在の季節メニューは陽春メニューです。今回のテーマは、山菜と春野菜です。
またのご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。

たけ山のスタッフブログ始めました。
http://udon-takeyama.jugem.jp/
ブログ名は、「たけ山つるしこうどん』
たけ山のうどんの特徴をブログ名にしました。
今後、さまざまな情報発信をさせていただきたいと思っています。
今後ともたけ山共々ブログもよろしくお願いします。

つぶやき店長