おうちお蕎麦、月見とろろ

　
　

いきなりタイトルに無関係の話題ですが、杉山愛さんが引退表明しましたね。

伊達公子さんが現役の時は一番のライバルと言われ、引退後は後継者と期待され、ここ数年は

有望な後継者が現れず、日本女子テニス界を一人で引っ張って来た杉山さん！

どちらかと言うとダブルスが得意だったので、テニス初中級者のファンも多く、私も彼女の

プレーはとても参考になりました。

シングルスでも、世界ランキング最高位８位は立派！

沢山の夢をありがとう！

と、本当にお疲れ様でした！

やっと本題ですが（笑）

最近、麺の太さとコシの関係が、ほんの少し理解出来た（ような気がする）okojyoです(^^ゞ

でも、相変わらず良く分からないのが「加水率」

３日前に打った時と同じ素材なのに、同じ加水率でこねても、出来上がりの感触が違ったり

するんです(@_@)

それもそのはず！

プロの方はその日の気温や湿度を鑑みつつ、ほんの数滴で調整すると言いますから、たかが

１年やそこらお遊びで打っている私に理解出来るはずも無いんですけどね(^^ゞ

そんな訳で、最近はプロの方が打つお蕎麦を頂く時は、美味しさと一緒に、そのお蕎麦に秘め

られた業の凄さも噛み締めています♪

それと、毎回付き合ってくれる家族にも感謝！

週に一二度打つド素人のお蕎麦を、何の不満を言う事も無く平らげてくれるのは本当に

有難いと思っています（一食分助かると思ってるだけ？（笑））

その家族が少しでも飽きずに付き合ってくれるように私なりに努力しておりまして、最近は

天ぷらや玉子焼きなんかにも挑戦しています。

出来栄えは、、、今の所聞かないで^^;

そんな中で、最近評判が良かったのが…

作り方はとっても簡単で、長芋をすり下ろして卵黄を乗せるだけなんです(^^ゞ

男性陣からは「一杯やった後は最高」と絶賛でした(^_^)v

そんな私の今の目標は、「まぁ食べられるよ」と言われるような出汁巻き玉子を作る事！

（お蕎麦の探求から逃避してる？）

フンワリと焼き上げるのって難しいですね〜でも、頑張ります！

こんな頼もしいエールを送ってくれる方もいるし・・・

蕎麦打ちを始めると何時も手伝い？に来てくれます！

こねが終わると鉢に飛び込み、蕎麦粉の匂いにウットリ。

まさか、蕎麦粉にマタタビのような猫を酔わせる成分があるとか・・・
　
それとも、こんな反応するのはミーだけでしょか？
　　
皆さんの愛猫はマタタビ以外に反応する物ってありますか？

　
　

次回記事予告。

流血事件^^;

Yokoさん♪
おはようございます！
この位の気候になるとそろそろ温蕎麦も恋しくなりますけど、月見は時期的に良いかなと(^^ゞ
ポチありがとうございます♪

ながるさん♪
こんなお蕎麦で良かったら、ゼヒ勉強のために感想聞かせて下さい。
我が家の女性陣からは皮肉タップリに「あんたは遊びだけど、私達の食事作りは仕事なのよ」なんて言われてます(^^ゞ
でも、後片付けもシッカリやってます！
それやらないと打たせて貰えなくなりますから（笑）
他のスポーツも最近は体格がある方が有利と言われる中で活躍している日本人には思わずエールを送りたくなりますよね。
特に男性の選手層が薄いので、錦織選手にはゼヒ頑張って貰いたいです(^^)/

みーマムさん♪
ありがとうございます。
とろろ、私も好きなのですが、後から痒くなるのがちょっと^^;
旦那様もかなりお好きなんですね♪
お蕎麦も汁もシンプルなだけに、奥が深いような気がします(^^)
ちょっと調べてみたのですが、マタタビ以外にも反応する子いるみたいなので、ゼヒみーちゃんにも（笑）
ポチありがとうございます♪

kitosさん♪
自然薯とかだと粘りが強過ぎちゃって、安価な長芋が合うような気がします(^^ゞ
鉢に手を突っ込んでいるのを見て「中に何か良いものが？」なんて飛び込んで来るのかもしれませんね(^。^；)
ポチありがとうございます♪

よしこさん♪
おはようございます。
玉子焼きは小学生でも出来ると思うのですが、凝り出すと本当に奥が深いですね。
子供の頃、母が良く作ってくれたオムライスが、意外とレベルの高い物だったんだと、この歳になって気付きました(^^ゞ
記事に出来るような玉子焼き、頑張ります！（笑）

NEW FACEさん♪
お代は無料ですが、たま〜にミーの毛が混ざってるかもしれませんけど、宜しいでしょうか(^。^；)

テン子さん♪
杉山愛さんは後半特定のコーチに付かず、お母様と二人三脚で乗り切って来たらしいです。
でもお母様はテニスのプロではないので、恐らくメンタル面のフォローが大きかったんでしょうね。
自然薯等の方が風味が強くて美味しいのでしょうけど、今回は長芋を使いました。
サラリとした粘りがお蕎麦に合うような気がして…
何より安いのが良いですね（笑）
サスペンス風に出来れば良いのですが、相変わらずの親バカ記事になりそうな予感が…(^^ゞ
ポチありがとうございます♪

ネコパンチさん♪
偶然食卓にあった青海苔を振り掛けただけなのですが、我ながら見た目（だけ）はアップしたかな(^^ゞ
お蕎麦の修行の言葉に「こね３年」とあるのですが、あと２年・・・
飽きっぽい私なので、それまで情熱が持続するかなぁ、、、（笑）
でも、出汁巻き玉子は目標６ヶ月！頑張ります！！！
ポチありがとうございます♪

にゃんくみさん♪
ありがとうございます。
出汁巻き玉子と板わさで一杯！
私も大好きな組み合わせです♪
天ぷらや煮物等、お蕎麦屋さんって和食一般にも精通していて、訪れる度に「大したものだなぁ…」と感心しています(^^ゞ

たねさん♪
おはようございます。
伊達さんと杉山さんは日本選手の中では抜きん出てましたから。
二人のように、テニスに興味の無い方にも名前が浸透するような選手が早く出て来てもらいたいです(^^)
最近蕎麦打ちに少し余裕が出たと言うか、見た目も気にするようになりました（姑息になった？（笑））
コウメちゃんだけがお蕎麦を食べるとは、面白いですね！
益々コウメちゃんファンになりそう(^。^)
Ｗポチありがとうございます♪

Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ! 美味しそう♪ ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ
ミーちゃん、居心地よさそうね。 =^-^=うふっ♪
゛(*・・)σ【】ぽちっとな♪

おいしそうです〜♪ お蕎麦を打つのは難しいと、よく聞きます。
１滴２滴の見極めが必要なんですね〜(＠＠;)
出し巻き卵も、けっこう あなどれませんよね。 私も、おいしく ふんわりと出来たのは、数えるほどです^^;
ミーちゃんの厳しい採点を励みに精進してください！ぽち！
ち
なみに、うちの みんちゃは カレーに異常に興奮します。
食べた後のお皿を舐めにきますが、体に悪くないのだろうか〜^^;

[-]

最後の流血事件がとても気になります。
月見とろろせいろとても美味しそうです。
ミーちゃんの審査すごく厳しいですね"ｒ（＾＾；
okojyoさんの、作るそばは絶対美味しいと思うのだけど。

ちゃちゃ母さん♪
以前の写真よりこね鉢が小さくなったように見えませんか・・・
そんな訳無いので、やはりミーが大きくなったんですね^^;
ポチありがとうございます♪

もりんこさん♪
お蕎麦同様、玉子料理も単純なだけに、やればやる程難しさを痛感しています。
日常の料理で玉子を扱っていらっしゃる主婦の皆さんを改めて尊敬です(^^ゞ
ある方のお話だと、植物の実に反応する子もいるらしいですから、みんちゃちゃんはエスニック系がお好みなのかもしれませんね^^;
ポチありがとうございます♪

りみさん♪
思わず予告しちゃいましたけど、猫と暮らしていると一度は経験するような程度の内容なんです(^^ゞ
ありがとうございます。
最近お蕎麦自体の上達があまり見られないので、今回はビジュアルに力を入れてみました（笑）

こんばんは、月見とろろそばおいしそう〜今の私、食べたいです、ポチ
ミーちゃん、そばの匂いにいってますか〜

メモリさん♪
おはようございます。
本物の月を見ながら啜るにも良い時期ですね(^^ゞ
ポチありがとうございます♪

月見とろろせいろ、すごく美味しそう〜♪
ご家族は幸せですね☆
そして、ミーちゃん！カワユイ（*^_^*）
一時期話題になった、「ねこ鍋」みたい〜(´m`)
あ、でも、鉢だから「ねこ鉢」？(笑)
きっと、婉曲具合がミーちゃんにとってちょうど良く心地良いんでしょうね〜。あとそば粉の匂いも好きなんでしょうかね？＼(~o~)／ポチ！

みーごろさん♪
「ねこ鉢」良いですね〜ねこ鍋は下火になったし、二匹目のドジョウ狙えないかな(^^ゞ
猫って周りを取り囲まれたようなスペースが好きだし、サイズ的にも気に入ったのかもしれませんね(^^)
ポチありがとうございます♪