ふつ〜な生活

かけ蕎麦と蕎麦がき 清瀬市 さ和味

　
　
最近自宅お蕎麦で甘汁（熱い汁）作りに興味を持ち始めた事もあって、外で頂く

お蕎麦も温蕎麦が多くなっています。

先日、帰宅途中で無性に美味しいお蕎麦が食べたくなり、珍しく夜お蕎麦屋さんを

訪問しました。

蕎麦や　さ和味
清瀬市下清戸5-837-8
042-495-0353
11:30-14:30 17:30-20:30
定休 水曜日 第3木曜日
駐車場　３台

前回訪問記事はこちら

午後7時頃の訪問だったでしょうか。

先客は２組。

近所のご家族連れのようで、小学生位の男の子が「美味しい」を連発してお蕎麦を

ほお張っています(^。^)

自宅で夕食が待っているので、今回は軽めに、かけ蕎麦をお願いします〜♪

待つ事7分ほどでお蕎麦登場。

まずはマイブーム（笑）の甘汁から…

醤油と出汁のバランスも良く、とても美味しいです〜出しゃばった部分が全く無く

後味も上品！

丁寧に繊細に作られているのが伝わって来ます。

一体どんな醤油を使うとこんな味が出せるんでしょ？

お蕎麦は中細で適度なコシを残しつつ、噛み締めると優しいお蕎麦の香り〜美味しい！

ふぅ〜一気に頂いてしまいました(^。^)

付け合せの漬け物とお茶を頂いて暫しまったりぃ〜

何気なくもう１組のお客さんを見ると、蕎麦がきを召し上がっている。

そう言えば、暫く頂いてないな…

・・・・・

「すいません、蕎麦がきを一つ、お願いしま〜す」(^^ゞ

程なくして蕎麦がき登場♪

こちらでは熱々の蕎麦湯の中に蕎麦がきが浮かび、汁と薬味がせいろのように出て来ます。

まずは蕎麦がきのみで。

出来立てでぷりぷり〜程好い弾力で、噛み締めるとお蕎麦の風味が口中に広がります。

今度は辛汁に浸けて〜甘汁より気持ちシャープな刺激がほんのり甘味のある蕎麦がきに

良く合います〜美味しいです！

これ又一気に頂いてしまいました♪

２品でお腹もかなり満たされました。

これで帰宅して夕食では、ダイエットも進まない訳です。

でも、幸せなひと時でした〜(^^ゞ

ごちそうさまでしたぁ♪

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玉子とじ蕎麦 新座市 松鶴庵

　
　
　
　
久しぶりに志木駅方面へ私用が！

午後イチに事務所へ戻らなければならないのですが、ここまで来たら近所のお気に入りの

こちらへ寄らない手は無い！

と言う事で、３ヶ月ぶりの訪問でした(^_^)v

松鶴庵
新座市北野1-1-3
048-478-3543
平日11：30-15：00　17：00-19：30
日祭11：30-19：30
定休日　火曜日（祭日の場合は翌日）
駐車場　６台？
前訪問記事はこちら

平日の正午少し前の訪問でした。

先客は２組。

どちらも職場の同僚でしょうか〜何やら難しそうな顔をしてお蕎麦を待っておられます。

こちらは季節の変り蕎麦も提供しているので、今回も２色か３色にしようかな…

と思ったのですが、この日は朝からかなり冷え込んだので温蕎麦も魅力的！

と言う事で、本日は玉子とじ蕎麦の大盛りをお願いします。

こちらのお店はBGMはありません。

通りからも少し入っているので、とても静か。

あくまでも個人的な印象ですけど、大人がゆっくりお蕎麦を楽しむ空間が演出されています。

と、言っている側から、先客の一人のポケットから携帯の鳴る音！

しかも声がデカイ！

何故に中年のオジ様って、携帯で話す時あんなデカイ声になるんでしょうね！

あたしも中年のオジ様だけど、もう少しTPOはわきまえてますよ^^;

待つ事7分ほどでお蕎麦登場。

お蕎麦が見える写真撮り忘れました(^^ゞ

前に置かれると〜、出汁の美味しそうな香りが鼻腔をくすぐります。

早速、頂きます。

フワフワに溶かれた玉子をよけて、まずはお蕎麦から、、、

少し空中で泳がしてから啜ると〜熱い汁用？に切られた中太は、まだシッカリコシが

残っています。

辛汁程の感動はないものの、気持ち甘めの熱々の汁が冷えた五体を溶かして行くようです〜

美味しいっ！！！

半分ほど頂いてから、綺麗に薄切りされたネギを投入〜味の変化を楽しみます。

シャキシャキとした歯応えに、爽やかな香りが汁に良く合います。

最後は七味を振り掛けて〜汁も全部頂きました〜

ふぅ〜っ！温まりましたぁ(^。^)

玉子とじ蕎麦　大盛り950円

ちょっと渋目のお茶を頂きながらまったりしていると、気が付けばほぼ満席！

もう少し美味しいお蕎麦の余韻に浸りたかったのですが、席を空ける事にします。

ごちそうさまでしたぁ♪

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コロッケ蕎麦

　
　

普段どおり車で事務所へ、、、
　　
なんと、今日はこちらの忘年会だった(@_@)

予定を一日間違えてました〜

車を事務所に置いて行こうとも思ったが、翌朝どうしても必要！

仕方なく、昼飯抜きで事務処理スピードアップ！

一旦家に車を置いて、とんぼ返りで宴会場へ・・・

と思ったが、お腹が空き過ぎてフラフラ^^;

そんな時の救世主、駅前のスタンドお蕎麦屋さんへ〜

こちらは天ぷら類があまり充実していないのが残念。

と、言う事で、今回はコロッケ蕎麦のボタンをポンッ！

時間を気にしつつ、厨房にチケットを渡すとおばちゃまが手馴れた仕草でテキパキと

お蕎麦を茹で、コロッケをボチャン！

まずは冷えたコロッケを汁に沈めてから、頂きます〜！

柔らかくなったコロッケを箸で突くと、中からコーンが！

蕎麦が泳ぐ汁に浮かぶコーン、ちょっと面白い風景だなぁ(^。^；)

一気に食べ終えて時計を見ると、入店からお店を出るまで4分30秒！

記録更新〜パチパチパチ！

どうにか宴会にも間に合いました。

ありがとう、スタンドお蕎麦屋さん！

ごちそうさまでしたぁ♪

ご訪問、少し遅れてますm(__)m

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鴨汁（風）蕎麦 新座市 平林茶屋

　
　
　
　
取引先の事務所が近所にあるので、良くお世話になっているお店です。

新座市　平林茶屋
新座市野火止1丁目14-7
048-478-3394
平日　11：30-16：00　17：30-21：00
土日祝11：30-21：00
定休日　火曜日（不定休）
駐車場　あり

過去訪問記事はこちら

週末の丁度正午の訪問でした。

既に席は半分ほど埋まっています。

ご家族連れが多いですね〜賑やかな談笑が店内を包んでいます。

平日とは違った明るい空間がちょっと新鮮です。

こちらで頂くのは７割方が名物の一つの三色蕎麦なのですが、本日は以前から気になって

いた「田舎もり」をお願いする事に。

品書きの解説では…

「鴨汁風の温かいつけ汁で召し上がっていただきます」との事。

蕎麦は細打ちと太打ちが選べると言うので、今回は細打ちでお願いします〜。

私が陣取った席から蕎麦打ち場が見られるのですが、タイミング良く追い打ちを始めました。

既にこねは終了しているようで、延ばし作業からのようです。

流石プロ！

綺麗な円に伸ばして行きますね〜私が延ばした形と大違い！

打ち粉の振り方もかっこ良いです〜これは真似出来そう（笑）

待つ事7分ほどでお蕎麦登場。

珍しくコンデジを忘れてしまい、携帯での撮影です(^^ゞ

んっ！

打ち手さんの違いなのか？以前より細くなったような…

まずはお蕎麦から、頂きます。

適度なコシに、噛み締めると新蕎麦らしいフレッシュな香りがほんのりと〜美味しいです。

つけ汁からは既に鴨汁独特の美味しそうな香りが漂って来ます。

半分程お蕎麦を浸けて啜ると〜油は少なめですが、味は確かに鴨汁！（笑）

具はネギが殆どで鴨肉は少ないですが、私はどちらかと言うと肉自体より、鴨肉の

出汁が好きなので、全然OKです(^^ゞ

結構濃口なので今度は軽めに潜らせて啜ってみます。

いわゆる普通？の鴨汁ほどしつこくないので、これなら鴨の油が苦手な方でも美味しく

頂けるかもしれません。

ふぅ〜まんぞくです(^。^)

田舎もり　1050円

良く知っているお店でも、新たな味の発見があるものですね（笑）

えっと、後食べた事が無いのは・・・

ごちそうさまでしたぁ♪

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もり蕎麦とミニ牛丼セット・・・

　
　
　
初めて訪れる取引先の事務所。
　
普段と変わらない事務処理なのに、何となく落ち着かない。

ただ私、緊張している時って異常に業務に集中出来る人でして、何時の間にか昼食時！

皆さんお弁当をご持参との事で、どしよ？と思案していると、近所にお蕎麦屋さんがある！

との情報〜ラッキー！

いそいそと向かいました〜♪

丁度昼時だったので込んでるかな？と引き戸を開けると、半分ほどの入り。

メニューを開いてみると、ランチセットもあり豊富です〜選ぶのが楽しい。

中には「梅おろし蕎麦」「冷やし牛肉そば」なんて文字も！

どんなんでしょ〜気になります。

でも、冒険は次回に！と言う事で、本日はせいろとミニ牛丼のセットをお願いします〜

店内はそれ程込んでいないのに、小さな厨房には５人もの方が忙しく調理に取り掛かって

います。

奥で電話が、、、出前が多いのかもしれません。

１０分ほどでお料理登場。

これ、普通盛りです。

この日は朝食を抜いていたので大盛りにしようか一瞬悩んだのですが、町のお蕎麦屋さんは

時としてとんでもないてんこ盛りが現れる事があるので躊躇したのですが、予想通りかなりの

ボリュームです。

お蕎麦は、甘皮も挽かれているようで、中々綺麗な姿ですよ〜

それではぁ、まずお蕎麦から、頂きます〜

・・・・・

むぅ、、、

コシも喉越しも悪くは無いのですが・・・何だろう・・・〆の水が悪いのか？

カルキっぽいと言うのか、洗剤の香りと言うのか、初めて経験する、あ・と・あ・じ・

これがなんと！汁でも鼻に付く！

しかも機械で打たれたお蕎麦の長い事〜思わず席から立ち上がりたくなります（笑）

まぁ、こんな日もあるさぁぁ、と、ズルズル啜ります〜でも、箸のスピードが上がらない^^;

やっとこお蕎麦を制覇した所で、お次は牛丼にぃぃ、、、

　
でも、この流れでは、牛丼に伸びる手も重い。

、、、

なんと！

肉は少なめではありますが、甘辛のタレでシッカリと煮込まれて、美味しいではないですか♪

アハハッ！

なんか、とても嬉しい（笑）

ミニと言っても、こちらもボリュームありますよ〜

一気に胃袋へ収めると、ふぅ〜まんぷく(^。^)

せいろとミニ牛丼セット、９４５円

食後の感想は「微妙〜」でありますが、満腹中枢だけは「満足！」と申しております（笑）

来週も同じ事務所、、、どしよ？^^;

ごちそうさまでしたぁ♪

　
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