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家族と休が合った先日、池袋で買い物がしたいと言うので付き合うことに。 そう言えば、以前まあやんさんの記事でデパートのレストラン街にある手打ちのお蕎麦屋さんが 紹介されていたのを思い出し、これはチャンスと寄って参りました(^^)/ 手打ちそばと旬菜料理 たつみ 豊島区西池袋1-1-25 スパイス池袋東武13F 11:00〜23:00(L.O.22:20) スパイス定休日 03-5953-4802 平日のランチタイム過ぎの訪問でした。 入り口左手にガラス張りの蕎麦打ち場がデーンとお客様を迎えます。 ２人掛けと４人掛けのテーブルの他に、奥には座敷もあり、かなりの集客数。 BGMはお琴の調べ〜♪ クリックすると大きくなります。 綺麗な写真付きで紹介されています〜視覚からもそそらるので、お腹が鳴ってしまいました(^^ゞ ご飯物もあり、お酒やつまみ類も充実していますね〜 お蕎麦のページを眺めていると見慣れない文字が… みつせ鶏「佐賀県三瀬村で飼料にこだわって生産された…」 みつせ鶏、初めて知りました〜と言う事で、私はみつせ鶏汁せいろを大盛りで、同行者は せいろの大盛りをお願いします。 待つ事5分ほどでお蕎麦登場〜はやっ！ 量は少な目でしょうか、丹精に打たれた細打ち〜早速頂きます。 箸を付けると、ちょっと短いような…適度なコシに、噛み締める程に穀物系の香りが ジワジワと口中に広がります。 熱々の汁は甘さ控えめで、肝心の鶏肉ですが、ふんわりと甘味があり、柔らかくて 良い感じです。 鴨程の強い旨みは無いものの、適度な脂と上品な香りが、醤油の効いた汁に良く合って 美味しいです。 食べ終わる頃を見計らって蕎麦湯と一緒に猪口とレンゲが！ 蕎麦湯を猪口で頂ける配慮は嬉しいです。 ふぅ〜一気に頂いてしまいました(^。^) みつせ鶏汁せいろ、大盛りで1740円 アルコールの品揃えも豊富なので、一度夜に訪れてみたいなぁ… ごちそうさまでしたぁ♪ 今週はブログを開く時間が無く、コメ返遅れて申し訳ありません。 来週には落ち着きそうなので、ご訪問出来るのが楽しみです♪ ブログ村に参加しています。 |
その他地域蕎麦探訪
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地元、秩父以外に寄ったお店を紹介してゆきます。
コメント（39）
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相変わらず週に1.2度、ド素人手打ちを楽しんでおります。 時間がある時は辛汁（冷たい汁）も作っているのですが、毎回付き合ってくれる 家族も最近ちょっと飽き気味（美味しくない！と言う訳ではないですよ（笑）） この季節もあって、年末辺りから外で頂くお蕎麦は温蕎麦が多くなっていたので、良い 機会だと思い、先日甘汁（温かい蕎麦）に挑戦してみました。 せっかくなので素材にも拘りましたよ〜甘汁に合うと言われる鯖節や薄口醤油も取り 寄せました！ 出来上がり直後の感想は、ちょっと出汁がしつこい気がしたのですが、一晩寝かせ 蕎麦打ちをした翌日温め直してみると、かなり馴染んでる♪ コシを大切にするため、お蕎麦は茹でた後冷水で〆ます。 熱湯で温めておいたドンブリに手早く投入〜沸騰寸前の甘汁を掛けて・・・ 写真を撮るのももどかしく、伸びちゃうから５分以内で食べてください！（笑） 家族も始めてのかけ蕎麦に興味津々！ 箸を付ける家族の表情に緊張気味のokojyo（笑） ちょっとお蕎麦が多いですね(^^ゞ コシも十分味わえたし、肝心の汁も選んだ醤油が気持ちマイルドかな？と感じたものの 初挑戦にしては上出来でしょう(^^)/ そして、今回もう一つ楽しみにしていたのが、お友達から頂いた「柚子こしょう」 柑橘系の爽やかな香りと、こしょうのピリ感が熱々の汁に良く合って一層美味しく頂け ました〜家族も「美味しい」を連発でした。 因みに、この子は２階の居候・・・ 名前は「ゆず」なんですけどね（笑） 次回はもう少し醤油に拘ってみたいと思います。 何方か、甘汁に合う醤油をご存知でしたらお教え下さい。 自己満足日記にお付き合い頂き、ありがとうございましたm(__)m ブログ村に参加しています。 |
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鮮度が落ちないうちに、この記事だけは上げちゃおうと思いまして(^^ゞ 「日光そばまつり」 北は北海道〜南は広島まで、20軒のお蕎麦屋さんが味を競っています。 その他、40近くの物産ブースもあり、平日にもかかわらず凄い賑わいでした。 お蕎麦食いの私の本心は全てのお蕎麦を制覇したいと申しておりましたが（笑）胃袋と 相談して今回も４軒のお蕎麦を堪能して来ました(^_^)v 到着早々、まずは去年たった10分の遅れで食べる事が出来なかった一番人気のお蕎麦を Getしに…「名人」との誉れも高い高橋邦弘氏が打たれる達磨そば！ 今年は何としても食したいと、万全を期して開場時刻の２時間前に到着したにも関わらず 渡された整理券のナンバーは、200番^^; それでもメゲず、お店が開き、並ぶ事40分。 一切無駄の無い流れるような動きは、まるで精密機械のよう！ どんな分野の達人にも言える事ですが、その道を極めた方の仕事振りを拝見していると 心地良いリズムが聴こえて来るんですよね〜。 二八で打たれた細打ちは、新蕎麦らしくほんのり緑がかっています。 適度なコシに、噛み締めるとぉぉぉ、甘〜い！！！ 汁もバランスが良く、美味しかったです。 ふぅっ！ やっと去年のリベンジが叶いました(^^ゞ 今回は少し変わったお蕎麦に挑戦してみようと思い、２軒目に選んだのは… 北海道の韃靼蕎麦。 ダッタン蕎麦とは、別名苦蕎麦とも言われ、色が濃くほんのり苦みがあるんです。 独特の苦味と香りが鼻腔にまで抜けて行き、個性的な一食で満足でした！ ですが、屋外での営業は色々大変だとは思いつつ、この容器はちょっと^^; 次も変わったお蕎麦を楽しもうかな…と散策していると「茶そば」の幟発見！ と言う事で、３軒目は「茶そば」を頂きました！ 明るい緑色をした中細〜コシは適度で、お茶の香りがふんわり〜心地良いです。 汁に潜らせてみると・・・う〜ん、あくまで私の好みの問題ですが、汁の甘さがどうも 茶蕎麦に合わないような・・・ゴメンナサイ^^; 去年は４食でお腹一杯だったのに、この１年で胃袋が大きくなったのか？（笑）あと ２食は軽く行けそう〜♪ ですが無理をせず、腹八分に留めておきましょう。 と言う事で、最後の一食はパンフを見た時から決めていた… 越前おろし蕎麦(^_^)v 去年のそばまつりで食べて以来、虜になってしまったんです♪ お蕎麦と汁、おろし、鰹節、ネギ、それぞれの風味と香りが絶妙なバランスでウマウマ！ 食材も手に入りやすいので自宅でも良く挑戦しているのですが、やっぱり何か違うんだよなぁ(^^ゞ お蕎麦の食べ歩きも勿論楽しみでしたが、今回特に楽しみにしていたのは、プロの方の 蕎麦打ちをジックリ拝見したかったんです♪ 地方やお店によって打ち方にも個性があり、とても面白かったです。 皆さん、お客さんの質問にも気さくに答えていらっしゃいました。 その人柄に釣られ、私も自分の手打ちで気になった事を質問させて貰ったのですが とても丁寧に説明して下さいました。 恐縮するやら嬉しいやら、okojyo感激！（あまりにもレベルの低い質問で困ったかも（笑） お陰でお腹も心も満足〜近辺の紅葉も気になったので、13時過ぎ会場を後に… 日光東照宮辺りは大分色付いていましたよ！ しかし、ここは何時も人が一杯で、私はそちらに感動（笑） ここからの帰宅は中禅寺湖、戦場ヶ原、金精峠を抜けて関越高速道、沼田インターを 目指すのがポピュラーなルートなのですが、今回はトロッコ列車で有名なわたらせ渓谷 沿いのR122を利用する事にしました。 トロッコ列車は一日たった一往復の運行なんです。 乗車券も予約制だし車移動なので、せめて列車だけでも見られたらなぁ…と思っていたら！ 偶然遭遇〜ラッキー♪ ディーゼル気動車に牽かれて２両がオープン車両になっています。 ゴットンゴットンと言うリズムが何とも郷愁を誘い、のどかな列車でした。 近所の方が「すぐ先の駅に数分停車するよ」と教えて下さったので見に行ってみました。 平日なのでガラガラ（笑） 椅子やテーブルは小さめですが、窓ガラスが無くとても開放的。 優しい風を受けながらゆっくり流れる車窓の景色を眺めるのも楽しいだろうなぁ♪ でも、これからの季節はチト寒そう^^; 紅葉を気にしつつ、時折車を止めてレンズを向けながら伊勢崎方面へ向かったのですが この辺りの紅葉の見頃は1〜2週間後と言った所でしょうか。 最後の２枚はトロッコ列車の始発駅、大間々駅近くの高津戸峡です。 曇っていたので色彩がイマイチでしたが、整備された遊歩道や歩行者専用の綺麗な橋が 掛っていたりして、休憩がてらに散策するには最高でした。 アップダウンも少ないし、私同様、脚力に自信のない△○さんでも余裕かと(^。^；) ここから北関東自動車道、伊勢崎インターを目指し、一気に自宅へ〜！ そんなこんなの、タップリ堪能出来た休日でした！ 因みに、会場での戦利品！ 衝動買いしてしまいまいした＼(^o^)／ 姪っ子が見た時の最初の一言… 「大きな桶〜！何処にしまうの？」 これで味もレベルアップする！、、、と、良いなぁ(^^ゞ 長々とお付き合い頂き、ありがとうございましたm(__)m 週明け辺りからゆっくりご訪問出来そうです。 皆さんはどんな連休を過ごされていらっしゃるのか、記事を拝見するのが楽しみです♪ ブログ村に参加しています。 |
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昨夜の就寝時間３時間！ 頑張った甲斐あって、行く事が出来ました〜日光そばまつり＼(^o^)／ 詳細記事を載せたかったのですが、これから事務所へ向かわなければならず、取り合えず 「さわり」だけ(^^ゞ 明日から三連休の方もいらっしゃると思います〜素敵な休日になりますように(^^)/ 私には、聞かないで^^; ご訪問、コメ返少し遅れます〜！ |
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お蕎麦記事も久しぶりになってしまいました(^^ゞ 珍しくお昼前に自由の身になった先日！ 午後の予定もこれ又珍しく15時から♪ これはチャンス！！！ 少し足を伸ばして、以前から気になっていたお店をハシゴする事に〜。 所が、一軒目のお店に到着した直後、午後会う予定の取引先から「もう少し早く会いたい」 との電話。 ハシゴは断念し、こうなったらこちらのお店の味をタップリ堪能させて頂きます(^_^)v お店の情報を下さった、まあやんさん、kt90jpさん、ありがとうございましたm(__)m 川越街道沿いにあるのですが、池袋方面から向かうと川越街道の名物？松並木が邪魔を してちょっと見付けにくいです。 平日の丁度正午の訪問でした。 先客は１組。 直後に続けて2組来店〜！ 店内は木材をふんだんに使用し、天井が高く、ゆったりした空間を演出しています。 ただ、椅子も木材のみなので、長居するとちょっとお尻が痛いかも… 店の中心と思われる部分にガラス張りの蕎麦打ち場がステージのようにセットされています。 BGMはハワイアン！？ クリックすると大きくなります。 他にご飯物、一品料理も定番が揃っています。 お昼の品書きに「そばの実入りご飯」の文字が！ かなり前何処かで食べた記憶があるのですが、ちょっと懐かしくなり、本日は昼膳を お願いすることに〜！ せいろが小中大と選べるのが嬉しいです。 量を聞くと、中で普通のせいろ一枚分と言う事なので、それでは中でお願いします！ ランチタイムを過ぎたのですが、まだお蕎麦を打っておられますねぇ。 軽いテンポのBGMに混じって、リズミカルにお蕎麦を切る音が心地良いです。 ７分程でお料理登場。 なんと、出汁巻き玉子まで付いてますよ〜見た目も豪華で嬉しい♪ 野菜天も彩り豊かです。 それでは、まずはぁ、お蕎麦から頂きます〜！ コシはシッカリでぇ、喉越しも良いです。 噛み締める程にじわじわと口中に広がる蕎麦の香りと甘味〜美味しいです。 汁は軽めで出汁の香りが心地良いです〜お蕎麦との相性も良く、これ又美味しいぃっ！ 天ぷらも揚がり具合も良く、それぞれの味がシッカリしていてます。 出汁巻き玉子もふんわりと仕上がっています〜お蕎麦屋さんの出汁巻き玉子！ どうしたらこんな風に出来るんでしょ？ 久しぶりの蕎麦の実入りご飯〜ちょっと懐かしい味がして、何か楽しい出来事にリンクして いるような気がするのですが・・・・・あ〜想い出せない（笑） 白濁した蕎麦湯を注ぎ、しばしマッタリィ〜、、、 ふぅ〜まんぞくぅ(^。^) 昼膳、せいろ中、1310円 ボリュームも私の胃袋にピッタリでしたぁ♪ ハシゴを計画していたもう一軒はここから1.5km程下った所にあるのですが、ムフフッ！ 今回訪問が叶わなかった無念さが、実現出来た時の喜びを倍増させるのです（笑） ○楽さん！ その時を楽しみにしております♪ ごちそうさまでしたぁ♪ ブログ村、蕎麦ランキングに参加しています。 |
