お気楽専業主婦ライフ

ちょ〜〜〜〜 久っさしぶりにログインしようとしたらパスワード完全に忘れてたw ってか何? この広告の多さ!!

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昨日の暑かったこと、、、
午後から外に出ていることが多かったので
久々に汗だくになりました、、、

山に囲まれて涼しげなイメージの実家ですが、
暑い時は暑い!!
 

さて、そんな暑い日のお昼ご飯は
ツルんとしたのどごしの冷やしラーメン 
王道の冷やしラーメン(冷やし中華)は、
何人分も作ると、具材をきれいに並べるのが大変で、
ぜったい最後に具が余っちゃったり、足りなくなって
他の人の分からちょこっとずつかき集めたりしてる(^^;
具の種類もいっぱい要るしねぇ、、、

それに、薄焼き玉子は作るのはいいんだけど、
切るのがとっても下手くそなんです、私。
いつも作るだけ作って、母に切ってもらっていました。。。
でももう母はできなくなっちゃった(^^;

そこで思いついたのがコレ。

イメージ 1

 盛り付けを気にしない冷やしラーメン


大変なら、具を全部混ぜちゃえばいいじゃないかっ!
と思って、本当に混ぜちゃいました(^m^

これなら3種類ぐらいの具があれば鮮やかになるし、
盛り付けセンスなくても大丈夫♪
今後、うちの実家の冷やしラーメンはこのバージョンです(^m^
 





 
【 盛り付けを気にしない冷やしラーメン 】

ラーメンを茹で、氷水で締めてざるに上げて置く

具材を細切りにし、2分ぐらい下茹でし、ザルに上げて置く      

玉子に塩コショウ、ごま油を入れてよく混ぜ               

炒り卵を作り                                

下茹でした他の具と合わせて混ぜ混ぜ                 

器に盛り、トマトをトッピングしたら、できあがり!

まぁ! かんたん!


後から思ったんだけど、
玉子と野菜を混ぜない方がきれいだわ(^^;
 
それとも、ラーメンと、具の野菜を同じ鍋で茹でて
お皿に分ける時にすでに混ぜ混ぜ状態で、
上から炒り玉子をぶっかけたら、逆にてっとり早いわよね?
(手抜きすぎ?)


 
ただいま、Reコメはお休みしています。
ごめんなさい。m(_ _)m
(TOPページをご覧ください)
 
 


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閉じる コメント(8)

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こんにちは。
冷やしラーメンいいね。
暑いときにはぴったりだね。
みてたら食べたくなっちゃったわ。
盛り付けを気にせずに済むっていいかも。
ポチ☆

2011/6/9(木) 午前 11:07 ピーちゃん 返信する

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こんにちは♪
ラーメンの盛り付けを気にするのがすごい(笑)
ラーメンはラーメンオンリーな我が家だから(*^_^*)
立派なお食事ラーメンですや〜〜ん!
これ一品でお野菜もたっぷりだし!
出前おねが〜〜〜い!

ポチん☆

2011/6/9(木) 午後 0:36 acchin 返信する

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薄焼き玉子切るの結構難しいですよね^^
この方法でも見栄えはバッチリだと思いますよ

2011/6/9(木) 午後 1:13 釣りきちフナッチ 返信する

こんにちは。

すご〜い 発想の転換とはこの事ですね!!

これはボリュームもあるし 最高に美味しそう!!

これならすごく満腹になれる事うけ合いですね!!

冷やし中華の季節になりましたね!!

オールポチ

2011/6/9(木) 午後 2:06 [ かずやん ] 返信する

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この季節になりましたね〜

先日、いつも行くラーメン屋さんで試食したんですが
ゴマダレで食べる事を新発見しました。

2011/6/9(木) 午後 5:53 [ バイク屋オヤジ ] 返信する

おっきらくちゃん、頭いい!
なるほど、これなら盛り付け楽ちんよね〜
これから熱くなるから
なるべくキッチンにいたくないもの〜
ちゃちゃっと作れるレシピとっても助かるわ〜♪

全p

2011/6/9(木) 午後 9:44 たあちゃん 返信する

おはようございます

これ・・・悪がき集団が 急に来た時にも良いですね 凸ポチ
最近の子は 野菜は食べないし…
之なら 喜んで食べてくれそう・・・

追伸 あのハンバーグは 例の豆腐屋のものです

2011/6/10(金) 午前 1:48 [ Ryou ] 返信する

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めっちゃうまそう^−^\\
なかじは夏は冷しゃぶばっかり食ってますww

2011/6/10(金) 午前 3:05 Nakaji 返信する

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