お気楽専業主婦ライフ

ちょ〜〜〜〜 久っさしぶりにログインしようとしたらパスワード完全に忘れてたw ってか何? この広告の多さ!!

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サンマの蒲焼き




長々と放置になってしまいましたが、
 
私、元気にしていまーす!


時間はあっても、心休まる時が・・・・・ない(^^;

たまに、「私にとって癒しの場所ってどこなんだろう?」

って、真剣に考えちゃう時があります。

常に何かに急かされてるようで、、、


特に「時間がぜんぜんない!」ってほど忙しくもありません。

なんとかやりくりできてます。

でも、心が休まらないんです、、、



 
これって、メンタルですかぁーーーーー??






ちがうと思うwww



意志が弱いだけwww


ぷっ
 
 
ご心配には及びません m(_ _)m
 
ただの愚痴ww
 
 

 
時間があっても、
 
「あれやらきゃ! これやらなきゃ!」

・・・が、アタマの中をグルグル(^^;

 
どれから手をつけていいかわからず、
 
結局どれもできずに焦ってます(^^;
 
もうちょっと上手に時間を使うテクと
 
強い意志を持ちたい!!
 
 
 
 
 
さて!

いよいよ 食欲の 味覚の秋到来!




待望の!



サンマが
 
 
キタ━━━ (゚∀゚ ) ━━━!!



どどーーーーーーーん!!

と、20匹!



去年初めて生サンマを お取り寄せ して

初日に刺身でいただいたんですが、

もう、これがウマくて、ウマくて!!

今年もリピっちゃいました!!





この、澄んだ瞳と黄色いクチバシ❤

もうたまりませーん(≧▽≦

おかえり〜〜〜〜〜〜っ!



もっと嬉しいのは、被災した塩釜港のお店が

元気に復活したこと!


本当によかった!



ただ、去年は大サイズを注文したら、お店のミスで

特大サイズが送られてきてお得感満開だったんだけど

今年はミスなし、普通に注文通りだったので

去年ほどの感動がなかった(^^;

( ...ォィォィ このバチあたりが!)



で、届いたのがちょうど晩ご飯の準備をしてる時で

麻婆茄子を作ろうとしてナスに包丁を入れる直前!


急遽メニューを変更して、刺身&塩焼きでいただきました!

(鮮度が命なので写真なしw)



で、残りは捌いて、翌日に使うもの以外は冷凍。




こんなにあるよ〜〜❤




で、翌日は、これ作りました☆




サンマの蒲焼き



小麦粉をまぶして、皮までバリバリ食べられる

美味しい蒲焼です♪




 
 



サンマを開き、ペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶす

※食べ易い大きさにカットしてからまぶしてください。
私、フライングしちゃったw


 
 

油を熱したフライパンで皮目から両面焼く





合わせ調味料 を流し入れ

※合わせ調味料の割合
水 1〜2
砂糖 1
醤油 1
みりん+酒 1
焼肉のタレ 少々




汁が半分になったら裏返し、さらに煮詰めたら、できあがり!



これ、丼でもイケる!


イメージ 1
 
 

本当は、ネギとか、大葉とかの緑が欲しかったんだけど
 
あいにくストックがなく・・・
 
緑のランチョンマットでごまかしてやった(^m^
 
 
 

 
 
 
 
 
お取り寄せしたやつ
↓コレ






 
 

昨日から激しい雨です。

何年か前の東海豪雨並みの降り方で、
 
義弟の実家は非難中。
 
 
市内にも避難勧告が出た地域があり、
 
実家の山の裏側では行方不明者も出ています。
 

正面の山の麓の小川は、普段は水面が見えないのに

黄土色の濁流がすごい勢いで流れているのが見えます。
 
土石流の前触れ?!


近くの高速も通行止めだし、

市街に通じる国道も規制雨量オーバーで通行止め。
 
市街へ向かうことはできても、
 
こちらに上がってくる方が通行止めなので

孤立寸前です(^^;


ライフラインが繋がっていることが救いですが
 
裏山と家が崩れないことを祈るしかありません、、、
 
 
台風の進路が不気味です、、、
 
 
 
 
世のお父さん方、「ちょっと川の様子」とか
 
「船の様子」とか、見に行っちゃダメよ〜〜〜!
 
 
 
 
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こんにちは。
ほーんと台風の進路が心配だね。
影響がでないといいね。
こっちは、昨日から強い雨が降り続いていて、
結構警報やら注意報がでてるわ。
夕方から明日のあけ方にかけてなんだけどね。
蒲焼とってもおいしそうだね。
ご飯にのせてたべたくなっちゃうわ。
オールポチ☆

2011/9/21(水) 午前 10:27 ピーちゃん 返信する

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蒲焼とっておいしそうですね^^
私のほうは夕方一番激しそうです。
いちおう水とか、救急セットとか、色々用意してますが・・・
ライフラインがどうか断たれませんように、と祈っています

2011/9/21(水) 午後 0:05 [ ゆきまま ] 返信する

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こんにちは♪
元気にされてるなら良かったよ〜〜
東海地方、大変なことになってるな!!大丈夫??
私のお友達のお宅の近所があの増水地帯で。。
お友達は実家の東京に戻ってて大丈夫やけど、家が心配やと。。
これ以上、被害が大きくならないといいけど。。。

秋刀魚の美味しい季節になりましたね!
脂ののりが最高や〜〜ん!!
かば焼きの照りが食欲増進やね!
ガッツリ、ご飯と一緒にいただきたいわ〜〜

ポチん☆

2011/9/21(水) 午後 0:24 acchin 返信する

ぷ〜〜ん、吸い寄せられて参りましたけど、
ご馳走してくださいなぁ〜〜あ(=^▽^)人オネガイ
秋刀魚の箱買い、父母が健在の頃に〇〇卸売市場で購入したことがありますよ♪♪
陰干ししたり、みりん漬けしたりして‥‥‥沢山大量に食した時の味、思い出しますよ♪♪
台風一過あとの河川氾濫や土砂崩れにご注意くださいませ〜〜

2011/9/21(水) 午後 1:52 春になれば・・昌子 返信する

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こんにちわ!
おきらくさん、私も一緒です。
別に何もないっちゃないのですが
なんだか忙しい?気ぜわしさに襲われています(笑)

さんま!
私ですね、実は、缶詰の蒲焼き以外、食べた事ないんです。
刺身、塩焼き、らっきょう酢煮・・・
昨日、スーパーでさんま料理色々レシピをもらってきたので
おきらくさんの蒲焼きレシピも参考にさせて頂いて
旬のさんまを楽しんでみようと思います♪

2011/9/21(水) 午後 2:27 シフォンタルト 返信する

お久しぶり〜♪
ちょっとめげながらも、元気そうでなによりです(*'-')b

さんま新鮮で美味しそう!!
刺身で食べられるなんていいなぁ・・・
蒲焼もご飯がすすみそうだわ(≧∇≦)b
それにしても冷凍庫にそれだけ入れるスペースがあるとはうらやましい・・・

うちは台風やっと過ぎ去ってくれたのでこれから回復していきそう
関東、東北はこれから行くみたいだし心配だね

さんまちゃんにぽちっ☆

2011/9/21(水) 午後 3:22 まきまき堂 返信する

おきらくちゃん、久しぶり〜^^
わかるわから。
わたしもいっつも何かに急かされてる。
時間の使い方、強い意志
世の主婦 ほとんどが思ってることじゃないかな。
一緒だよ、仲間♪ 頑張ろう^^v

さんま〜〜!! 美味しそう><
かば焼きなんて、缶詰のしか食べたことないよ^^;
美味しいけど、臭いからか旦那とチビはたべません(−−;)
作ってみようかな♪
アバウトレシピあるし^m^

来月からそっちに異動になった義兄が、昨日から引き継ぎのために行ってて、店も閉まるから、食事の確保が大変だと聞いたの。渋滞もひどかったらしいね。
札幌から雨と共に行ったわ・・・と姉からメールが^^;
急に荒れてくるし、怖いよね。
こっちはまだ静かなモンだけど、学校は部活なしで終わって子供たちは嬉しそうに帰ってきてるわ^^;
お互い気をつけようね。

2011/9/21(水) 午後 4:51 りんママUo・ェ・oU 返信する

おきらくさん、元気そうでなによりです。
ちょっと心が落ち着かない時ってありますね。
美味しいもの食べて元気をだしてくださいね。

秋は秋刀魚、すごい量ですね。
塩焼き、かば焼き、くるくる巻いてフライでも美味しいです。
秋刀魚のかば焼き、ほとんど調味料は一緒だけど
焼き肉のタレを入れると美味しいですか?
今度やってみますね。

台風も思っていたより被害もなく通り過ぎました。
これから東北のほうへ行きますが、心配ですね。
ポチ☆

2011/9/21(水) 午後 7:33 スマイル 返信する

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秋刀魚の顔面ドアップの写真シュールどすww
もう秋の味覚が到来ですな^−^\\

2011/9/22(木) 午前 0:29 Nakaji 返信する

色々と大変だもの。。。用事は多いわよね
秋刀魚の蒲焼美味しそうね〜
私は塩焼きぐらいしか能がなくて
今度は蒲焼に挑戦してみたいです ポチ

台風は通り過ぎたけど大丈夫だった?
名古屋は水害が結構多いよね、、、気をつけてね

2011/9/22(木) 午後 10:26 na-ちゃん 返信する

さんまをど〜〜んと おいしそう! うらやましです。
台風が心配ですが、そのご大丈夫でしたか?

2011/9/25(日) 午前 9:38 Skim Milk Hot Chocolate 返信する

私も秋刀魚は実家からだけど いっぱい貰ったよ〜
水揚げされた秋刀魚・・うましヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡

私 まず塩焼きにして冷凍庫に入れてますので
次は何に使おう〜と毎年楽しみなのよね

これでお酒飲んでも・・・丼でもいけちゃうね!
ポチ☆

2011/9/28(水) 午後 2:14 ヒョーちゃん 返信する

最初のコメント、すっごく良く分かる〜(>_<)
私も最近は月一回ペースになっちゃいそう。
本当に仕事とかプライベートとか、やる事がいっぱいでお疲れ気味。
ブログアップする気力なんて…・正直パワー残量は少々。
お互い無理しないでやって行くしかないですよね(^_^;)

秋刀魚は旬ですものね、かば焼きの色艶が最高〜❤
メチャメチャ美味しそう!

2011/10/1(土) 午後 11:11 萌々めぐみ 返信する

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