お気楽専業主婦ライフ

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2.旬の味覚弁当

 
おはようございます☆ 
 
昨日はオットがお休みだったので、
 
自宅でのんびり水いらず♪ 
 
潮干狩りの疲れ(筋肉痛)が癒せる〜
 
 
 
・・・と思いきや!!
 
 
 
朝からめまぐるしい忙しさ!!
 
注: この先、昨日1日の出来事の羅列です。
 めんどくさいのでスルーでかまいません
(がんばった私の 自己満足 覚え書きですw)
 
 
起きたのは(私にしてはめずらしく)9時前だったと思うけど
 
なんせ、足が尋常じゃないほどの筋肉痛!!
 
動くスピードが普段の50%
 
とにかく、痛い、動けない、便器に座るのが苦痛、、、
 
まるで、お尻にイボができたような痛さ、、、
(できたことないけど、たぶんこんな感じだろうw)
 
それから1日、ケツイボとの戦いになるのでした、、、
 
 
まず洗濯物を干して、朝ごはん食べて、片付けて、
 
ちょこっとPCしてたら、内祝を発送することになって
 
ラッピングとか、挨拶状書いたりしてたらあっという間に昼になってて、
 
お昼ごはんにボンゴレ作ろうとしたら、トマト缶と白ワインがなくて、
 
荷物を発送しがてら買い物に連れてってもらって、
(クルマの乗り降り、ケツイボ痛い、、、)
 
ボンゴレ作って、食べ終わったのが14時ぐらい。
 
 
ほんで、お昼ご飯の後片付けと、
 
潮干狩りグッズの後片付けをしてたら
 
お義父さんのお見舞いに行くことになって、
(クルマの乗り降り、ケツイボ痛い、、、)
 
帰ってきてからハーブの種を蒔くことになって、
 
終わったらもう晩ご飯の準備しないといけない時間になってて
 
砂出ししてたストック用あさりの処理と晩ご飯の準備をして、
(殻外しと、洗い物はオットがやってくれた♪)
 
やっとこ晩ご飯を食べ始めたのが20時半。
 
 
ほんで、ご飯食べ終わって、ちょこっと片付けて
 
翌日(今日)のお弁当を作り始めたのが21時45分、
 
22時45分にお弁当完成、その後、おコメをセットで23時。
 
ラストスパートで晩ご飯の分とお弁当の分の洗い物。
 
お風呂に入れたのが日付がかわる直前・・・
 
ああ〜〜 ゆっくりできないまま一日が終わっちゃった〜〜〜(><
 
 
毎日これ以上に忙しい人って、いくらでもいらっしゃると思うけど
 
私には毎日は絶対ムリ〜〜〜〜〜!!!
 
 
おかげで、昨日は、
 
 
布団に入って3秒でネバーランドに行けました!
 
(私がお風呂から上がるまで起きて待っててくれたオットよ、ありがとう^^)
 
 
ここまで忙しかったのはホント久しぶりで、
 
途中、オットに「ちょっと一息つかさせて〜〜」と訴えたほど(^^;
 
今日は実家に帰るまでゆっくりしたいと思います♪
 
 
そもそも、早起きしてお弁当が作れないからこうなる(^^;
 
でも、朝はゆっくり寝たいと思う低血圧の悪妻でしたw
(健康診断では高血圧だったのに、朝だけは超低い、、、)
 
 
 
さて・・・
 
長ったらしいオープニングトークはこのぐらいにして・・・
 
今日のお弁当です☆
 
イメージ 1

 
旬の味覚弁当

 

実家で毎日ニョキニョキの破竹と、収穫を迎えたさやえんどう、

 

採れたてのアサリを入れました♪ 
 
 
記念すべきお弁当デビューの先週、箸を持っていくのを忘れたオット。
 
今日はしっかり持っていきました(^m^


   
 
   *** 本日のメニュー ***
 
   *破竹の煮物 ・・・ 甘辛い定番の味付け。採れたてのアサリをトッピング。

   *さやえんどう入りケチャップ炒り玉子 ・・・味付けは塩コショウ+ケチャップを後混ぜ
 
   *厚揚げの煮物 ・・・ 破竹の煮物より少し濃い味付け。人参とブナシメジ入り

   *ミートボール ・・・ お弁当用のレトルト(生協で買ったお弁当作りお助けの一品)

   *ひとくちチキンのカレーソテー ・・・ めちゃ油跳ねして後片付けが大変だった一品。


                               + ご飯とバナナ
  
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おはようございます☆

スッキリ晴れました!

梅雨の貴重な晴れ間がお休みと重なってラッキー☆

1000円高速が終わりに近づき、

お出かけする人たちで賑わいそうですね(^−^


我が家も今日はお出かけです♪

待ちに待った潮干狩りの日であります!

1年前からこの日を心待ちにしておりました!


晴れてよかった〜〜〜〜❤❤❤


行けるかどうかわからなかったオットも参戦が決まり、
 
戦闘モードMAXであります!

去年,一昨年は大惨敗だったので、
 
今年はめちゃめちゃ気合入っているのでありますっ



さて、アツくなってきたところで・・・

今日はおきらく家のお好み焼き事情を


イメージ 1

 
おきらく家のお好み焼き



ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

私はお肉が苦手で、ミンチはOKなんだけど、

ソリッド(塊)がどうしてもムリなんです
(ベジタリアンではないし、○○教徒でもない)

なので、お好み焼きを作る時はオットと具が違うので、

ホットプレートがない我が家は



こうせざるを得ない


でっかいのを1枚作って二人で食べたらラクなのにねぇ、、、

普段は「エコだ!節約だ!」なんて言ってる私だけど、

お好み焼きに限っては・・・穴があったら入りたい






【 おきらく家のお好み焼き 】

生地の分量はいつも計ってません。
小麦粉+お好み焼き粉+和風だしのブレンドで、
ごま油少々+玉子1個+お水を入れながら泡立て器で混ぜ、
飲むヨーグルトより少し重いぐらい(そりゃバリウムだな)
トロっと感になったらOKってことにしてます。
ちなみに、我が家では毎回硬さが違いますw (当たり前)

具材は、冷蔵庫とご相談なので、こちらも毎回変わります。
ただし、焼きそば&チーズは必須!
野菜は生地と混ぜ混ぜしておきます。 

焼きそばと、先に火を通したい材料(肉、シーフードなど)を
味をつけずに炒めたら、半分量の生地を焼きそばの上にかけ、
チーズをのせて、残りの生地をさらにかける

 

生地の半分ぐらいに火が通って
いい感じの焦げ目がついたら裏返す
(焼きそばの、この、水分が飛んでパリパリになったのがたまんないっ!)

 
完全に火が通り(竹串を挿してみて、生地がついてこなければOK)
両面にいい感じの焦げ目がついたら、できあがり!
(↑竹串なんて言ってるけど、うちは包丁で豪快に割ってるw)

 
ソースはおたふく推奨(少々の失敗もウマいソースでごまかせるw)
マヨネーズは、わさびマヨにしてみました☆

 

かつおぶしたっぷりでどうぞ♪
 

ではでは、今から潮干狩り行ってきます! 
  
 



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テラスでランチ


今日は、ある日のランチを写真たっぷりで


5月の半ば、お弁当を持ってココ に行ってきました♪
 


「豊田市自然観察の森」 → ホームページ


木の天井と 木の壁               

 
モダンな館内と・・・                   


広々としたテラス                

さっそく、ここでランチをすることに♪       


コンビニ弁当かよっ                       


だって安かったんだもん                    


おどろきの ニッキュッパ!! 
(あ、日付がバレたw)              


「これでニッキュッパならアリだな」 ・・・なお味でした☆
 
そして、お楽しみデザートタイム♪


と、そこへ・・・またまたアイツがやって来た!!



全自動シリーズ第三弾!!




今回、彼が挑むのは・・・            


はっさく? 甘夏? なにこれ? (なんでもいいや。早く剥いておくれw) 


お! いいねぇ いいねぇ いい調子!     


任務完了!                           


青空のもとで美味しくいただきました♪      

いつもありがとう(またお願いね
※普段、携帯とかでもめったにハートマークをさしあげることはない



本当は新緑の頃に行きたかったんだけど

天気が悪くて機会を逃してしまいました、、、

またリベンジしたいです♪

今度はちゃんと手作りのお弁当で(^−^


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がっつりパングラタン



よく降りますねぇ、、、
うち(実家)は、裏山が迫ってるので、
こういう日が続くとヒヤヒヤなんです、、、

この長梅雨、なんとか乗り切ってもらいたいものです、、、


さて、今日は・・・
クリームシチューが残っちゃった翌日に
よく作る簡単ブランチメニュー

イメージ 1

 
がっつりパングラタン
 
朝昼兼用でガッツリたべたい時にオススメです♪


 





 
【 がっつりパングラタン 】

 残り物のシチューを温める

パン(食パンでも、バケットでも何でもよし!)を
一口大にカットし、耐熱の器に入れる

暖めたシチューをたっぷりかけ、
ピザ用チーズを気が済むまでのっける!

オーブントースター(またはオーブン)で
いい感じの焦げ目をつけたら、できあがり!

仕上げにパセリ(生でもドライでもOK)をふりかければ彩り◎


これ、パンをトーストしてから入れてもいいかも!
(バリそばをイメージしてみたw)

うん、うん! いいと思う! 今度やってみよっと♪



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おはようございます☆

 
本日、レシピブログさんの「今日のイチオシ!」のコーナーで、
先日の「キムチ煮込み豆腐」紹介してくださっています♪

ありがとうございますm(_ _)m 
 
 
が、しかーし!

 
最近、レシピモニターは

3 連 敗 中 

(3連敗って、初めてかも・・・


競争率高くなっているのか・・・
それとも、私では役不足なのか・・・



はい。
ただ抽選にモレただけです。
次に期待!

 
さて、今日は、先日のお弁当のおかずの中の一品




冷蔵庫にあるもの+ピラピラの豚肉で作る
簡単なおかず☆


イメージ 1

 
きのこと豚肉の生姜炒め

豚肉がなければ、野菜のみでヘルシーに♪

冷めても美味しい甘辛の味付けなので
お弁当にもオススメです☆
 





 
【 きのこと豚肉の生姜炒め 】

薄切りの彩り野菜を熱湯に浸けておく
(私は人参とキヌサヤを使いました)

具材を、大きさをそろえて切り、
豚肉と一緒に炒める
(私はエリンギ、えのき、玉ねぎ、コーンを使いました)

全体に火が通ったら、
酒少々、砂・醤油(1:1をベースにお好みに調節)
おろし生姜(お好みの量)を入れてさらに炒める

味が染みたら、彩り野菜を加え、
全体を混ぜ合わせたら、できあがり!

※彩り野菜は最初から炒めてもOK☆
ただ、味は染みますが、炒めているうちに
色が悪くなるので、私は後混ぜシャキシャキ派です♪



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