お気楽専業主婦ライフ

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サンマの蒲焼き




長々と放置になってしまいましたが、
 
私、元気にしていまーす!


時間はあっても、心休まる時が・・・・・ない(^^;

たまに、「私にとって癒しの場所ってどこなんだろう?」

って、真剣に考えちゃう時があります。

常に何かに急かされてるようで、、、


特に「時間がぜんぜんない!」ってほど忙しくもありません。

なんとかやりくりできてます。

でも、心が休まらないんです、、、



 
これって、メンタルですかぁーーーーー??






ちがうと思うwww



意志が弱いだけwww


ぷっ
 
 
ご心配には及びません m(_ _)m
 
ただの愚痴ww
 
 

 
時間があっても、
 
「あれやらきゃ! これやらなきゃ!」

・・・が、アタマの中をグルグル(^^;

 
どれから手をつけていいかわからず、
 
結局どれもできずに焦ってます(^^;
 
もうちょっと上手に時間を使うテクと
 
強い意志を持ちたい!!
 
 
 
 
 
さて!

いよいよ 食欲の 味覚の秋到来!




待望の!



サンマが
 
 
キタ━━━ (゚∀゚ ) ━━━!!



どどーーーーーーーん!!

と、20匹!



去年初めて生サンマを お取り寄せ して

初日に刺身でいただいたんですが、

もう、これがウマくて、ウマくて!!

今年もリピっちゃいました!!





この、澄んだ瞳と黄色いクチバシ❤

もうたまりませーん(≧▽≦

おかえり〜〜〜〜〜〜っ!



もっと嬉しいのは、被災した塩釜港のお店が

元気に復活したこと!


本当によかった!



ただ、去年は大サイズを注文したら、お店のミスで

特大サイズが送られてきてお得感満開だったんだけど

今年はミスなし、普通に注文通りだったので

去年ほどの感動がなかった(^^;

( ...ォィォィ このバチあたりが!)



で、届いたのがちょうど晩ご飯の準備をしてる時で

麻婆茄子を作ろうとしてナスに包丁を入れる直前!


急遽メニューを変更して、刺身&塩焼きでいただきました!

(鮮度が命なので写真なしw)



で、残りは捌いて、翌日に使うもの以外は冷凍。




こんなにあるよ〜〜❤




で、翌日は、これ作りました☆




サンマの蒲焼き



小麦粉をまぶして、皮までバリバリ食べられる

美味しい蒲焼です♪




 
 



サンマを開き、ペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶす

※食べ易い大きさにカットしてからまぶしてください。
私、フライングしちゃったw


 
 

油を熱したフライパンで皮目から両面焼く





合わせ調味料 を流し入れ

※合わせ調味料の割合
水 1〜2
砂糖 1
醤油 1
みりん+酒 1
焼肉のタレ 少々




汁が半分になったら裏返し、さらに煮詰めたら、できあがり!



これ、丼でもイケる!


イメージ 1
 
 

本当は、ネギとか、大葉とかの緑が欲しかったんだけど
 
あいにくストックがなく・・・
 
緑のランチョンマットでごまかしてやった(^m^
 
 
 

 
 
 
 
 
お取り寄せしたやつ
↓コレ






 
 

昨日から激しい雨です。

何年か前の東海豪雨並みの降り方で、
 
義弟の実家は非難中。
 
 
市内にも避難勧告が出た地域があり、
 
実家の山の裏側では行方不明者も出ています。
 

正面の山の麓の小川は、普段は水面が見えないのに

黄土色の濁流がすごい勢いで流れているのが見えます。
 
土石流の前触れ?!


近くの高速も通行止めだし、

市街に通じる国道も規制雨量オーバーで通行止め。
 
市街へ向かうことはできても、
 
こちらに上がってくる方が通行止めなので

孤立寸前です(^^;


ライフラインが繋がっていることが救いですが
 
裏山と家が崩れないことを祈るしかありません、、、
 
 
台風の進路が不気味です、、、
 
 
 
 
世のお父さん方、「ちょっと川の様子」とか
 
「船の様子」とか、見に行っちゃダメよ〜〜〜!
 
 
 
 
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