華麺ライター KYOKO

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中華そば@YAMACHAN/福島

‪ 中華そば@YAMACHAN/福島 2017年3月にオープンしたばかりのニューフェイス。 繁華街の福島エリアに、ひっそり灯る赤提灯。 ビニールカーテンをガラリと開けば、どこかに感じる ...すべて表示すべて表示

■ラーメンEXPO2016第1幕:ブース10 頑固麺×セアブラノ神×拳ラーメン「頑固神拳奥義 京都こってりブラック」 これまた濃厚!ビシッと効いたたまり醤油のエッジに、鶏豚骨のコクうまスープで食べ応えバッチリ!

■ラーメンEXPO2016 第1幕:ブース9 ワンタンメンの満月「山形・酒田の自家製ふわ・とろワンタンメン」 「ふわとろ」という言葉に弱い!お出汁感メインの優しいスープにもっちり麺と、本当にふわとろのワンタンの食感が素 ...すべて表示すべて表示


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