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オリーブの木の下で

パンお菓子作り、美味しいもの食べ歩きが好き♪

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お弁当

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ハロウィン♧キャラ弁

こないだの金曜日。
末っ子(中2)が広島へ遠足ということで、お弁当を作らなきゃならなくなり…。

普段は給食で、お弁当を作ってあげるのも滅多にないことなので今流行りの(ずいぶん前から⁈)のキャラ弁を作ることに(￣▽￣)

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何をどうするのかわからぬまま、スマホで検索して参考になるようなキャラ弁画像を見てがんばりました～。

要はおむすびに海苔を貼ればええんやな…と^_^;
その海苔を切る作業が思いのほか面倒(T ^ T)

後はハンバーグにカットしたチーズを乗せ、はんぺんをクッキーの型抜きでカット。

はぁ～、こんなのを毎日作ってる幼稚園ママさんたちはすごいわ！！
尊敬します(￣ー￣)
だから、本もたくさん出てるんだろうなぁ。

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園児のお弁当・キャラ弁？

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今日は末っ子の保育園、最後のお別れ遠足です。
行き先は瀬戸大橋記念公園。瀬戸大橋博覧会の跡地にできた、とってもロケーションの良い、映画UDONのロケ地にも使われた公園です。
今日寒いな～。海辺だからきっと子供たちは鼻水流しながら遊ぶんだろうなあ。日曜はすごく暖かかったのに～。

お母さんの手作り弁当を持ってきてくださいということで、園児弁当を作るのも今日が最後になりました。
幼稚園のママさんたちは週に何度もお弁当作ってるんですよね？保育園は行事の時くらいしか作らないので、年に２回も作ればいいほうなのです。

一応おにぎりをミッキーにしてみたつもりなのですが、次男が「何コレ？うさぎ？」と言ってました。う～ん、確かに説明しなかったらなんだかわかんない・・。
ハンバーグは星型とハート型に成型して焼きました。小さすぎて焦がしてしまいました＞＜
たねがたくさんできたので、今日のうちの晩ごはんもハンバーグになります＾
後は末っ子の好きなゆで卵とマカロニを入れて、彩りにプチトマト。これで終わり～。

園児弁当作るの苦手なんです。兄ちゃんたちのときもすごく地味でした。これもやっぱり地味な弁当・・・。きらきらかわいくなる工夫をこらして作れない～。
全部残さず食べて帰ってくるかな？

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煮豚弁当

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今日は長男が中学の野球部の試合です。朝から夕方までかかるということで、お弁当を持たせてくださいと連絡が回ってきたので、今朝４時頃作りました。

・煮豚
・キャベツと人参の炒め物
・マカロニ、水菜、人参のマヨ和え
・里芋の煮物
・十五穀米　　　　　　　　　　　　　　　です。

小学校のスポ少も今日も公式試合なのです。準決勝の試合をしてるはず。今日は当番ではないので見に行くのを遠慮させてもらいました。ほんとは当番じゃなくても応援に行かなきゃいけないのですが＾＾；

昨夜は花粉症の症状が特にひどくて喉が痛すぎて寝られない・・。１１時過ぎに寝たのに１時に目が覚め、鼻炎カプセルを飲んだのですが、効くまでに時間があるので、久しぶりに少しゆっくりパソコンをさわってました。
そうこうしてるうちに４時になり・・。
ほんとに花粉症、つらいです。発症したのが２０歳の頃・・。すぎ花粉とイネ科植物花粉のアレルギーなので、期間も長いのです。
春秋って過ごしやすくていい季節なのに、花粉のおかげで気持ちよくすごせない（T　T）
毎年レーザー治療とかしてみようかと悩みつつ、市販の薬に頼ってます。　　

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牛しぐれ煮・お赤飯弁当

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今日はお休みで～す。
ダンナと子供たちは隣県の実家へ日帰り里帰り。私は今日しか休みがないのと、明日早出出勤なので遠慮させてもらいました。行きたくないとかそういうのではありません。念のため。
みんなの朝ごはんを作りつつ、今日は５人分のお弁当を作りました（私のは除く）。
例のごとく冷蔵庫であるものお弁当です。

昨夜、NHKの番組で栗原はるみさんが「残り物を無駄にしない精神が大事だな～と思っています」とおっしゃっていました。それを聞いてなるべく使いきるように心がけようと思いました＾＾
・牛肉のしぐれ煮
・卵焼き
・ブロッコリー
・魚介とマカロニのケッチャプ和え
・お赤飯　　　　　　　　　　　　　　　　です。

これから私はお買い物＾＾最近全然ウインドーショッピングすらできてなかったので、これからゆっくり見てきます。

・・・ブロッコリー・・・
カリフラワーと同じ花野菜。ビタミンCがけたはずれに多い。１００グラムほど食べるだけで、大人の１日必要量を摂ることができます。
１００グラムというと～、店頭で売っている１房の３分の１くらいでしょうか。

アクが少ないので、熱に弱いビタミンCなど、栄養素を損なわないために、加熱は短時間のほうがよいです。
老化を予防するといわれるポリフェノールの含有量も多いのです。
なんでも合うけど、この時期、チーズフォンデュで食べてもおいしそう～＾＾

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さつまいもレモン煮と鶏のからあげ弁当

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久々にお弁当を作ってみました。と言っても、冷蔵庫にあるもので作っただけですが・・。冷蔵庫にあるものだけでは、理想の５色はそろいませんでした。
普段家で作る食事よりも、お弁当のほうが難しい（＞＜）といつも思います。
冷めた状態で食べるわけだし、そっけない味じゃだめだし、同じ味が重なると飽きるし、あの小さいスペースにいろんなものを詰め込むのはセンスも問われちゃう。

毎日お弁当を作ってるママさんたち、ほんとにご苦労様です。
そういえば、いろんなブログ見てたらキャラ弁があったけど・・すごい。すごすぎる。のりを細か～く切ってはりつけて、色とりどりの食材を使って。職人みたいです。

今日作ったのは、
・鶏のからあげ
・里芋の煮物
・さつまいものレモン煮
・たまごやき
・おにぎり　　　　　　です。芋ばっかり＾＾；

さつまいもは芋類の中でも一番甘みがあります。収穫は今時期ですが、貯蔵され２か月ほど経った１～２月のものは、水分が飛んだ分、甘みがぐぐっと増加。
りんごの５倍以上のビタミンＣ含有率。ビタミンＣは熱に弱いけど、さつまいもに含まれるビタミンＣは加熱してもあまり破壊されません。
野菜の中でも高エネルギーなんですが、さつまいものでんぷんは消化が穏やかで繊維質も多いので便秘の解消にも効果的です＾＾

むらさきいも・・一度お菓子に使ってみたいんだけど、卵が混ざると紫が変色するとか・・。何か抑える方法あるのかな？